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L’institut de santé Hippocrates (qui tient son nom du père de la médecine moderne) a été fondé en 1956 par Ann Wigmore et le théoricien Viktoras Kulvinska.

Ann Wigmore était également connue sous le nom de « mère de l’alimentation vivante ». Elle a été une pionnière dans l’utilisation du jus d’herbe de blé et de l’alimentation vivante, avec pour but la détoxification et la guérison du corps, de l’esprit et de l’âme.

Son principe fondamental de sagesse propose que les aliments que nous consommons deviennent nos médicaments.

L’institut Hippocrates a été fondé à Boston dans le Massachussetts, avant de déménager à West Palm Beach en Floride. C’est un centre de thérapie naturelle unique au monde qui se base, entre autres, sur l’alimentation vivante et plus particulièrement les jus verts et les graines germées.

Aujourd’hui, le centre est dirigé par les docteurs Brian et Anna Maria Clement, et son programme prend en compte non seulement la dimension physique de l’être humain, mais également la dimension psychique (santé morale, psychologique, …).

Les personnes venant au centre Hippocrates viennent pour de multiples raisons : changer de mode d’alimentation, retrouver une meilleure santé et une plus grande énergie, résoudre des problèmes de santé plus ou moins graves (certaines personnes voient ici un dernier espoir dans les cas où la médecine traditionnelle n’a pas pu ou pas su remédier au problème).

Les séminaristes les plus connus de l’institut de santé Hippocrates sont les membres de la famille Boutenko, des immigrés russes qui peu de temps après être arrivés aux États-Unis et avoir découverts les fastes de l’alimentation à l’américaine ont commencé à avoir de nombreux problèmes de santé. Ces problèmes de santé se sont peu à peu résorbés lorsqu’ils ont modifié leur mode d’alimentation en s’orientant vers le crudivorisme.

Les jus de fruits et de légumes frais sont de formidables concentrés d’oligo-éléments, de sels minéraux et de vitamines, parfaits pour doper la vitalité de toute la famille.

Supérieurs aux jus du commerce dénaturés par la pasteurisation, les additifs et le stockage, ils vous offrent un goût et une saveur intacts, qui se prêtent à des mélanges originaux, aux couleurs vives et appétissantes.

De puissants alliés pour la santé…

De ce fait ils s’inscrivent pleinement dans la prescription de 5 portions de fruits et légumes par jour, qu’ils aident à respecter au quotidien, et spécialement pour les enfants à qui il est souvent difficile de faire manger des légumes.

Hormis l’absence de fibres, les jus ont en effet les mêmes qualités nutritionnelles que les fruits et légumes, avec – selon les travaux du Pr. Norman Walker – un avantage supplémentaire : une disponibilité plus immédiate et une assimilation plus rapide de leurs nutriments par l’organisme. Ils ont aussi des propriétés anti-oxydantes et un effet détoxiquant remarquable (notamment les jus de céréales et de légumineuses, comme l’herbe de blé ou d’orge, les pousses de tournesol ou de sarrasin).

Selon le médecin nutritionniste J.M. Lecerf «…de très nombreuses données indiquent clairement la contribution des jus de fruits et légumes dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, de l’hypertension artérielle, de l’athérosclérose…».

Les jus de fruits et de légumes frais sont de formidables concentrés d’oligo-éléments, de sels minéraux et de vitamines, parfaits pour doper la vitalité de toute la famille.