Makis crus aux graines germées

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Le maki est une spécialité japonaise qui se présente sous la forme de rouleaux d’algues marines, pouvant contenir des ingrédients variés.
Nous vous proposons une recette un peu atypique de makis crus et végétariens, intégrant des graines germées, qui s’intégrera donc parfaitement bien dans le cadre d’une alimentation saine !Recette de makis crus et végétariens
Le germoir automatique Easygreen sera très utile pour la préparation de cette recette, et vous permettra de faire germer vos graines en toute tranquillité !

Comment faire germer vos graines de quinoa

Faites tremper vos graines dans de l’eau pendant au moins une demi-heure. Faites sécher et rincez dans une passoire à trous fins. Une fois que tout a séché, placez la passoire avec les graines de quinoa encore dedans. Laissez reposer pendant plusieurs heures à un endroit où l’air peut circuler librement. Le mieux est de les laisser à température ambiante et non exposées à la lumière directe du soleil. Rincez et faites sécher encore de 8 à 12 heures. Répétez l’opération. Les graines germées de quinoa peuvent être utilisées pendant 24 heures. Si vous devez les utiliser plus tard, mettez-les au réfrigérateur.
Les graines germées de quinoa peuvent avoir l’air petites, mais elles ont bon goût quand elles sont jeunes et sont à utiliser dès que possible pour avoir le goût le plus frais possible.

Préparation des makis crus végétariens

Ces makis crus (ou rouleaux de nori) contiennent principalement des graines germées de quinoa. Vous pouvez tout à fait remplacer celui-ci par une couche d’alfalfa, de brocoli ou d’autres graines germées. Etalez avec de nombreux légumes colorés, et roulez. Tranchez. C’est prêt !

Ingrédients :

  • Des feuilles de nori
  • Des graines germées de quinoa
  • Des graines germées de brocoli, alfalfa, ou encore de tournesol.
  • Du houmous
  • Légumes : carottes, poivron rouge, du concombre, de l’avocat, du radis daikon, coupés en julienne (avec l’aide d’un taille-légumes).

Étapes à suivre :

Sur votre plan de travail, étalez une feuille de nori. Sur cette feuille, étalez du houmous, et saupoudrez ensuite de graines germées de quinoa. Humidifiez ensuite la feuille de nori, pour bien rouler la préparation et serrez bien. Mettez de l’eau pour bien sceller le tout, et coupez ensuite en parts de la taille de votre choix.

Servez avec une sauce relevée.

Les graines germées seront d’un apport important en nutriments et enzymes.
Le germoir Easygreen va pouvoir vous permettre de faire germer vos graines en toute tranquillité !

Cette recette de makis crus et végétariens vous a plu et vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits des graines germées ? Découvrez une gamme complète de graines et de germoirs sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

Caviar d’aubergine : recette au Blender

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C’est l’été ! L’occasion de profiter de fruits et de légumes gorgés de soleil, et de réaliser des recettes variées !
L’aubergine est un légume savoureux et riche en saveurs, avec lequel vous pourrez réaliser de nombreuses recettes !
Savourez un délicieux caviar d’aubergine, que vous aurez réalisé vous-même ! Vous pouvez le savourez tel quel, ou encore le servir en tartinade !
Le blender sera un appareil très pratique, qui vous permettra de réaliser des recettes variées !

Caviar d’aubergine : recette

Recette du Caviar d’aubergine

Ingrédients

  • Deux aubergines
  • Deux gousses d’ail
  • Du sel
  • Du poivre
  • Du cumin
  • Une tomate pelée coupée en petits dés
  • Une cuillère à café de jus de citron
  • Du piment d’Espelette
  • Du persil et du coriandre coupés au ciseau

Préparation

  • Nettoyez vos aubergines et essuyez –les. Piquez-les un peu partout en surface et mettez à cuire au four à 220°C. Vos aubergines seront cuites une fois bien molles.
  • Enlevez la peau, qui va pouvoir se retirer facilement. Arrosez –la de jus de citron pour éviter l’oxydation. Couvrez et laissez refroidir.
  • Faites revenir la tomate coupée avec du sel dans une poêle avec de l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une purée.
  • Passez tous les ingrédients au blender et mixez finement.
  • Une fois le mélange terminé, saupoudrez votre Caviar d’aubergine de coriandre et de persil frais.

Cette recette de Caviar d’aubergine sera riche en saveurs et convient parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine !
Le blender sera un appareil très utile, qui va vous permettre de réaliser des préparations variées.

Découvrez toute une gamme d’appareils liés à une alimentation saine sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

3 choses à savoir sur les aubergines :

  • D’abord cultivé en chine où, par sélection des plants, on lui a donné cette forme allongée.
  • Lors de son introduction en France et en Italie au XIVe siècle, on lui attribua faussement la paternité de nombreuses maladies (crises d’épilepsie, fièvres…) et on lui donna le nom de pomme de Sodome.
  • Vous pouvez consommer des aubergines de Mai à Septembre.

Crackers à la courgette et aux carottes

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L’été, c’est la saison idéale pour faire sécher vos aliments ! Vous pouvez grâce à un séchoir alimentaire prévoir des recettes pour toute l’année, les aliments étant à l’abri du processus de moisissure, toute l’eau contenue dans vos aliments étant retirée !
Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité qui vont vous permettre de sécher de manière efficace et homogène tous les ingrédients que vous souhaiterez conserver longtemps !
Nous vous proposons une recette de Crackers à la courgette et aux carottes qui s’inscrira très bien dans le cadre d’une alimentation santé !Crackers à la courgette et aux carottes : recette

Recette de Crackers à la courgette et aux carottes

Ingrédients

– 400 grammes de graines germées de blé
– 130 grammes de graines de lin
– 3 petites courgettes
– 3 carottes
– 1 échalotte

Préparation

  • Mettez les carottes dans un blender, et mixez jusqu’à obtenir de petits dés. Mettez de côté.
  • Introduisez les graines de blé dans le blender et mixez jusqu’à obtenir la consistance d’une purée.
  • Ajoutez les graines de lin et les courgettes (coupées en petits morceaux). Mixez jusqu’à ce que les courgettes soient bien intégrées au mélange. Ajoutez les carottes et l’échalotte (coupés en petits cubes).
  • Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  • Étalez le mélange obtenu sur les plateaux de votre déshydrateur (avec les feuilles Teflex sur le dessus). Le mélange doit avoir une épaisseur d’au moins 0.6 cm. Vous pouvez également le rendre plus épais si vous le souhaitez.
  • Laissez sécher au déshydrateur pendant au moins 6 heures. Quand le dessus est presque sec, séparez avec une spatule pour réaliser des parts.
  • Faites ensuite sécher à nouveau pour que le mélange soit entièrement sec.

Vous pouvez consommer ces Crackers à la courgette et aux carottes immédiatement, avec des tartinades, par exemple.
Vous pourrez également les conserver au réfrigérateur pendant un maximum de deux semaines.

 

Le blender Lacor sera particulièrement efficace et vous permettra de mixer finement tout type d’aliment.
Le déshydrateur alimentaire va vous donner la possibilité de conserver vos préparations, mais également vos fruits, légumes, pendant de longues durées.   Il vous sera ainsi possible de les consommer quelle que soit la saison.

Cette recette de Crackers à la courgette et aux carottes vous a plu ? Découvrez une gamme complète d’appareils destinés à une alimentation saine sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

Soupe d’avocat froide

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C’est l’été, il fait chaud et on n’a pas forcément envie de plats chauds à l’heure des repas…soupe d’avocat froide
L’avocat étant un ingrédient particulièrement doux, nous vous proposons une recette de soupe d’avocat froide rafraîchissante et facile à réaliser.
Le blender sera un appareil particulièrement utile pour la préparation de cette recette, mais pour de nombreuses autres utilisations.
La recette de cette soupe d’avocat froide s’intégrera de plus très  bien dans le cadre d’une alimentation saine.

Recette de la soupe d’avocat froide au Blender

Ingrédients

  • 3 avocats mûrs
  • 48 cl de lait battu
  • 75 grammes de moitiés de noix
  • 75 grammes de brins d’aneth frais
  • 75 grammes d’oignon rouge coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de gros sel

Préparation

  • Coupez en deux et dénoyautez deux avocats. Avec une cuillère, retirez la chair et transférez-la dans le blender. Ajoutez le lait battu, les noix, l’aneth, l’oignon rouge, le vinaigre, le sel, 24 cl d’eau et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  • Placez le mélange au réfrigérateur et laissez reposer jusqu’à ce que le mélange soit bien frais, pendant au moins une heure.
  • Coupez en deux et dénoyautez l’avocat restant. Coupez en 4 dans le sens de la longueur. Faites ensuite des dés dans l’autre sens.
  • Séparez la soupe entre 4 bols et garnissez-les d’aneth et des dés d’avocats.

La soupe d’avocat froide est prête à être dégustée !
Le blender Lacor sera particulièrement intéressant pour ce type de recette !
Cette recette vous a plu ? N’hésitez pas à découvrir notre gamme d’appareils pour une nutrition saine à cette adresse !

3 choses à savoir sur l’avocat :

  • L’avocat est le fruit ayant le plus importante teneur en protéine
  • En France, la Corse est le principal bassin de production des avocats, mais c’est une petite production, la France est le 2eme importateur mondial d’avocats, derrières les États Unis
  • Vous trouverez des avocats de octobre à avril

Extracteur de jus Kuvings B9000

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Le nouvel extracteur de jus Kuvings B9000 est le dernier appareil de la marque.

L’extracteur de jus Kuvings est un appareil très pratique qui vous permet de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais également des jus d’herbes, de feuilles, de racines, et de légumes plus fibreux.

En savoir plus sur le nouvel extracteur de jus Kuvings

Le Kuvings B9000 est équipé d’un grand goulot de 7.5 cm, ce qui donne la possibilité d’y placer des tomates, des carottes, des pommes en entier, sans avoir besoin de les couper ! La vis sans fin de l’appareil, associée à un puissant moteur de 240 watts, va se charger du travail de découpe de vos aliments.

extracteur de jus Kuvings

Le nouvel extracteur de jus Kuvings possède également un tamis à jus et une vis sans fin en ultem, un plastique de grande qualité, pour une extraction très efficace de vos jus.

L’extracteur à jus vertical B9000 de Kuvings est un appareil très polyvalent, qui permet la réalisation de jus de fruits, de légumes, d’herbes, de feuilles et autres aliments fibreux.

Le B9000 possède de plus un capuchon à jus, fixé sur la sortie de jus, qui va permettre d’effectuer un mélange homogène de vos jus dans le bol, de procéder à un prénettoyage de celui-ci entre deux utilisations, mais surtout de réaliser des laits végétaux. Il suffit simplement de faire prétremper vos graines entre deux utilisations.

Le nouvel extracteur de jus Kuvings vertical est de plus fourni avec un accessoire de nettoyage spécifique au tamis. Cette pièce étant la plus ardue à nettoyer, l’entretien de votre appareil en est facilité !

L’extracteur vertical Kuvings tourne à 60 tours par minute, une vitesse de rotation lente pour une préservation maximale de vitamines et enzymes dans vos jus, ce qui est idéal dans le cadre d’une alimentation saine.

Kit smoothies et sorbets extracteur de jus Kuvings

Le nouvel extracteur de jus Kuvings est équipé d’un bol de mélange ainsi que des récipients collecteurs pour la pulpe et le jus garantis sans BPA. Ne vous inquiétez pas de la présence de Bisphénol A dans vos jus.

Le Kuvings vertical B9000 existe en pack, pour bénéficier d’un appareil d’une polyvalence complète !

Le kit optionnel inclut deux accessoires qui permettent la réalisation de délicieux nectars et smoothies, mais également des sorbets, des purées de fruits et légumes, et même d’oléagineux.

Découvrez les différents modèles B9000, ainsi que les packs disponibles, sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

Faire germer ses graines

Caroline Les astuces Laisser un commentaire

La germination est la technique qui consiste à lever la période de dormance d’une graine afin qu’elle puisse se développer. Une réaction chimique est nécessaire pour que cette période se termine : humidité, luminosité, et température, notamment. Faire germer ses graines est très simple et ne nécessite que peu d’entretien. En effet, il suffit d’une minute par jour, le matin et le soir, de rincer vos graines.

Faire germer ses graines : germoir en verre

Les graines germées doivent être trempées dans de l’eau à température ambiante. Il faudra les rincer régulièrement, pour que les enzymes puissent être libérées. Pour développer de la chlorophylle, les graines doivent être humidifiées et rincées régulièrement.

Les graines à germer vous apportent de nombreux bienfaits ! Riches en vitamines, enzymes, protéines, elles sont faciles à digérer et permettent un excellent apport en fibres !

Faire germer ses graines : quelles graines à germer choisir ?

Il faut savoir qu’il existe deux types de graines à germer :

– Les graines à germer ‘classiques’ nécessitent un entretien très simple, et n’ont pas besoin de matériel spécifique. Il existe des graines à la saveur douce comme le basilic, le fénugrec, le brocoli ou encore le soja vert. Vous pourrez également vous procurer des graines à germer plus relevées comme le radis, le poireau ou le fenouil ! Enfin, les mélanges toniques vous permettent de mélanger des saveurs pour faire le plein d’énergie !

– Les graines à germer mucilagineuses développent un film collant, le mucilage, qui nécessite un traitement spécifique. Les graines, pour se développer, ont en effet besoin de s’accrocher pour pouvoir germer correctement. Il est donc recommandé de se procurer une coupelle de germination, qui va être adaptée à ce type de graines.

Faire germer ses graines : germoir easygreen

Quel matériel utiliser pour faire germer ses graines ?

– Le germoir en verre est très simple et élégant pour faire germer ses graines en petite quantité. Il vous suffit d’y introduire vos graines, de le remplir d’eau, et de les rincer deux fois par jour !

– Le germoir à étages est peu encombrant et permet de faire germer différents types de graines avec un encombrement réduit ! Il vous est même possible de vous procurer des étages supplémentaires pour faire germer des variétés différentes !

– La coupelle de germination est l’idéal pour faire germer ses graines mucilagineuses grâce à sa grille en plastique sans BPA !

– Le coffret découverte de germination Germline est une initiation idéale aux graines germées, avec son germoir en verre, 3 sachets de graines ainsi qu’un livre introductif !

– Le germoir automatique Easygreen est quant à lui une solution complète, qui vous permet de faire germer vos graines en toute tranquillité grâce à son système de brumisation automatisé !

Vous avez désormais toutes les clés pour vous lancer dans la production de vos graines germées ! Si cet article vous a intéressé, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

Chips de pommes : recette facile

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C’est l’été ! Il est temps de profiter des nombreuses récoltes dans les vergers et les jardins. Nous vous proposons une recette de chips de pommes sucrées, que vous pourrez déguster toute l’année.

Le déshydrateur va permettre de conserver vos fruits et légumes plus longtemps, car ces derniers sont protégés du processus de moisissure !

Chips de pommes : recette

Recette des Chips de pommes

Ingrédients

– 4 à 6 pommes bio

– 60 grammes de poudre de coco bio

– 1 cuillère à café de poudre de vanille

– 1 cuillère à café de poudre de cannelle

Préparation

1ère étape : préparer les pommes

Lavez les pommes et coupez-les en tranches fines. (4 petites pommes feront environ de 50 à 60 pommes).

2ème étape : préparer la cannelle

Dans un petit bol, placez la cannelle, la poudre de vanille et de coco et mélangez-les bien ensemble.

Préparez pour déshydrater.

Tenez dans une main la tranche de pomme, de l’autre saupoudrez du mélange à la cannelle des deux côtés. Placez-la ensuite sur le plateau du déshydrateur. Continuez jusqu’à ce que toutes les tranches soient recouvertes. S’il vous reste un peu de mélange de cannelle vous pouvez trancher à nouveau une pomme ou alors conserver le mélange pour de futures préparations.

Déshydratez pendant 18 heures à 46°C, jusqu’à obtenir des tranches croustillantes. Conservez vos chips de pommes dans un récipient en verre, de manière bien hermétique pour une préservation optimale !

Le déshydrateur alimentaire sera très utile pour réaliser cette recette, mais aussi et surtout pour bien conserver vos aliments !

Cette recette de chips de pommes vous a plus et vous souhaitez en savoir plus sur cet appareil très pratique ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site de Nature et Vitalité pour plus de renseignements.

3 choses à savoir sur les pommes

  • La pomme est le fruit le plus produit et le plus consommé au monde
  • Vous trouverez des pommes (de différentes variété) de septembre à mai
  • En Grèce ancienne, la tradition voulait qu’un homme jette une pomme à une femme pour la demander en mariage (et la femme la rattrapait pour accepter cette demande).

Glace aux fruits rouges au Blender

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Une bonne glace en bâtonnet, c’est délicieux et si rafraîchissant, d’autant plus avec ces températures ! Cette recette de glace aux fruits rouges inclut des ingrédients naturels, ce qui lui permet de bien s’intégrer dans le cadre d’une alimentation saine !

Le blender sera un appareil très pratique pour pouvoir réaliser cette recette, mais aussi pour de nombreuses autres préparations, comme des smoothies, des sauces…

Glace aux fruits rouges : recette

Recette de la glace aux fruits rouges

Ingrédients

– 180 ml de jus non sucré de grenade

– 60 ml d’eau filtrée

– 120 grammes de betteraves coupées et pelées.

– 240 grammes de framboises congelées

– 240 grammes de cerises congelées

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre blender, en commençant par les liquides, et mixez à vitesse haute pendant 30 secondes jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

Votre glace aux fruits rouges est prête à être consommer, ou peut être conserver au congélateur.

Le blender va permettre de broyer efficacement et rapidement vos aliments. Vous pourrez ainsi grâce à celui-ci réaliser de nombreuses préparations ! Si vous souhaitez avoir plus de renseignements sur cet appareil, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

 

Règles d’utilisation de l’extracteur de jus

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L’extracteur de jus, c’est un appareil très pratique qui permet de presser doucement vos fruits et légumes pour en récolter le jus. Le principe est de séparer la pulpe du jus, mais surtout une rotation lente. L’extracteur, contrairement à une centrifugeuse, a une vitesse de rotation lente qui permet de préserver les vitamines et nutriments essentiels de vos aliments. En effet, la rotation élevée de la centrifugeuse a tendance à échauffer ceux-ci, et les nutriments ont tendance à disparaître à cause de la chaleur créée.

Il existe cependant quelques règles d’utilisation très simple pour bien utiliser votre appareil et préserver l’intégrité de ses pièces (et donc son bon fonctionnement). Ces règles d’utilisation sont à respecter impérativement à chaque utilisation de votre appareil.

Règles d’utilisation pour bien utiliser votre extracteur de jus

Règles d’utilisation

1) Ne passez pas d’aliments trop durs ou non conçus pour passer à l’extracteur. Les peaux d’agrumes, de pastèque ne sont pas conçues pour être passées dans l’extracteur. Ce sont des éléments extrêmement durs, et les introduire dans l’appareil va endommager voire casser vos pièces. De la même manière, du curcuma ou du gingembre au complet sont beaucoup trop durs. Il faut utiliser ces aliments avec parcimonie, en prenant soin de les couper en petits morceaux.

Règles d’utilisation

2) Pour la réussite de vos jus « verts » (herbes, légumes feuillus ou fibreux), coupez ces aliments en petits morceaux, introduisez-les lentement dans l’extracteur, et n’hésitez pas à alterner avec d’autres aliments, pour un résultat plus satisfaisant, qui permettra de bien évacuer les différentes fibres au sein de l’appareil.

3) Pour ne pas que des aliments restent séchés, nettoyez les pièces après chaque utilisation. Passez-les simplement sous l’eau. Les pièces peuvent en effet rester bloquées avec des résidus d’aliments, et votre appareil pourra ensuite être compliqué à démonter !

Règles d’utilisation

4) N’introduisez pas d’aliments congelés, ou des noyaux dans votre extracteur ! Ces éléments trop durs font faire forcer sur les pièces, qui vont se casser sous la pression ! Plus que toutes les autres règles d’utilisation , celle-ci est primordiale, cela peut casser des pièces et donc rendre votre appareil inutilisable.

5) Placez vos ingrédients lentement dans l’extracteur, et laissez l’appareil faire son travail. L’intérêt de ce type d’appareil est la rotation lente, qui permet de préserver un maximum de vitamines et de nutriments, il ne faut donc pas précipiter les choses et profiter de la rotation lente de ces machines pour obtenir un maximum de vitamines et de nutriments dans vos jus !

6) Ne mettez pas trop d’ingrédients à la fois, et ne bourrez pas l’appareil. Les bourrages ont tendance à faire couler du jus de toute part, ce qui n’est pas très pratique ! L’extraction ne se fera pas facilement, et le jus n’aura pas forcément une texture de grande qualité.

7) N’abusez pas de l’utilisation du poussoir. Cet accessoire est prévu pour accompagner les aliments, mais il n’est pas nécessaire de pousser de manière forte pour introduire les fruits et légumes dans N’utilisez d’ailleurs pas de couteau pour pousser ou de poussoir autre que celui de votre appareil. Cela pourrait endommager les pièces de votre extracteur.

Si vous respectez bien ces règles d’utilisation, vous pourrez profiter de jus de qualité, et ainsi faire le plein de vitamines, tout en permettant une utilisation optimale de l’appareil !

Vous avez d’autres règles d’utilisation à proposer ? N’hésitez pas à les indiquer en commentaire.

Recette de houmous au blender

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L’houmous, qu’est-ce que c’est ? C’est une délicieuse purée de pois chiches qui nous vient du Liban, que vous pouvez servir en tartinade, ou encore en sauce ! Nous vous proposons aujourd’hui une Recette de houmous très simple à réaliser.

Le blender sera un appareil indispensable pour la préparation de cette recette, étant donné que le but est d’obtenir une texture lisse et onctueuse !

Recette de houmous

Recette de houmous au blender

Ingrédients :
– 425 grammes de pois chiches

– 59 ml de jus de citron frais

– 59 ml de tahini (crème de sésame)

– La moitié d’une gousse d’ail émincée

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– ½ à 1 cuillère à café de sel

– ½ cuillère à café de cumin

– 2 à 3 cuillères à soupe d’eau

– Une pincée de cumin pour la présentation.

Préparation

1) Dans le bol d’un blender, placez la crème de sésame et le jus de citron. Mixez pendant une minute. Râclez les bords et mixez à nouveau pendant 30 secondes. Ce temps supplémentaire va permettre de rendre la texture bien onctueuse. Ajoutez l’ail émincé, l’huile d’olive, le cumin et le sel à la préparation. Mixez pendant 30 secondes, raclez les bords du bol et mixez à nouveau pendant 30 secondes.

2) Rincez bien vos pois chiches avec de l’eau. Placez la moitié des pois chiches dans le blender et mixez pendant 1 minute. Raclez les bords et mixez à nouveau pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir un mélange épais et onctueux. Il est très probable que la consistance obtenue soit trop épaisse, ou que des petits morceaux de pois chiches restent. Pour remédier à cela, ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau lorsque le blender est en fonctionnement, jusqu’à ce que le résultat soit satisfaisant.

Pour servir, versez dans un bol et ajoutez 1 cuillère à café d’huile d’olive et saupoudrez de paprika.

Cette recette de houmous maison pourra être servi sur des tartines, ou servir de sauce, par exemple !

Le blender sera un appareil très pratique, qui va vous permettre de réduire en purée vos aliments, réaliser des sauces, des smoothies, et diverses autres préparations !

Cette recette vous a plu et vous souhaitez en savoir plus sur cet appareil très pratique qu’est le blender ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité pour plus de renseignements !