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Recette au déshydrateur : pain à base de pulpe de jus

Caroline 23 juillet 2014 Recettes à l'extracteur de jus, Recettes au déshydrateur, Recettes sans gluten, Recettes sans lactose, Recettes végétariennes 2 Commentaires

Quand on extrait des jus avec un extracteur, la pulpe est séparée du jus. On peut donc se demander que faire de cette pulpe extraite. Vous pourrez donc vous en servir pour le compost, mais également pour réaliser cette recette !

Le déshydrateur alimentaire pourra vous être très utile dans la préparation de la recette !

Ingrédients

-4 tasses de pulpe de fruits ou de légumes

-une demi-tasse de quinoa

-une demi-tasse de graines de pois chiche

-un quart de tasse de graines de sésame

-deux cuillères à soupe de sauce tamari

-deux cuillères à soupe de levure traditionnelle

-deux cuillères à soupe de sauce Worcestershire

-une demi cuillère à thé de coriandre moulue

-une demi cuillère à thé de cari moulu

Préparation

Mixez les ingrédients avec l’aide d’un blender.
Une fois que vous aurez obtenu une pâte assez fine, placez le mélange sur une feuille en Teflex pour les plateaux de votre déshydrateur. N’hésitez pas si vous le souhaitez à faire des petits rectangles avec l’aide d’une pointe de couteau.

Votre pain pourra avoir l’épaisseur que vous souhaiterez, mais essayez d’atteindre 3 à 4 millimètres pour que la déshydratation ne prenne pas trop de temps.
Faites sécher pendant quelques heures au déshydrateur à 40°C. Retourner les tranches de l’autre côté pour un séchage complet.
Une fois le programme de déshydratation terminé, vous pourrez le coupez en morceaux de la taille de votre choix.

Les déshydrateurs Excalibur sont des appareils de séchage de qualité qui pourront vous être utiles pour la réalisation de cette recette, mais aussi pour toutes les préparations de votre choix !
Le blender sera aussi recommandé !

Pour découvrir d’autres recettes, ou même des informations techniques sur le déshydrateur, n’hésitez pas à vous rendre sur cette page !

Comment bien réussir un smoothie avec votre blender

Caroline 15 juillet 2014 Les astuces Laisser un commentaire

Avec l’été, on peut profiter de fruits et légumes riches en goûts, et en quantité ! Vous pourrez bénéficier des vitamines de ces aliments en les consommant tels quels, ou mieux, il vous sera possible de mélanger ces saveurs et d’en faire un repas complet et consistant, très facilement.
Les smoothies sont en effet des purées de fruits et de légumes que vous aurez broyés à l’aide d’un blender.

Un appareil comme le Blender Lacor vous sera très utile pour la réalisation de ces smoothies. Certaines étapes sont indispensables pour bien réussir de délicieux smoothies, et nous allons vous les expliquer.

Dans un premier temps, choisissez les fruits ou légumes que vous souhaitez. Qu’ils soient frais ou surgelés, ces derniers vont constituer la base de votre smoothie. Il est important de noter que vous pourrez aussi utiliser des légumes et fruits secs ou en conserve !

Ce sera à vous de choisir quels pourront être les ingrédients vous pourrez sélectionner pour la réalisation de votre smoothie ! Nous pouvons cependant vous suggérer les ingrédients suivants :

– Fraises, pêches, framboises, myrtilles, bananes , kiwis, pommes, mangues, grenades et avocats sont très fréquemment utilisés comme base.

– Les légumes et fruits plus juteux qui contiennent plus d’eau comme l’ananas, la pastèque ou les oranges pourront aussi très bien convenir.

– Une petite suggestion pour une combinaison de départ : essayez les classiques fraise-banane, ou bien framboise-pêche !

Ensuite, il vous faudra ajouter l’autre composant essentiel de votre smoothie, à savoir le liquide. Différents choix s’offrent à vous :

– Le lait (écrémé ou entier) peut être envisagé comme base liquide, et est très prisé.

– Le lait de soja est une alternative pour des personnes qui seraient intolérantes au lactose, notamment, et sera une source supplémentaire de protéines

– Le thé noir, le chaï, ou bien toute autre tisane, permettront d’atténuer un peu le goût sucré de votre smoothie.

– Le yaourt donnera une consistance plus épaisse à votre smoothie.

– Le lait de noix de coco ou d’amande apportera un goût un peu différent.

– Les sorbets, glaces ou yaourts peuvent permettre d’éviter l’utilisation de glaçons à la fin de la préparation.

Vous pourrez, si vous le souhaitez, ajouter des légumes verts dans votre smoothie pour un maximum de vitamines et de nutriments. Le céleri, le chou frisé, les épinards, seront des ingrédients qui pourront rentrer dans cette catégorie.

Pour donner plus de saveur à vos préparations, vous pouvez également sélectionner des condiments pour des smoothies riches en goût ! Par exemple :

– L’extrait de vanille

– La pâte à tartiner

– Du beurre de cacahuètes

– Du sel

– Du piment de Cayenne

Ces condiments amèneront un peu de variété dans vos recettes !
Pour plus de fraîcheur, il vous est également possible d’introduire des glaçons dans vos mélanges !

Etape finale dans la préparation de votre smoothie, et certainement la plus importante : le mixage ! Selon la consistance désirée, vous pourrez broyer les fruits, légumes et autres ingrédients de manière plus ou moins fine.

Le Blender Lacor est un blender qui vous permettra la réalisation de nombreux smoothies, grâce à son bol de grande capacité, et une vitesse de rotation pouvant aller jusqu’à 30.000 tours par minute.

Recette au blender : soupe froide d’été

Caroline 3 juillet 2014 Recettes au Blender, Recettes sans gluten, Recettes végétariennes Laisser un commentaire

Avec l’été, on recherche souvent à cuisiner des plats de manière simple, et qui si possible peuvent aussi être rafraîchissants. Une bonne soupe froide, comme peut l’être un gaspacho, c’est très agréable en été ! Nous vous proposons donc cette recette, qui pourra vous apporter plein de vitamines et de nutriments !

Ingrédients

– 1 concombre

– 1 avocat à point

– 3 tomates

– 1 tomate séchée ou du pesto rouge

– 1.5 décilitre de crème fouettée

– 1 citron vert

– 10 feuilles de basilic

– Du tabasco

– Du sel

– Une infusion de thym glacée

Préparation de la soupe

Faites infuser un bouquet de thym dans un demi-litre d’eau bouillie pendant dix minutes. Filtrez et versez l’infusion dans des bacs à glaçon. Attendez la prise des glaçons. Coupez les tomates, épluchez les poivrons. Epluchez et videz l’avocat. Coupez l’ensemble des ingrédients en morceaux de taille moyenne et bien réguliers.
Rincez le basilic. Sortez les glaçons. Mixez le tout avec l’aide du blender. Ajoutez les glaçons petit à petit.
Le mélange devra avoir un aspect de givre bien pilé.

Versez dans des verres ou des bols, en ayant pris soin de rajouter un glaçon non mixé, une cuillère de tomates séchées ou de pesto rouge, et une cuillère de crème fouettée.
Dégustez !

Le blender sera un appareil très utile pour la réalisation de cette recette, mais également pour de nombreuses autres préparations culinaires !

Les légumes et fruits de saison du mois de juillet

Caroline 1 juillet 2014 Les bons plans Laisser un commentaire

Ca y est ! L’été a enfin démarré ! Avec lui, de délicieuses recettes avec des fruits et légumes en abondance dans les jardins et vergers !
Les aliments de saison sont nombreux en cette période, vous pourrez ainsi réaliser des recettes variées et riches en vitamines et nutriments !

L’extracteur de jus pourra par exemple vous aider à faire des jus de qualité, grâce à une vitesse de rotation lente (de 42 à 110 tours par minute), contre une rotation pouvant aller jusqu’à 10.000 tours par minute avec une centrifugeuse.

Faire sécher ses fruits ou ses légumes avec l’aide d’un déshydrateur peut également être une solution, car en retirant toute l’eau de vos aliments, vous empêcherez le processus de moisissure de se mettre en place. Il vous sera donc possible de conserver beaucoup plus longtemps vos légumes et vos fruits.

Le blender est également un appareil très utile, car il permet de multiples utilisations. Il vous sera possible avec cet appareil de broyer, réduire en purée tous vos aliments.
Faire des smoothies de saison avec les différents ingrédients qui vont suivre n’a jamais été aussi facile !

Voici donc la liste des fruits et légumes de saison du mois de juillet :

Les fruits

• Abricot, Cerise

• Fraise, framboise

• Melon, prune

• Figue, myrtille

• Nectarine, pêche

• Pastèque, poire

• Cassis

Les légumes

• Radis, brocoli

• Céleri, concombre

• Artichaut, fenouil

• Haricot vert, Maïs

• Pomme de terre, ail

• Choux, poireau

• Échalote, oignon

• Petit-pois, poivron

• Aubergine, tomate

• Courgette, fève

• Carotte , navet

Voilà une liste qui pourra vous inspirer pour différents types de recettes, que ce soit des jus, des smoothies, des préparations déshydratées…

Cet article vous a intéressé ? Vous souhaitez peut être savoir plus de détails techniques sur les blenders, les déshydrateurs ou bien les extracteurs ? Le site de la Boutique Nature et Vitalité pourra être utile dans vos recherches !

Les jus verts : comment bien les réussir avec l’extracteur de jus !

Caroline 25 juin 2014 Les astuces Laisser un commentaire

Les jus verts, ce sont de précieux alliés pour votre santé ! Ces derniers, riches en calcium, magnésium, mais aussi en minéraux, oligo-éléments, vitamines, enzymes, et en vitamines.
Ces jus ont des propriétés reminéralisantes, et permettent à de nombreux systèmes de l’organisme (immunitaire, digestif, hormonal, sanguin…).
Les jus de légumes verts permettront un précieux apport en vitamines essentielles (A, K, C, notamment).

Un autre bienfait de ces jus est la présence de la chlorophylle, qui favorise l’oxygénation du sang. Elle permet également une détoxination, qui assainit le système digestif.
Grâce à cette meilleure oxygénation de votre corps, vous ferez ainsi le plein d’énergie.

La question qui se pose est : comment faire au mieux ces jus verts pour profiter de leurs bienfaits ?

Les extracteurs de jus permettent de réaliser des jus riches en vitamines et nutriments essentiels du fait de leur rotation lente.
Les extracteurs à jus de type horizontaux à vis simple (L’Omega 8224/8226, ou encore le Solostar 3 par exemple) vous permettent une extraction optimale de vos jus d’herbes, de feuilles (fanes, épinards, persil…). En effet, la vis sans fin un peu plus longue que sur les modèles verticaux favorise beaucoup plus l’extraction. Cette vis plus longue permet également d’éviter aux herbes ou aliments feuillus de s’enrouler autour de celle-ci.Il est donc à noter qu’il faudra préférer un extracteur de jus horizontal et non vertical pour ce type de jus.

Les extracteurs à double engrenage comme le Greenstar Elite favorisent un rendement un peu plus important de vos jus. Les vis jumelées vous permettent de conserver vos jus jusqu’à une durée de 24 heures !

L’extracteur vertical sera moins indiqué pour l’extraction de ces jus verts.
L’extracteur de jus manuel est aussi très pratique pour la réalisation de vos jus verts. Il existe même un modèle manuel uniquement dédié aux jus d’herbes !

Le Healthy juicer est un petit extracteur de jus d’herbes manuel qui vous permet de réaliser tous vos jus d’herbes. Avec son look compact, vous pourrez très facilement l’emmener partout avec vous !
Ce dernier pressera doucement les herbes et vous permettra de conserver un maximum de nutriments et de vitamines dans vos jus d’herbes.

Le Z-Star 710 est un extracteur de jus manuel qui vous permet également de faire, outre vos jus d’herbes, de fanes… mais également tous les autres jus que vous souhaiterez, que ce soit fruits ou légumes.

Faire des jus verts n’a jamais été aussi facile ! Il vous suffit de bien couper vos fanes, feuilles, et légumes verts en petits morceaux avant de les passer dans votre extracteur, et profitez de jus qui vous permettront de faire le plein de vitamines, minéraux, enzymes, qui sont essentiels dans le cadre d’une alimentation saine !

Les jus verts participent à un meilleur fonctionnement de votre organisme, alors pourquoi s’en priver ? Découvrez pour cela notre gamme d’extracteurs de jus, que ce soit des modèles horizontaux électriques ou bien des manuels.

Recette de smoothie vitaminé bananes – orange

Caroline 19 juin 2014 Recettes au Blender, Recettes sans gluten, Recettes sans lactose, Recettes végétariennes Laisser un commentaire

C’est l’été ! Avec lui, de délicieux fruits et légumes (dont nous avions parlé dans un article précédent). Faire le plein de vitamines pour être en forme par une alimentation saine, c’est important !

Nous vous proposons donc cette recette de smoothie vitaminé, pour un maximum d’énergie dès le matin !

Ingrédients

– Trois oranges

– Deux bananes

– 10 centilitres d’eau

– Trois cuillères à soupe du jus d’un citron

Préparation

Retirez la peau des bananes et coupez-les en morceaux.
Coupez les oranges en deux, pressez les oranges et gardez-en le jus.
Placez le jus des oranges et les bananes dans votre blender. Ajoutez le jus du citron et l’eau.

Mixez le tout jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Servir bien frais.
Si vous souhaitez un smoothie bien frais plus rapidement, vous pourrez tout à fait ajouter des glaçons dans le blender avec tous vos aliments, ou bien un yaourt nature pour une consistance plus épaisse et onctueuse !

Le blender pourra vous être très utile pour la réalisation de vos smoothies, mais aussi toutes vos autres préparations culinaires

Les fruits et légumes de saison : le mois de juin

Caroline 17 juin 2014 Les bons plans Laisser un commentaire

Le mois de juin, c’est le mois de l’été, qui marque le début d’une saison pendant laquelle on pourra se régaler avec des fruits et légumes très variés !
Il vous sera ainsi possible de réaliser de nombreuses recettes, qui pourront bien s’intégrer dans le cadre d’une alimentation saine.
La déshydratation alimentaire vous permettra même de conserver ces aliments hors de la saison !

Faire sécher des fruits et légumes en retire totalement l’eau, ce qui les protège du processus de moisissure.
Déshydrater ses fruits et légumes est non seulement économique, mais aussi un réflexe santé ! La chauffe à l’intérieur d’un déshydrateur alimentaire étant conçue pour ne pas dépasser 65°C, les vitamines et nutriments des aliments seront préservés. Leur goût sera également concentré.

Avec vos fruits et légumes de saison, vous pourrez également réaliser de succulents jus de fruits et de légumes, riches en vitamines, grâce à un extracteur de jus.

Les extracteurs de jus, contrairement aux centrifugeuses, tournent à une vitesse lente (de 42 à 110 tours par minute). Une centrifugeuse tourne quant à elle à une vitesse pouvant aller jusqu’à 10.000 tours par minute, vous aurez une conservation bien moindre des vitamines, ces dernières étant sensibles à la chaleur, elles vont disparaître à cause de la vitesse trop élevée.

Un blender sera également un appareil très utile pour faire toutes sortes de préparations de saison. Que ce soit des smoothies, des soupes, des purées, il vous sera très facile de les réaliser en quelques instants !
Voici la liste des différents fruits et légumes qui seront appropriés à la saison en ce mois de juin :

Fruits :

– La cerise

– La framboise

– L’abricot

– La fraise

– Le melon

– La pêche

– Le pomelo

Légumes :

– Le radis rose, le chou

– L’ail, le poireau

– Le concombre, l’artichaut

– La blette, La betterave

– L’oignon blanc, La tomate

– Le fenouil, La pomme de terre

– La courgette, l’aubergine

– Le poivron, le petit pois

– La fève, la carotte

– Le céleri, Le navet

Il ne vous reste plus qu’à composer les recettes de votre choix, ou à consommer vos fruits et légumes tels quels !

La déshydratation alimentaire, les extracteurs de jus ou encore faire des smoothies avec l’aide d’un blender vous intéressent ?

La Boutique Nature et Vitalité vous propose une large gamme d’appareils dédiés à une alimentation santé. N’hésitez pas à vous rendre sur leur site Internet pour plus de renseignements !

Planifiez des vacances santé avec Nature et Vitalité !

Caroline 12 juin 2014 Les bons plans Laisser un commentaire

C’est bientôt l’été ! La saison idéale pour les départs en vacances ! Il faut très souvent faire des choix sur les objets qu’on souhaite emmener, notamment les appareils électriques, qui peuvent être encombrants !

Pour conserver une alimentation saine tout au long de vos congés, la Boutique Nature et Vitalité vous propose une sélection d’appareils que vous pourrez emporter partout, sans être gêné par un encombrement d’appareils électriques de grandes dimensions.

L’extracteur de jus manuel Z-Star 710 vous permettra de réaliser toutes sortes de fruits et légumes. L’appareil est également équipé de deux tamis, l’un pour réaliser tous vos jus, l’autre pour tout type de purées de légumes et de fruits.

Le Z-Star est également fourni avec des buses d’extraction, qui vous permettront de réaliser des pâtes fraîches de différentes formes.
Avec son encombrement réduit, vous pourrez emporter votre extracteur partout où vous le souhaiterez, et ainsi faire tous les jus de votre choix, où que vous soyez !

L’extracteur à jus Z-Star 710 pourra se fixer très facilement sur n’importe quel plan de travail, table, grâce à une pince qui se visse, et fixe donc parfaitement votre extracteur, pour une stabilité garantie !
L’utilisation manuelle de l’extracteur vous permet aussi de vous affranchir du réseau électrique, ce qui n’est pas négligeable !

Le blender Tribest est également un appareil très pratique pour toutes vos préparations culinaires lors de vos déplacements. Grâce à celui-ci, il vous sera possible de réaliser tous vos smoothies, vos soupes, broyer tout type de noix…
Sa taille réduite, ainsi que les différents couvercles qui accompagnent les contenants, vous permettent non seulement de le transporter facilement, mais aussi de pouvoir consommer ce que vous aurez réalisé de manière très pratique !
Quoi de plus agréable que de faire le plein de vitamines avec un smoothie fraîchement préparé ?

Le Personal Blender de chez Tribest existe en plusieurs versions :
– Le PB150 est accompagné d’un couteau mélangeur et de deux grands gobelets (300 ml), qui sont garantis sans Bisphénol A.
– Le PB250 est équipé du couteau mélangeur et du couteau broyeur, ainsi que deux grands gobelets de 300 ml, mais aussi deux petits de 150 ml.

Grâce à ces deux appareils, vous pourrez tout à fait continuer à avoir une alimentation santé, où que vous vous déplaciez ! Leur encombrement réduit facilitera leur transport et leur utilisation !
Pour plus d’informations sur les produits de la Boutique Nature et Vitalité, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet !

Recette de smoothie rafraîchissant : abricots-fraises !

Caroline 10 juin 2014 Recettes au Blender, Recettes sans gluten, Recettes sans lactose, Recettes végétariennes Laisser un commentaire

Par ces températures estivales, de délicieux fruits et légumes font leur apparition sur les étals : pêches, abricots, cerises, fraises, melons… Un véritable festival de couleurs et de goûts !
Ces fruits sont pour la plupart riches en jus et/ou en eau, et vous permettront, en plus de faire le plein de vitamines, de vous réhydrater !

Le blender lacor pourra vous être très utile pour réaliser cette recette facilement et rapidement !

Ingrédients (pour un grand verre)

– Deux fraises

– Deux abricots bien mûrs, sans le noyau.

– Un yaourt nature (ou du fromage blanc)

Préparation

Mixer avec l’aide d’un blender pendant une minute. Selon la consistance souhaitée, mixez plus ou moins les ingrédients de votre smoothie.
Pour obtenir un goût plus un peu plus sucré, vous pourrez tout à fait ajouter un peu de sirop d’agave ou bien du sucre de canne ou un peu de miel, par exemple !

Le blender Lacor, avec sa vitesse de rotation pouvant aller de 1000 à 30 000 tours par minute, vous permettra de réaliser facilement de délicieux smoothies, riches en vitamines et rafraîchissants, mais également des cocktails, ou encore de délicieux gaspachos.

Crédit photo : Fotolia

La déshydratation alimentaire : quels sont ses bienfaits ?

Caroline 27 mai 2014 Les astuces Laisser un commentaire

Faire sécher ses fruits et légumes est une technique très utile qui vous garantit une conservation plus efficace des aliments, mais aussi qui permet de nombreux avantages que nous allons voir.

Déshydrater ses aliments permet d’en retirer toute l’eau. Ces derniers ne seront donc plus exposés au phénomène de la moisissure. Il vous sera donc possible de les conserver bien plus longtemps. Vous pourrez ainsi faire des conserves de vos fruits, légumes ou autres aliments.

La déshydratation alimentaire est donc un facteur d’économies car elle vous permettra de conserver un maximum d’aliments.
Le déshydrateur alimentaire, en plus d’une plus longue conservation, garantit une préservation des vitamines contenues dans les aliments. En effet, un appareil de ce type chauffe à une température moyenne de 40 à 43°C, et est conçu pour ne pas dépasser 65°C. Cela conserve un maximum de vitamines et de nutriments de vos fruits et de vos légumes. Cela permet aussi d’en concentrer le goût. Vous obtiendrez ainsi des aliments riches en goût ! Les enzymes, qui sont de précieux alliés pour la digestion, seront aussi préservés !

Un séchoir alimentaire est très utile si vous possédez un jardin ou un verger, car il permet de déshydrater en quantité.
Il existe différents modèles de déshydrateur, qui pourront convenir au mieux à votre utilisation !

Les déshydrateurs Excalibur sont des appareils de qualité, qui vous permettent de sécher vos aliments de manière homogène. Il en existe différentes déclinaisons :

– Le modèle 4 plateaux sans minuteur vous permet de déshydrater avec un encombrement minimum sur votre plan de travail.

– Le séchoir 5 plateaux permet une plus grande capacité de séchage. Il existe dans les couleurs noir et blanc, et avec ou sans minuteur. Le minuteur est très utile car il permet de lancer un programme de déshydratation, et une fois le temps écoulé, arrêtera l’appareil. Cela est très pratique si vous vous absentez lors du temps de séchage ou voulez par exemple lancer un programme de déshydratation pendant la nuit, vous n’aurez plus à vous inquiéter des temps lorsque vous lancerez le déshydrateur.

– Le déshydrateur 9 plateaux est également disponible en blanc et en noir, avec ou sans minuteur.

– Le déshydrateur Excalibur 9 plateaux inox est un modèle avec minuteur, dont les plateaux sont entièrement en inox.

La déshydratation est une solution santé, du fait qu’elle permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments, et facilite le travail de digestion grâce aux enzymes. C’est également une technique économique, car s’avère utile pour pouvoir conserver beaucoup plus longtemps vos aliments, ces derniers n’étant plus exposés au phénomène de moisissure.

Cet article vous a intéressé ? Vous souhaitez plus de renseignements et de conseils sur une alimentation saine ? Des comparatifs d’appareils ? Ce site rassemble de nombreuses informations sur la déshydratation alimentaire !

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