Cheesecake végan : Recette au Blender

adeline Recettes au Blender, Recettes sans lactose, Recettes végétariennes 2 Commentaires

Le Blender est un appareil très polyvalent. Son utilisation ne se limite pas aux smoothies, il permet de faire de très nombreuses préparations et vous aide à travailler plus vite. Nous allons aujourd’hui vous présenter une recette qui peut être réaliser en seulement une dizaine de minutes grâce à votre Blender (temps de repos exclu) : le cheesecake végan.

Il existe différents types de Blender : le Blender compact comme le Personal Blender de Tribest, et le Blender hautes performances comme le Blender Lacor. Pour cette recette, l’idéal est de prendre un Blender hautes performances, qui a l’avantage d’avoir un bol de grande contenance.

Recette du Cheesecake Végan

Ingrédients pour la pâteRecette du Cheesecake Végan

  • 180 g de dattes
  • 50 g de graines de tournesol
  • 40 g de graines de potiron
  • 35 g d’amandes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Ingrédient pour la crème

  • 500 g de tofu soyeux (ou mou)
  • 75 g de noix de cajou (préalablement trempées pendant 4 heures)
  • 8 cl de jus de citron
  • 100 g d’huile de coco
  • 80 g de miel
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation

  • Mettre les ingrédients de la pâtes (dates, amandes, huile de coco et graines de tournesol et de potiron) et mixez jusqu’à obtenir une pâte dense et homogène.
  • Étalez votre pâte de manière uniforme dans un moule à tarte d’environ 20 cm de diamètre. N’oubliez pas de recouvrir les bords jusqu’en haut aussi !
  • Réservez votre fond de tarte au frais pendant une heure ou deux.
  • Mettez le tofu, les noix de cajou, le jus de citron, le miel et l’extrait de vanille dans le bol de votre Blender
  • Mixez jusqu’à obtenir une crème épaisse
  • Ajoutez l’huile de coco et mixez à nouveau brièvement
  • Versez cette crème dans votre fond de tarte, répartissez bien uniformément
  • Laissez reposer une nuit au réfrigérateur

Voilà, votre cheesecake végan est prêt à être dégusté, servez-le bien frais, directement à la sortie du réfrigérateur pour que tout se tienne bien !

adelineCheesecake végan : Recette au Blender

Commentaires 2

  1. Janine

    Merci pour cette recette, à essayer. Par contre les vrai vegans ne mangent pas de miel il me semble. On peut le substituer par le sirop d’erable ou d’agave.

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