Est-il préférable de manger des fruits ou de les boire en jus ?

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Les jus de fruits sont des alliés très intéressants pour une alimentation saine. Ils permettent d’obtenir un apport non négligeable en vitamines. De nombreux jus de fruits sont proposés dans le commerce, que ce soit par le biais des smoothies, des jus sans sucres ajoutés… Il est aussi possible de les préparer soi-même, avec l’aide d’un extracteur de jus, par exemple. Seulement, dans ces cas, quelle est leur valeur nutritive ? Doit-on privilégier de consommer les fruits tels quels ? Nous allons tenter de répondre à toutes ces questions !

Est-il préférable de manger des fruits ou de les boire

Est-il préférable de manger des fruits ou de les boire ?

Tout d’abord, il est important de noter que les jus de fruits issus du commerce n’ont de jus que le nom. Ils sont complètement dénaturés par une série de procédés (pasteurisation…) qui leur fait perdre tout leur intérêt nutritionnel. Ils sont la plupart du temps concentrés en sucre. On compte en moyenne 10 grammes de sucre pour 100 ml (l’équivalent de 4 morceaux de sucre pour un verre). Le fait de boire des jus de fruits entraîne un apport massif du fructose, qui ne sera pas traité dans son intégralité par l’organisme, et il va s’accumuler en gras dans le foie.
Si l’on souhaite consommer des jus de fruits, il est beaucoup plus intéressant de les préparer soi-même, avec l’aide d’un blender ou d’un extracteur de jus par exemple. Cela préserve ainsi les apports nutritionnels de fruits que vous avez-vous-même sélectionné.

La mastication des aliments solides est également une étape importante de la digestion. Cette phase permet d’optimiser les secrétions de digestion, et broyer les fibres, ce qui les rend digestes. C’est également un moment clé d’après le Dr Arnaud Cocaul (médecin nutritionniste à la Pitié Salpêtrière), puisque par la mastication, le cerveau est renseigné via les papilles gustatives, qu’un produit sucré est arrivé dans la bouche.
Boire un jus de fruits risque de vous amener un apport calorique non négligeable, puisqu’il n’a pas été intégré à la ration alimentaire, car sans cette mastication, le cerveau n’a pas eu conscience de cet apport.

Il est également préférable de ne pas consommer de jus en dehors des repas. Le professeur Altman précise d’ailleurs qu’il est moins dangereux de consommer des jus de fruits en absorbant des fibres en même temps. Il est par ailleurs préconisé de consommer des jus que l’on aura préparé soi-même plutôt que de boire des jus industriels. Si vous n’avez pas le choix, l’idéal est de les diluer dans de l’eau (deux tiers d’eau pour un tiers de jus).

Quel est donc le meilleur choix pour votre santé ?
Dans l’idéal, il faut conserver une consommation de fruits au quotidien, que ce soit en les consommant tels quels, ou bien en réalisant ces jus par vous-même. Gardez les jus de fruits industriels pour de l’occasionnel, comme les apéritifs par exemple !

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L’extracteur de jus EVO820 de Kuvings : offre de lancement !

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Chez Nature et Vitalité, nous apprécions être en mesure de vous proposer régulièrement les dernières nouveautés des meilleures marques pour une alimentation saine !
Le fabricant Kuvings a ainsi un large choix d’extracteurs de jus. Nous allons ainsi vous présenter le dernier modèle issu de cette gamme : l’extracteur de jus EVO820.
Vous découvrirez ainsi au travers de cette présentation les dernières innovations technologiques présentes sur ce modèle ! Nous allons également vous indiquer quels sont les conditions pour l’offre de lancement de ce nouvel extracteur !

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L’extracteur de jus EVO820 : le design luxueux de Kuvings

L’extracteur de jus vertical EVO820 bénéficie des dernières innovations technologiques pour une extraction de jus de qualité. Il est équipé du système exclusif Max Filter, comprenant un tamis à fond plein et une vis sans fin légèrement creuse, qui permettent d’empêcher aux fibres de passer dans les jus. L’appareil est également d’une grande simplicité, que ce soit en termes de montage/démontage et de nettoyage ! La languette silicone présente au fond du bol a été supprimée, et la sortie de pulpe élargie. Le dessous du bol peut désormais se retirer, vous profitez ainsi d’un appareil simple à nettoyer ! L’extracteur bénéficie de plus d’un « ouvre-couvercle » grâce auquel le démontage sera plus facile ! Enfin, la large embouchure de 8.2 cm, associée à un puissant moteur de 240 watts, va vous donne la possibilité de diminuer la découpe des ingrédients !

L’extracteur EVO820 de Kuvings possède un design moderne et élégant. Il intègre désormais des poignées qui vous donnent la possibilité de le déplacer facilement, au gré de vos envies ! L’appareil est d’une grande polyvalence, et vous permet ainsi de réaliser des jus frais de légumes et de fruits, d’herbes et d’aliments plus fibreux. La vitesse de rotation de 48 tours par minute, et la garantie sans BPA des pièces d’extraction vous assurent des jus entièrement sains !

Profitez de notre offre de lancement de l’extracteur de jus EVO820 de Kuvings : jusqu’au dimanche 30 septembre à minuit, nous vous offrons un kit de conservation de jus sous vide ainsi qu’un kit à sorbets et smoothies ! Pour bénéficier de l’offre, il vous suffit d’ajouter le modèle Kuvings EVO de votre choix (Champagne ou gris anthracite) dans votre panier, les deux kits s’y trouveront automatiquement !

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La cuisson à la vapeur douce avec le Vapok

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La cuisson à la vapeur douce est une technique très intéressante. Ce mode de cuisson présente l’avantage de préserver les vitamines, nutriments et enzymes de vos aliments, en maintenant une température de 95°C. Le cuit vapeur Vapok présente des caractéristiques qui vont vous permettre d’assurer une cuisson saine de vos différents aliments.
C’est pourquoi nous allons nous intéresser à la cuisson à la vapeur douce avec le Vapok.

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La cuisson à la vapeur douce avec le Vapok

Le cuit vapeur douce Vapok est conçu en inox 18/10, un matériau neutre aux aliments. Vous profitez ainsi d’une cuisson saine de vos différents aliments.
Le Vapok possède différentes caractéristiques qui permettent de maintenir une température de cuisson inférieure à 95°C. Il bénéficie d’un couvercle dont le poids a été calculé pour se soulever en cas d’excédent de vapeur.Cela permet à la température de se réguler d’elle-même.
Les trous du tamis, d’un diamètre de 6 mm, permettent d’assurer une circulation homogène de la vapeur. Les aliments ne sont ainsi pas cuits sous pression, et vous profitez d’une cuisson uniforme des ingrédients.

Le couvercle du cuit vapeur Vapok, en forme de cône, permet également à l’eau de cuisson, contenant toutes les toxines, de ne pas retomber sur les aliments en s’écoulant le long des parois.
Cela vous permet de profiter des bienfaits d’une cuisson à la vapeur entièrement sain !

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Mais que peut-on cuire à la vapeur douce ?

C’est très simple, tout peut cuire à la vapeur ! Les légumes, les viandes, les poissons… La base de la marmite du Vapok a été rétrécie, afin que l’eau monte facilement à ébullition. Vos aliments sont de cette manière cuits rapidement !
Le cuit vapeur douce Vapok peut également être complété d’un moule à gâteaux, il est ainsi possible de faire cuire à la vapeur des cakes, des terrines…
La soupière du cuit vapeur Vapok, permet quant à elle de faire chauffer des sauces, des soupes, mais aussi de faire cuire vos céréales (lentilles, riz etc) !

La cuisson à la vapeur douce avec le Vapok est donc très pratique et entièrement adaptée à une alimentation saine ! Découvrez en plus sur le Vapok en vous rendant sur notre site !

adelineLa cuisson à la vapeur douce avec le Vapok

Le top 5 des appareils pour une alimentation saine

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Chez Nature et Vitalité, nous vous proposons une large gamme de produits pour une nutrition santé. Seulement, quand on y réfléchit bien, qu’est ce qui est indispensable, qu’est ce qui ne l’est pas ? Quel matériel choisir pour être sûr de bien préserver les qualités nutritives des aliments qu’on a soi-même sélectionné ? C’est pourquoi nous allons vous aider à faire votre choix, grâce à notre top 5 des appareils pour une alimentation saine !

Le top 5 des appareils pour une alimentation saine

 

8006S wheatgrass_2000X20001)  Le premier appareil de notre top 5 des appareils pour une alimentation saine va être l’extracteur de jus Omega horizontal 8224/8226 ! Cet appareil vous permet de réaliser des jus frais de légumes et de fruits, d’herbes et d’aliments plus fibreux. Il est également équipé d’un tamis d’homogénéisation, grâce auquel vous avez la possibilité de préparer des purées, des sorbets ainsi que des pâtes fraîches de formes variées !
L’extracteur de jus Omega horizontal a une rotation de 80 tours par minute. Cette vitesse lente évite la chauffe des aliments, ce qui assure une conservation maximale des vitamines, nutriments et enzymes dans les jus !

 

Cuit vapeur Vapok

2) Le cuit vapeur Vapok fait aussi partie de notre sélection. La cuisson à la vapeur douce est une méthode de cuisson qui permet de conserver les vitamines, nutriments et enzymes de vos aliments ! Conçu en acier chirurgical, un matériau neutre, le Vapok bénéficie d’un couvercle dont le poids peut se soulever en cas d’excédent de chaleur. Les trous de son tamis assurent une cuisson homogène et sans pression ! La base du cuit vapeur a été rétrécie, ce qui permet de porter l’eau plus rapidement à ébullition !

 

 

Déshydrateur Excalibur 9 plateaux et minuteur inox

3) Le déshydrateur Excalibur Inox est un modèle très intéressant pour faire sécher facilement vos fruits et légumes. Son amplitude de chauffe entre 41 et 74°C permet de préserver un maximum de vitamines et d’enzymes. La déshydratation alimentaire est une technique très utile ! Elle vous permet de conserver vos aliments plus longtemps, mais aussi de préparer des recettes variées comme des cuirs de fruit !

 

 

 

 

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4) Le blender Kuvings SV500 est un mixeur de qualité, qui associe une grande puissance de mixage, avec une fonction de mise sous vide. Vous protégez ainsi vos préparations de l’oxydation, et avez la possibilité de les conserver plus longtemps, pour bénéficier au mieux de vos smoothies, sauces, soupes….

 

 

germoir-easygreen light 15) Le germoir automatique Easygreen vous donne la possibilité de faire germer vos graines sans avoir à vous soucier de leur arrosage. Il possède un système de brumisation automatique, que vous réglez en fonction des graines que vous introduisez ! Vous pouvez ainsi procéder à la germination en toute tranquillité !

 

 

 

Nous espérons que ce top 5 des appareils pour une alimentation vous aura intéressé. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site Internet !

adelineLe top 5 des appareils pour une alimentation saine

Recette de jus détox de la rentrée

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Ca y est, le mois de septembre est déjà bien entamé, et la rentrée est arrivée. Cette période de l’année mobilise souvent beaucoup d’énergie. C’est pourquoi nous vous proposons de faire le plein de vitamines et de nutriments, grâce à notre recette de jus détox de la rentrée !
L’extracteur à jus sera un appareil très intéressant pour la préparation de la recette. Sa vitesse de rotation lente va préserver un maximum de nutriments et d’enzymes en évitant le phénomène de chauffe !

Recette de jus détox de la rentrée

 

recette de jus détox de la rentrée

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer notre recette de jus détox de la rentrée :

  • 1 bouquet de carottes, sans les fanes
  • 8 branches de céleri
  • 1 poivron rouge
  • Le jus d’un citron
  • 1 poignée de feuilles de persil
  • Du gingembre en poudre

Préparation de la recette de jus détox de la rentrée

Nettoyez les aliments.
Coupez les aliments en petits morceaux, notamment les plus fibreux en « cassant » la fibre. Cela évitera les bourrages dans l’extracteur.
Introduisez les aliments petit à petit, en attendant bien entre chaque passage.
Ajoutez le jus de citron. Une fois le jus extrait, saupoudrez du gingembre.

Votre recette de jus détox de la rentrée est prête ! Elle vous apportera un maximum d’énergie ! Si vous souhaitez en savoir plus sur les extracteurs de jus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de notre boutique !

adelineRecette de jus détox de la rentrée

Comment faire sécher des fruits et des légumes ?

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Faire sécher des fruits et des légumes, c’est une méthode très intéressante pour les déguster d’une autre manière, mais également pour leur assurer une plus grande conservation.
Seulement, on peut se demander comment faire sécher des fruits et des légumes ?
La déshydratation alimentaire fait partie des techniques pour faire sécher des fruits et des légumes.
Nous allons ainsi vous indiquer comment faire sécher des fruits et des légumes grâce aux déshydrateurs alimentaires !

Comment faire sécher des fruits et des légumes ?

Les déshydrateurs alimentaires sont des appareils très intéressants pour faire sécher des fruits et des légumes. Ils soufflent de l’air chaud à basse température sur vos aliments. Cela permet d’en retirer l’eau, et empêche au processus de moisissure de se développer. Cela assure également une préservation des nutriments et enzymes des ingrédients.

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Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des pionniers dans le domaine de la déshydratation alimentaire. Ils existent en différents modèles afin de correspondre au mieux à votre utilisation. Leur fonctionnement est en revanche identique sur tous les modèles : un ventilateur situé à l’arrière de l’appareil souffle de l’air chaud à l’horizontale, afin d’effectuer un séchage homogène des aliments.
Le déshydrateur Excalibur 4 plateaux est très pratique si vous ne disposez que de peu d’espace dans votre cuisine.
Le déshydrateur 5 plateaux d’Excalibur permet quant à lui de faire sécher une quantité plus importante. Il a l’avantage de pouvoir être équipé ou non d’un minuteur, qui arrête le fonctionnement de l’appareil dès que le temps de séchage est écoulé.
Les déshydrateurs Excalibur 9 plateaux sont quant à eux prévus pour les personnes souhaitant faire sécher de grandes quantités à la fois. Cela peut s’avérer très intéressant lorsque vous avez un verger ou un potager !

 

 

Déshydrateur Sedona Combo 1

Le déshydrateur Sedona Combo de Tribest bénéficie d’un fonctionnement un peu différent. Il possède un panneau de contrôle digital, qui vous permet de régler la température ainsi que le temps de séchage de manière très précise. Il a  deux fonctionnalités exclusives très intéressantes : un mode « cru » qui assure une basse température pour préserver un maximum de nutriments et d’enzymes, mais aussi un mode rapide pour sécher les aliments plus rapidement avec une température plus élevée !
Le Sedona Combo est muni de deux ventilateurs fonctionnant de manière indépendante, vous pouvez ainsi réaliser des économies d’énergie en n’en faisant fonctionner qu’un sur les deux, afin d’adapter votre utilisation de l’appareil à vos besoins !

 

 

Déshydrateur tournant Lacor

Le déshydrateur Terra de Lacor possède quant à lui un fonctionnement à la verticale, avec des plateaux tournant de manière automatique. Cela assure un séchage efficace de vos ingrédients. Il a un fonctionnement très simple, avec un contrôle digital pour régler facilement temps et température de déshydratation !

Nous espérons que cet article vous aura aidé pour savoir comment faire sécher des fruits et des légumes. Si les appareils dont nous avons parlé vous intéressent, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site pour plus de renseignements !

adelineComment faire sécher des fruits et des légumes ?

Recette d’infusion à froid au concombre persillé

adeline Les recettes Laisser un commentaire

C’est bientôt la rentrée, il faut donc se remettre d’aplomb pour faire face à une période chargée en stress ! C’est pourquoi, pour anticiper au mieux la rentrée, nous vous proposons des recettes pour une alimentation plus saine ! Nous allons ainsi vous présenter une recette d’infusion à froid au concombre persillé, qui va vous permettre de faire le plein de nutriments !
L’infusion à froid est très intéressante car elle ne dénature pas vos aliments, ce qui vous donne la possibilité de profiter des bienfaits de boissons détox saines, sans aucun élément ajouté !

recette d'infusion à froid au concombre persillé

 

 

Recette d’infusion à froid au concombre persillé

L’appareil pour infusion à froid Artisan KitchenAid va être très pratique pour préparer votre recette d’infusion à froid au concombre !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 150 grammes de concombre coupé en fines tranches
  • 10 feuilles de persil

Préparation de la recette d’infusion à froid au concombre

Nettoyez bien vos ingrédients.
Coupez le concombre en tranches fines.
Frottez bien vos feuilles de persil.
Mettez les aliments dans l’infuseur en inox, et placez-le ensuite dans le récipient en verre, que vous remplirez d’eau à moitié. Laissez reposer toute une nuit.
Servez ensuite à votre convenance grâce au robinet en inox de l’infuseur.

Nous espérons que cette recette d’infusion à froid au concombre vous aura permis de découvrir de nouvelles saveurs !
Pour découvrir notre gamme complète d’appareils pour une alimentation saine, rendez-vous sur le site de Nature et Vitalité !

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Les déshydrateurs Excalibur : profitez de vos cadeaux offerts

adeline Actualités Laisser un commentaire

Faire sécher ses aliments, c’est une technique très pratique. Elle vous permet d’assurer une conservation plus longue de vos différents aliments. Le fonctionnement de la déshydratation est très simple : en retirant l’eau des aliments, le processus de moisissure ne peut plus se développer !
Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité. Ils existent en différentes déclinaisons, afin de correspondre au mieux à votre utilisation.

 

les déshydrateurs Excalibur : 2 cadeaux offerts jusqu'au 2 septembre !

Les déshydrateurs Excalibur : profitez de vos cadeaux offerts

Jusqu’au 2 septembre à minuit, nous vous proposons une offre spéciale ! A l’achat d’un déshydrateur Excalibur 5 ou 9 plateaux, nous vous offrons le livre de recettes « Délices Déshydratés » ainsi qu’un lot de 5 feuilles Teflex pour vos préparations liquides !
Les déshydrateurs Excalibur possèdent un ventilateur situé à l’arrière de l’appareil, qui va souffler de l’air chaud de manière horizontale, pour un séchage homogène des aliments.
Le déshydrateur 4 plateaux possède un format compact, qui occupe peu de place. C’est donc un modèle pratique si vous ne bénéficiez que de peu d’espace dans votre cuisine et sur votre plan de travail.
Le déshydrateur Excalibur 5 plateaux est intéressant si vous souhaitez faire sécher vos aliments en quantités un peu plus importantes. Il peut être équipé ou non d’un minuteur, pour arrêter le fonctionnement de l’appareil une fois le programme de séchage terminé.
Le déshydrateur Excalibur 9 plateaux est un modèle qui est très pratique lorsque vous avez une grande quantité de fruits et de légumes à faire sécher (si vous avez un verger ou un potager par exemple).
Le déshydrateur Excalibur inox possède quant à lui  des plateaux en inox, un matériau neutre aux aliments.

Profitez de notre offre spéciale : pour l’achat d’un déshydrateur Excalibur 5 ou 9 plateaux, nous vous offrons le livre de recettes « Délices Déshydratés » ainsi qu’un lot de 5 feuilles Teflex. Pour bénéficier de l’offre, il vous suffit d’ajouter le déshydrateur 5 ou 9 plateaux de votre choix dans votre panier, le lot de feuilles s’y trouvera automatiquement !

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Comment préparer un smoothie maison ?

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Le smoothie est une boisson particulièrement en vogue depuis quelques années. Elle présente l’avantage de mélanger la pulpe et le jus de vos aliments. Vous obtenez ainsi une préparation riche en fibres, qui vous permettra d’avoir une sensation de satiété plus importante.
Simplement, on peut se demander : comment préparer un smoothie maison ? Chez Nature et Vitalité, nous proposons une large gamme de produits pour une alimentation saine. Vous retrouverez ainsi une sélection d’appareils pour vous aider à préparer de délicieux smoothies maison !

Comment préparer un smoothie maison ?

comment préparer un smoothie maison

Le blender est un appareil très pratique pour réaliser des smoothies. Il est équipé d’un moteur puissant, avec un système de lames tournant à grande vitesse, ce qui va assurer un mixage et une émulsion efficaces.
Le Personal Blender de Tribest est un petit blender compact qui vous donne la possibilité d’effectuer un mixage efficace de vos différents aliments. Il possède des gobelets au format très pratique, qui permettent d’emporter vos préparations partout avec vous !
Le SuperBlender Artisan KitchenAid est un des blenders les plus puissants de sa catégorie. Il possède un moteur de 1800 watts, ainsi qu’un bloc moteur en métal coulé. Vous pouvez ainsi mixer facilement vos différents aliments pour en obtenir d’onctueux smoothies !

Certains extracteurs de jus, équipés d’un tamis spécifique, vont aussi vous permettre de réaliser des smoothies. Vous n’aurez certes pas le même rendu qu’un smoothie au blender, qui permet une bonne émulsion de la préparation, mais vous obtiendrez une texture qui s’en approche !
L’extracteur de jus Omega MMV702 est par exemple équipé d’un tamis supplémentaire pour réaliser ce type de préparation !
Les extracteurs de jus Kuvings B9700 et D9900 peuvent également être complétés d’un kit pour réaliser des smoothies, mais aussi des sorbets !

Nous espérons que ces différents éléments vous auront permis de savoir comment préparer un smoothie maison ! Découvrez notre gamme complète d’appareils pour une alimentation santé en vous rendant directement sur notre site !

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Recette de smoothie vitaminé au blender

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Afin de continuer votre été en pleine forme, avec Nature et Vitalité, nous allons vous proposer de nombreuses recettes pour une alimentation saine ! Cette semaine, retrouvez une recette de smoothie vitaminé au blender, qui vous permet non seulement de faire le plein de vitamines, mais aussi de retrouver une sensation de satiété, les smoothies mélangeant les fibres et les jus des aliments !
Le SuperBlender Artisan KitchenAid sera un appareil très intéressant. Il possède une puissance de 1800 watts, qui va vous permettre d’assurer un mixage efficace de vos différents aliments !

recette de smoothie vitaminé au blender

Recette de smoothie vitaminé au blender

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la recette de smoothie vitaminé au blender :

  • 1 poignée de feuilles d’épinard
  • 1 poignée de feuilles de chou kale
  • 1 cuillère à café d’herbe de blé
  • ¼ de banane
  • 1 poire
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • 1 avocat
  • 1 cuillère à café d’eau

Placez les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez pendant deux minutes pour obtenir une texture bien lisse.
Cette recette de smoothie vitaminé va vous donner la possibilité de faire le plein d’énergie facilement !

adelineRecette de smoothie vitaminé au blender