Biochef Axis : l’extracteur de jus parfait pour les débutants !

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Biochef Axis : l’extracteur de jus parfait pour les débutants !

Il est possible depuis plusieurs années de faire ses propres jus de fruits et légumes frais maison grâce à un bon appareil ! Seulement sur le marché, on retrouve aujourd’hui des dizaines et des dizaines d’extracteurs de jus aux fonctionnalités différentes, avec des design et couleurs pour tous les goûts et des prix allant du simple au double !

Le choix et l’investissement dans un extracteur de jus devient alors vrai casse-tête pour les novices !

C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui un seul et unique extracteur de jus horizontal qui convient parfaitement à ceux qui veulent se lancer dans la grande aventure des jus de fruits et légumes frais faits maison : l’extracteur de jus Biochef Axis !

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L’extracteur de jus Biochef Axis : l’appareil idéal pour commencer les jus !

Biochef Axis : l'extracteur de jus parfait pour les débutants !L’extracteur de jus Biochef Axis dispose d’un très bon rapport qualité/prix. En effet, cet appareil très polyvalent et robuste, presque silencieux et facile à nettoyer vous est proposé au prix de 249€ ! C’est un très bon investissement pour un premier extracteur de jus !

L’extracteur de jus horizontal Axis Cold Press de Biochef est un appareil doté d’une grande polyvalence et d’une simplicité d’utilisation ! Vous pourrez réaliser des jus frais de fruits, de légumes, mais aussi des jus d’herbes (aliments à feuilles ou plus fibreux comme le céleri, fenouil, chou kale…).

 

L’extracteur de jus Biochef a été conçu dans des matériaux solides et de qualité garantis sans BPA ! Avec cet appareil, vous aurez la garantie d’obtenir facilement des jus entièrement sains, grâce à sa vitesse de rotation de 60 tours par minute, qui respecte au mieux les aliments !

Le Biochef Axis dispose d’une vis de pressage fabriquée en Ultem, un plastique très résistant associée à un moteur de 150 watts. Le moteur de l’appareil possède de plus une garantie d’une durée de 20 ans ! L’extracteur de jus Biochef Axis est disponible en argent et en rouge !

 

extracteur-de-jus-biochef-axis-cold-press-argent1Les petits + du Biochef Axis :

  • une bague de régulation de pulpe qui vous permettra de régler le niveau de pression en fonction de la dureté de l’aliment choisi. Plus l’aliment est mou, plus vous devrait faire « pression » et donc serrer la bague de régulation. Par exemple, lorsque vous passez des aliments durs (carotte, pomme…) dans votre extracteur, vous réglez la bague sur la position 5, et pour les aliments mous (kiwi, concombre…) vous positionnez la bague de régulation sur 0 !
  • une fonction d’homogénéisation : vous pourrez ainsi facilement réaliser à la maison des purées, des sorbets mais aussi des pâtes fraîches grâce aux 6 buses fournies !

 

Convaincu par l’extracteur de jus Biochef Axis ? N’attendez plus et franchissez le cap des délicieux jus de fruits et légumes frais !

 

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Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

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Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

Vous souhaitez investir dans un appareil pour réaliser des jus de fruits et légumes ou des smoothies, mais vous êtes un peu perdus entre tous ces appareils ? Il existe aujourd’hui des dizaines d’appareils pour faire plus ou moins les mêmes préparations mais répondant à des besoins bien spécifiques ! Il  est donc important de connaître la différence entre tous ces modèles pour que vous puissiez définir quel appareil répondra le mieux à vos attentes, car ils n’auront pas tous les mêmes fonctionnalités. Nous allons nous intéresser sans plus attendre aux différences entre 3 appareils : extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

 

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

L’extracteur de jus : des jus sans pression !

L’extracteur de jus est un appareil qui vous donne la possibilité de réaliser des jus de fruits et de légumes en les pressant grâce à une vis sans fin. Cette dernière va les écraser contre un tamis qui va séparer la pulpe du jus. Le principe de fonctionnement de l’extracteur de jus est de tourner à une vitesse lente (entre 40 et 110 tours par minute selon le modèle). Cela évite donc la chauffe des aliments, et assure ainsi une conservation maximale des vitamines, des nutriments et des enzymes dans les jus ! La pulpe étant séparée du jus, votre organisme pourra assimiler tous les éléments nutritifs plus rapidement !

 

Vite un jus à la centrifugeuse !

La centrifugeuse, comme son nom l’indique, va faire tourner les aliments grâce à la force centrifuge et les projeter à grande vitesse (jusqu’à 10.000 tours par minute) contre les grilles d’un tamis afin de retenir la pulpe et récolter le jus. Seulement à une si grande vitesse, la structure de vos aliments est complètement dénaturée et les éléments nutritifs essentiels ne peuvent pas être conservés.

 

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?Des jus onctueux avec un blender !

Le blender, quant à lui, mixe à haute vitesse vos ingrédients. Cela mélange ainsi la pulpe et le jus de vos aliments, afin d’obtenir de délicieux smoothies, qui vont vous permettre d’obtenir une meilleure sensation de satiété. Il bénéficie d’une très grande puissance, pouvant monter jusqu’à plus de 30.000 tours par minute. Cela assure une grande homogénéité de vos préparations. Grâce au blender, vous avez la possibilité de réaliser de délicieux smoothies, mais aussi des soupes, des sauces…

 

Vous l’aurez compris les 3 principales différences qui existent entre l’extracteur de jus, la centrifugeuse et le blender se trouvent au niveau :

  1. 1. de la valeur nutritive que vous souhaitez avoir avec vos jus
  2. 2. du type de jus que vous désirez réaliser (plus ou moins liquide ou onctueux type smoothie)
  3. 3. de la vitesse de rotation de l’appareil : en effet lorsqu’un aliment a été soumis à une grande vitesse de rotation comme c’est le cas avec une centrifugeuse ou un blender, vous avez tout intérêt à boire rapidement votre préparation avant que les nutriments ne « s’envolent ». En comparaison, avec un extracteur de jus les nutriments sont préservés jusqu’à 12h !

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ? Il ne vous reste qu’à faire votre choix, en fonction de vos besoins et des préparations que vous souhaiterez réaliser !

adelineExtracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

2 gobelets XL offerts pour l’achat d’un blender Tribest !

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2 GOBELETS XL OFFERTS POUR L’ACHAT D’UN BLENDER TRIBEST !

2 GOBELETS XL OFFERTS POUR L'ACHAT D'UN BLENDER TRIBEST !

A l’occasion de la sortie des blenders Tribest nouvelle génération, nous vous offrons 2 GOBELETS XL de 450ml en plastique garantis sans BPA, d’une valeur totale de 24€, pour l’achat d’un personal blender PB410/PB420/PB430 de Tribest sur notre boutique en ligne www.nature-vitalite.com !

Pour profiter de cette offre spéciale, ajoutez simplement le Personal Blender Tribest de votre choix : PB410/PB420/PB430 à votre panier, les 2 gobelets XL s’ajouteront automatiquement à votre commande !!

Offre valable jusqu’au 17/02/2020 minuit dans la limite des stocks disponibles.

 

Pourquoi choisir un personal blender de Tribest ?

Les blenders nouvelle génération de Tribest vous permettront de mixer vos préparations culinaires en un rien de temps (boissons, smoothies, sauces, soupes…) !

Les nouveaux Personal Blender de Tribest PB410, pB420 et PB430 sont ultra-pratiques et disposent tous du même bloc moteur de 200 watts ainsi que d’un couteau 4 lames qui va permettra de réaliser vos smoothies, sauces, coulis, purées pour bébé, cocktails, milk-shakes…

Vous pourrez également consulter la notice qui vous sera livrée avec l’appareil et qui vous propose de nombreuses recettes !

A la fois compacts et pratiques, les blenders Tribest possèdent un bloc moteur de faible encombrement. Une fois que vous avez fini de l’utiliser vous pourrez enrouler le câble d’alimentation dans un espace de rangement.

Les blenders PB410/PB420/PB430 de Tribest vous permettront de mixer vos aliments préférés sans effort grâce à un nouveau système de ventilation et de sécurité automatique qui le protège de la surchauffe.

Les nouveaux Personal Blender de Tribest PB410, PB420 et PB430 disposent tous du même bloc moteur. Ce qui les différencie ce sont les accessoires présents avec chaque modèle ! Chaque modèle est disponible dans 3 coloris : blanc, gris et rouge.

2 GOBELETS XL OFFERTS POUR L'ACHAT D'UN BLENDER TRIBEST !

Chaque blender-mixeur de Tribest est livré avec un certain nombre d’accessoires dont des gobelets garantis sans BPA allant de 150 ml à 450 ml pour s’adapter à toutes les situations. Vous pourrez également choisir de boire de suite votre préparation grâce aux couvercles avec orifices ou de la conserver dans votre réfrigérateur grâce aux couvercles de conservation.

adeline2 gobelets XL offerts pour l’achat d’un blender Tribest !

Un dîner healthy en amoureux !

adeline Actualités, Recettes à l'extracteur de jus, Recettes au Vapok, cuisson vapeur douce Laisser un commentaire

Un dîner healthy en amoureux !

Et si vous prépariez un dîner sain à votre cher(e) et tendre pour la Saint-Valentin ? Nous vous proposons un plat à réaliser chez vous avec vos appareils préférés et indispensables pour une cuisine saine et équilibrée !

Un dîner healthy en amoureux !

Pour impressionner votre bien-aimé(e), nous vous proposons de lui concocter en guise de plat un délicieux saumon en papillote cuit à la vapeur douce accompagné de tagliatelles fraîches fait maison !

 

Ingrédients pour 2 personnes

 

Un dîner healthy en amoureux !Pour la papillote de saumon

  • 2 dos de saumon
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 20g de pousses de soja
  • 2 grandes feuilles de salade (type romaine ou batavia)
  • Sel/Poivre

 

Un dîner healthy en amoureux !Pour les tagliatelles

  • 200g de farine (à vous de choisir celle que vous préférez : farine de blé, d’épeautre…)
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café de sel fin

 

 

 

Un dîner healthy en amoureux !Préparation du saumon au Vapok

  1. 1. Lavez et égouttez les pousses de soja.
  2. 2. Lavez la carotte et le céleri puis émincez-les.
  3. 3. Assaisonnez vos dos de saumon avec du sel et du poivre puis posez chaque poisson sur une grande feuille de salade.
  4. 4. Ajoutez les légumes émincés et les pousses de soja avec le poisson puis enveloppez le tout dans la feuille de salade, de sorte à faire une papillote.
  5. 5. Remplissez la cuve de votre Vapok d’eau et placez les papillotes sur le tamis. Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes après frémissement.

Préparation des tagliatelles au Greenstar Elite de Tribest

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    1. Mélangez le sel et la farine dans un saladier, puis ajoutez y les œufs.

  2. 2. Pétrissez une bonne dizaine de minutes le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène qui ne colle pas au doigts !
  3. 3. Laissez reposer votre pâte sous un torchon pendant 30-45 minutes.
  4. 4. Diviser la pâte en plusieurs morceaux puis formez de petits boudins que vous roulerez dans la farine.
  5. 5. Insérez le kit à pâtes à la place des rouleaux broyeurs puis votre tamis plein (d’homogénéisation) dans votre extracteur de jus horizontal Greenstar Elite de Tribest.
  6. 6. Placez ensuite l’embout à l’avant du tamis et passez vos petits boudins de pâte dans l’extracteur.
  7. 7. Récupérez vos tagliatelles à l’avant du boîtier d’extraction en les coupant de la longueur souhaitée puis disposez-les sur une assiette légèrement recouverte de farine.
  8. 8. Faites bouillir un grand volume d’eau et secouez délicatement vos tagliatelles pour enlever le surplus de farine.
  9. 9. Plongez enfin les pâtes dans l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes puis égouttez-les normalement.

 

Votre saumon en papillote et vos tagliatelles fraîches fait maison sont prêts ! Vous n’avez plus qu’à sortir votre plus belle vaisselle, dresser vos assiettes et partagez un bon moment autour d’un plat sain et équilibré !

 

adelineUn dîner healthy en amoureux !

5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !

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5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !

Certains d’entre vous sont peut-être (ou le seront sans trop tarder) en vacances d’hiver avec les enfants ! A cette occasion nous vous avons concocté quelques recettes de smoothies faciles à réaliser au blender et délicieuses à déguster avec vos enfants

Outre l’aspect ludique de cuisiner et de partager une activité sympa avec votre enfant, les smoothies sont parfois une bonne alternative pour faire goûter et manger des fruits et légumes de saison à vos enfants, parfois réticents à la nouveauté !

5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !

De plus, les smoothies sont parfaits pour les enfants au petit-déjeuner ou au goûter car ils contiennent des vitamines, des fibres, des antioxydants et des sucres naturels !

En voyant les différents mélanges de fruits et de légumes qui composent les smoothies, votre enfant ne pourra qu’être enchanté devant la palette de couleurs qui s’offre à lui et enthousiaste (on l’espère) pour goûter le smoothie !

Allez direction la cuisine avec son petit commis, on enfile son tablier et on prépare les ingrédients nécessaires pour la préparation des smoothies à réaliser au blender !

 

5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !Le smoothie gourmand

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1/2 avocat
  • 2-3 cuillères de chocolat en poudre
  • 25 cl de lait (végétal ou non)

 

 

 

 

5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !Le smoothie rayon de soleil

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1 banane
  • 1 orange
  •  2 yaourt à la vanille

 

 

 

 

5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !

Le smoothie de « Shrek »

Ingrédients

  • 1 kiwi
  • 1 banane
  • 2 poignées d’épinards frais
  • 20 cl de lait végétal (amande, soja, riz…)

 

 

 

 

5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !Le smoothie exotique

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1 banane
  • 100g d’ananas
  • 15cl de lait de coco

 

 

 

 

 

5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !

Le smoothie So girly

Ingrédients

  •  1 betterave
  • 1 poire
  • 1/2 banane
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de miel

 

 

 

Astuce : vous pouvez ajouter des glaçons à vos différentes préparations de smoothies pour un effet « frappé » !

Vous pouvez également personnaliser ces recettes en fonction des goûts/intolérances alimentaires de chacun et de la saisonnalité des fruits et légumes !

N’hésitez pas à partager en commentaires les recettes préférés de smoothies de vos enfants !

adeline5 smoothies rigolos à réaliser avec vos enfants !

Recette végétale : le steak de brocolis !

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Recette végétale : le steak de brocolis !

Lorsque l’on évoque le terme de « steak » nous pensons bien souvent à une tranche de viande rouge et non à des légumes ! Depuis quelques années et pour des raisons évidentes telle que notre santé, la préservation de la planète mais aussi la défense du bien-être animal, nous consommons de moins en moins de viande, voire plus du tout !

La bonne alternative au steak de viande sont donc les steaks et galettes de céréales et légumes. C’est innovant et idéal dans le cadre d’une alimentation saine, à condition qu’ils ne contiennent pas trop de matières grasses !

Nous vous proposons une recette facile et rapide à réaliser de steaks végétariens au brocoli accompagnés d’une délicieuse sauce au Tahini ! Votre blender vous sera utile dans la préparation de cette recette riche en saveurs notamment pour réaliser la sauce !

Recette végétale : le steak de brocolis !

Ingrédients pour 3 personnes

Recette végétale : le steak de brocolis !

Pour les steaks végétaux

  • 1 tête de brocolis
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 60g de flocons d’avoine
  • Sel/poivre
  • 1 cuillère à café de paprika

 

 

 

Recette végétale : le steak de brocolis !Pour la sauce Tahini

  • 2 cuillères à soupe de Tahini (purée de sésame)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 petite gousse d’ail

 

 

 

 

 

Recette végétale : le steak de brocolis !

Préparation

  1. 1. Faites préchauffer votre four à 210°C.
  2. 2. Blanchir le brocoli dans une eau bouillante salée 1 à 2 minutes, puis égouttez bien.
  3. 3. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un bol (ou mixez-les au blender) jusqu’à obtenir une pâte bien liée.
  4. 4. Disposez la préparation sur une plaque de cuisson en formant des petits steaks de 1 cm d’épaisseur environ dans la paume de votre main.
  5. 5. Faites dorer pendant 20 minutes : à mi-cuisson, retournez les steaks pour une cuisson homogène !
  6. 6. Dans un gobelet de votre Personal Blender, mélangez tous les ingrédients pour la sauce Tahini puis mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et onctueux.

 

C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à disposer les steaks de brocoli croustillants dans votre assiette en versant la sauce Tahini dessus (vous pouvez également saupoudrez les galettes de brocolis de pistaches écrasées) ! Accompagnées d’une salade, les galettes de brocoli formeront un repas sain et équilibré !

adelineRecette végétale : le steak de brocolis !

5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !

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L’extracteur de jus n’a plus de secrets pour vous en ce qui concerne les délicieux jus de fruits ou légumes frais ! En revanche, vous ne savez pas toujours quoi faire de la pulpe une fois vos aliments préférés pressés ? Découvrez nos 5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !

 

5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !

De la pulpe dans vos pâtes !

Apportez de l’épaisseur et ajoutez de la saveur à vos différentes préparations de pâtes à gâteaux, cake, muffins, ou encore pancakes en y incorporant la pulpe ! Vous bénéficierez alors de tous les bienfaits que peut apporter la pulpe !

 

 

 

Des crackers sains à l’apéro !5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !

Avec votre pulpe, vous pouvez réaliser de délicieux et croustillants crackers ! Pour cela vous devez faire tremper des graines de lin pendant 6h et ajoutez la pulpe de vos jus de légumes. Mixez ensuite le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène. Enfin, versez ce mélange sur le plateau de votre déshydrateur préalablement recouvert d’une feuille Teflex (afin d’empêcher la préparation de couler).  Laissez déshydrater et découpez de petits rectangles. Vous n’avez pus qu’a déguster ces surprenants crackers entre amis !

 

 

5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !

Une tortilla revisitée !

Vous en avez marre des traditionnelles omelettes ou tortillas de pommes de terre ? La pulpe de vos jus de légumes se fondera à la perfection dans la préparation d’une omelette. Vous n’aurez qu’à rajouter simplement la pulpe aux ingrédients de base de votre omelette et la cuire normalement. Accompagnez votre omelette d’une petite salade, et voilà un repas simple, efficace et sain !

 

 

5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !

Des infusions gourmandes…

Récupérez la pulpe de vos fruits préférés et placez-la comme une infusion classique dans votre boule à thé (avec ou sans thé vert nature par exemple). Laissez infuser quelques minutes et savourez votre infusion maison parfumée aux fruits !

 

 

 

 

5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !Do It Yourself : des cosmétiques naturels !

Le fait-maison et les produits cosmétiques naturels séduisent de plus en plus ! Si vous souhaitez fabriquer vos cosmétiques vous-même, vous pouvez très bien y ajouter la pulpe de vos jus de fruits ou légumes (kiwi, mangue, concombre…). Votre peau bénéficiera alors de tous les bienfaits des fruits et légumes et sentira divinement bon !

 

 

 

Nous avons une dernière petite astuce, mais celle-ci n’est valable que si vous avez des poules !  Faites profitez tout simplement de la pulpe de vos jus de fruits et légumes à vos poules, vous ferez des heureuses et la pulpe ne partira pas à la poubelle !

Si vous avez d’autres astuces pour réutiliser la pulpe de vos jus de fruits et de légumes, n’hésitez pas à les partager en commentaires !

adeline5 astuces anti-gaspi pour réutiliser la pulpe !

Février : quels fruits et légumes consommer ?

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Février : quels fruits et légumes consommer ?

Courge, fenouil, kiwi, poire… Découvrez quels sont les fruits et légumes frais de saison à consommer sans modération au mois de février !

Nous vous proposerons également une délicieuse recette à réaliser avec votre blender et des fruits et légumes de février (bien entendu) pour faire le plein de vitamines et éviter que la fatigue ne s’installe durant l’hiver !

Dans une démarche de développement durable, il est préférable (quand c’est possible) d’acheter des fruits et légumes de saison ET locaux afin de réduire son empreinte carbone et favoriser évidemment l’économie locale !

Le calendrier du mois de Février

Février : quels fruits et légumes consommer ?

La recette de Février : un smoothie gourmand et de saison !

Que diriez-vous de réaliser un délicieux smoothie avec des fruits et des légumes de saison ?

En cette période hivernal, nous vous proposons un smoothie ultra gourmand et riche en protéines  pour affronter le froid et rester en pleine forme !

Février : quels fruits et légumes consommer ?

Ingrédients pour un verre de 25cl environ :

  • 1/2 orange
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes (ou 2 cuillères pour les plus gourmands)
  • 2 cuillères à café de miel
  • 10cl environ de lait végétal au choix (à doser en fonction de la consistance souhaitée)
  1. 1. Épluchez la moitié d’orange et la banane puis les mettre dans votre blender.
  2. 2. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes, le miel et le lait végétal.
  3. 3. Mixez le tout au blender. C’est prêt !!

 

 

Vous pouvez personnaliser cette recette en y ajoutant par exemple de la glace à la vanille ou du yaourt glacé !

Et vous quelle est votre recette préférée de smoothie rassasiant pour le mois de février ?

adelineFévrier : quels fruits et légumes consommer ?

Chandeleur : des crêpes saines et délicieuses

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Chandeleur : des crêpes saines et délicieuses c’est possible !

A l’occasion de la chandeleur, l’équipe de Nature et Vitalité a testé pour vous une recette de crêpes un brin différente de la recette de pâte à crêpes dite « classique ».

En effet, nous avons choisi de remplacer la farine de blé traditionnellement utilisée par de la farine d’épeautre, c’est l’une des farines les plus saines sur le plan nutritionnel. Elle est riche en protéines, en magnésium, en fer mais aussi en zinc et en cuivre. C’est une véritable source de minéraux à elle seule !

Si vous disposez d’un moulin à céréales vous pouvez réaliser préalablement votre farine d’épeautre maison.

A l’inverse des farines achetées en grandes surfaces qui ont été moulues depuis trop longtemps, les farines faites maison avec un moulin à grains sont des farines crues et fraîches qui ne contiennent pas d’additifs. Elles sont alors plus savoureuses et plus riches en nutriments !

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Ingrédients pour une dizaine de crêpes saines :

  • 3 œufs (bio et local c’est mieux)
  • 250g de farine d’épeautre (fait maison ou pas)
  • 1/2L de lait végétal (avoine, soja, amande…)
  • 30 gr de sucre complet de canne (ou de sucre de coco)

 

 

 

 

 

  1. 1. Dans un saladier, ajoutez la farine puis les œufs et le sucre. Mélangez au fouet.
  2. 2. Rajoutez le lait petit à petit en remuant sans cesse.
  3. 3. Laissez reposer la pâte 1h à 2h à température ambiante.

Chez Nature et Vitalité le verdict est tombé : les crêpes sont gourmandes et moelleuses ! Elles sont également plus parfumées que des crêpes classiques : l’épeautre et le lait végétal choisi apportent une légère saveur très agréable en bouche !

A vous de jouer à présent pour réaliser ces crêpes à la fois saines et gourmandes en y ajoutant ce qui vous fait plaisir (de la confiture, du caramel beurre salé, du lemon curd…) !

Et vous quelle est votre recette de pâte à crêpes infaillible ?

adelineChandeleur : des crêpes saines et délicieuses

Recette au déshydrateur : les crackers indiens

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Envie d’impressionner vos amis à l’heure de l’apéro ? Nous vous proposons aujourd’hui une recette de crackers surprenante à réaliser avec votre déshydrateur et qui fera (on l’espère) son petit effet devant vos invités ! Sans plus attendre commençons cette étonnante et délicieuse recette au déshydrateur : les crackers indiens, tirée du livre de Linda Louis, Délices déshydratés ! Un, deux, trois déshydratez !!

Recette au déshydrateur : les crackers indiens

 

Votre déshydrateur vous permet, comme vous le savez, de chauffer à basse température vos aliments en conservant au maximum leurs qualités nutritives comme les vitamines, les minéraux ou encore les enzymes !

Mais saviez-vous que vous pouviez également réaliser diverses préparations tels que des crackers, des cuirs de fruits, des pâtes à biscuits salées ou encore des barres de céréales ! Le gros avantage de la déshydratation (qui a pour but d’assécher les aliments) est de conserver au maximum les bienfaits et le goût de chaque aliment, à l’inverse des chips ou crackers achetés dans le commerce !
Recette au déshydrateur : les crackers indiens

Pour réaliser une dizaine de crackers au déshydrateur il vous faudra :

  • 80g de graines de lin blond (ou doré)
  • 300 ml d’eau de source
  • 50g de noix de cajou
  • 70g de graines de tournesol
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 20g de graines de sésame mélangé (noir et blanc)
  • 10g de graines de sésame au wasabi

 

 

 

 

  1. 1. Faites tremper les graines de lin dans 130ml d’eau de source pendant 6h, et les noix de cajou + 50g de graines de tournesol dans 170ml pendant 3h.
  2. 2. Rincez uniquement les noix de cajou et les graines de tournesol.
  3. 3. Épluchez puis coupez en rondelles la carotte et l’oignon.
  4. 4. Mixez ensuite les graines de lin (avec leur mucilage), les noix de cajou et les graines de tournesol afin d’obtenir un pâte.
  5. 5. Ajoutez l’oignon, la carotte, le curry, le cumin et le sel, puis mixez de nouveau quelques minutes.
  6. 6. Étalez la pâte (3-4 mm d’épaisseur seulement) sur une feuille Teflex de votre déshydrateur.
  7. 7. Parsemez les graines de tournesol restantes et les graines de sésame sur la pâte en appuyant délicatement.
  8. 8. Puis laissez déshydrater pendant 1h30 à 60°C et 3h30 à 47°C.
  9. 9. Retirez la pâte encore souple de la feuille et découpez de petits rectangles sur un plan de travail.
  10. 10. Laissez les crackers sécher pendant 7h à 47°C.

C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à déguster ces crackers croustillants et sains !

N’hésitez pas à partager en commentaire vos recettes de crackers, de chips ou autres délicieuses préparations à réaliser au déshydrateur !

adelineRecette au déshydrateur : les crackers indiens