Maîtrisez l’art du smoothie avec 5 techniques et 5 recettes faciles à faire

Avec le retour des beaux jours, ce sont aussi nos envies de fruits qui reviennent très vite ! Et pour varier les plaisirs, il y a les smoothies.

Gourmands, détox, onctueux, crémeux… Ils peuvent remplacer les jus, et font un très bon goûter ou snack pour le petit-creux de 10 heures du matin.

Cependant, faire un bon smoothie, ce n’est pas si facile qu’il y parait. Il faut savoir quel fruit mettre, quel légume, dans quelle proportion, mixer à la bonne vitesse…

Heureusement, chez Nature et Vitalité, nous avons une longue expérience dans le monde du smoothie. Parce qu’en plus d’adorer les jus, on est absolument fans des smoothies !

Vous avez envie d’un smoothie facile à faire et de découvrir des toutes nouvelles recettes ? Découvrez le guide ultime du smoothie, pour ravir votre printemps et votre été.

Faire un bon smoothie : c’est tout un art !

Pour faire un bon smoothie, il ne suffit pas d’avoir un blender, quelques fruits et des glaçons. En réalité, c’est tout un art.

Il faut miser sur le bon blender, choisir les fruits dans les bonnes proportions, sélectionner la base liquide qui vous convient le mieux… Et surtout, varier les plaisirs pour éviter de vous lasser des mêmes saveurs.

Si vous intégrez les smoothies dans votre quotidien, vous vous rendrez vite compte que trouver l’inspiration culinaire n’est pas une tâche aisée. Au moment de faire les courses et de faire les mélanges, on tourne souvent autour des mêmes recettes…

Et c’est exactement pour ça que chez Nature et Vitalité, on a décidé de vous proposer ce guide complet pour maîtriser l’art du smoothie. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vous régaler, en toute saison !

Tous nos conseils et astuces pour maîtriser l’art du smoothie

Tout d’abord, pour faire un bon smoothie, il faut en maîtriser la technique.
Technique qui repose notamment sur des astuces concrètes, qu’il faut à tout prix connaître. On vous dit tout !

1 – Choisissez un bon blender

La toute première chose à faire quand on essaie de faire un bon smoothie, c’est d’avoir un bon blender ou mixeur. Parce que faire un smoothie à la main, ce n’est ni simple, ni agréable.

Pour ça, prenez soin de connaître vos envies et vos habitudes.

Pour les adeptes de smoothies qui voyagent beaucoup, qui aiment partir en week-end ou boire leurs smoothies sur le chemin du travail, rien de mieux que le blender personnel et portatif Tribest, que vous pourrez emmener partout avec vous.

Si vous aimez prendre votre temps et que vous recherchez la performance d’un blender puissant, le blender électrique Lacor est la solution qu’il vous faut. C’est l’outil parfait pour obtenir un smoothie onctueux au goût et à la texture homogène.

En revanche, si vous voulez réaliser des purées de fruits en un tour de main, le mixeur plongeant Lacor Pro peut être fait pour vous. Très facile à utiliser, il est très efficace avec son moteur de 1000 watts.

>>> À lire aussi : 5 recettes de smoothies gourmands réalisés au blender

2 – Et si vous congeliez vos fruits ?

La deuxième astuce pour faire des bons smoothies, c’est de congeler vos fruits frais. Bien entendu, le choix des fruits est crucial, mais nous y reviendrons avec une série de recettes originales et gourmandes que vous allez adorer.

Mais chez Nature et Vitalité, on s’est rendu compte que parfois, ajouter des glaçons à une préparation de smoothie peut dénaturer le goût des fruits.

Alors, pour obtenir le côté frais que l’on adore dans les smoothies tout en profitant des saveurs complètes des fruits et légumes, pourquoi ne pas les congeler ?

Une bonne façon d’avoir tous les avantages, sans les inconvénients !

3 – Un smoothie plus épais ? Pensez à la banane

Vous avez ajouté des glaçons ou des fruits trop juteux, et votre smoothie est trop liquide à votre goût ? Aucun problème : il suffit d’ajouter une ou deux bananes en fonction de la texture désirée.

La banane est un fruit que l’on peut trouver à toute période de l’année, et qui, par sa nature, épaissit immédiatement les smoothies. Sans oublier qu’ajouter une banane, c’est aussi enrichir votre smoothie en potassium.

4 – Une base liquide à votre goût

Ce qui fait la particularité du smoothie, c’est son côté gourmand, onctueux, que tout le monde adore. Et ce côté un peu crémeux, il est obtenu grâce à l’ajout d’une base liquide (lait, yaourt) qui rajoute du goût et de la texture.
Eh bien, notre quatrième conseil concerne cette base liquide : là où on pense toujours au lait de vache et aux yaourts pour épaissir les smoothies, on oublie trop souvent les laits végétaux et le yaourt grec.
Lait de soja, lait d’amande, lait d’avoine… Une texture différente, mais également un goût plus complexe, qui peut vraiment relever les saveurs de vos ingrédients.
Le petit + :

Si vous n’êtes pas trop adepte des produits laitiers ou des bases crémeuses, vous pouvez choisir d’ajouter de l’eau dans votre smoothie. Mais attention à ne pas le noyer ! Le risque est de perdre la texture onctueuse du smoothie, ainsi que le goût des fruits.

5 – Qui dit smoothie peut aussi dire légumes

Pour finir, lorsque l’on pense aux smoothies, on fait automatiquement référence aux fruits. Mais sachez que les légumes ont, eux aussi, parfaitement leur place dans les smoothies !

Ils peuvent relever le goût des fruits, ajouter une complexité aux saveurs du smoothie, et surtout amener leur propre richesse nutritive. Qui, bien souvent, est plus élevée que celle des fruits.

Nos 5 recettes favorites pour des smoothies gourmands

Vous savez tout sur les questions techniques pour faire un smoothie onctueux, gourmand et riche en nutriments, comme on les aime !

Mais qu’en est-il des recettes ? Pour éviter de tourner inévitablement autour des mêmes fruits et des mêmes saveurs, nous avons rassemblé nos 5 recettes favorites de smoothies. De quoi mettre de l’originalité dans vos envies de fruits.

1 – Le smoothie banane kiwi

Commençons doucement, par revisiter un classique dans le monde du smoothie : le smoothie banane et kiwi.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

• 1 banane
• 2 kiwis
• 1 yaourt grec
• 5 glaçons

Pelez et coupez votre banane, puis faites de même avec les kiwis.

Dans votre blender, mettez les fruits, puis le yaourt et les glaçons. Mixez à vitesse moyenne pour préserver les nutriments, jusqu’à obtenir une texture mousseuse.

Régalez-vous !

2 – Le smoothie protéiné au brocoli

Sortons complètement des sentiers battus, avec ce smoothie protéiné au goût très vert, qui égayera vos matinées. Vous aurez besoin de :

• 100gr de tête de brocoli
• 100gr de banane
• ¼ d’avocat
• 150gr de superfruits (mûres, cerises, myrtilles…)
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 250 mL de lait végétal

Faites cuire les têtes de brocolis. Dans votre mixeur, placez tous les ingrédients sauf le lait végétal. Mixez jusqu’à obtenir une purée épaisse, puis ajoutez le lait végétal et mixez à faible vitesse.

Vous pouvez ajouter des graines de chia, des graines de chanvre ou des graines de lin pour un smoothie encore plus énergétique !

3 – Le smoothie banane et beurre de cacahuète

Envie de gourmandise ? Avec le smoothie banane et beurre de cacahuète, vous avez de quoi vous tenir au ventre !

• 1 banane
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 20 cL de lait d’amande
• 4 glaçons

Pelez et coupez la banane en rondelles. Mixez vos glaçons en premier, puis ajoutez le reste des ingrédients, et régalez-vous !

4 – Le smoothie fraise rhubarbe

En cette belle saison printanière, impossible de ne pas parler de la recette du smoothie fraise rhubarbe.

• 250gr de fraises
• 250gr de rhubarbe
• 10 cL de lait

La veille, pelez puis coupez votre rhubarbe en petits tronçons. Recouvrez-la de sucre, et laissez reposer toute la nuit pour qu’elle se débarrasse de son acidité.

Mixez-la avec le reste des ingrédients, et le tour est joué.

5 – Le smoothie pêche, mangue et carotte

Pour finir, une petite recette en avant-première de l’été : c’est la recette savoureuse du smoothie coloré pêche, mangue et carotte.

• 125gr de pêche
• 125gr de mangue
• 125gr de carottes
• 200 mL de lait ou de yaourt

Préparez les fruits et légumes, puis mixez-les en ajoutant le lait ou le yaourt petit-à-petit. Et régalez-vous en ajoutant quelques feuilles de basilic pour le goût.

Apprenez à faire des bons smoothies avec les bons conseils !

Faire un bon smoothie implique de prendre le temps de préparer les fruits, les légumes et d’explorer de nouvelles saveurs.

Maintenant que vous avez plus de connaissances sur la question, sachez qu’il est toujours possible d’aller plus loin. En ajoutant de la spiruline, des graines, des racines, des herbes aromatiques… La seule limite en matière de smoothie, c’est votre imagination.

Ce qui compte, c’est toujours de vous armer du bon blender ou mixeur ! N’hésitez pas à demander conseil à Nature et Vitalité, pour trouver le blender parfait pour vous.