L’extracteur à jus existe sous différentes formes, qui peuvent laisser penser qu’ils ont les mêmes fonctionnalités. Or, ce n’est pas vraiment le cas, alors pour vous guider au mieux dans votre choix, nous allons vous expliquer les différences existantes entre les nombreux appareils existant sur le marché.
L’extracteur de jus horizontal est un modèle très pratique et polyvalent, qui va vous permettre la réalisation de jus de fruits, de légumes et d’herbes.

Comparatif extracteurs : les horizontaux

Un extracteur horizontal possède la plupart du temps une fonction d’homogénéisation, qui donne la possibilité de réaliser des purées, des sorbets ainsi que des pâtes fraîches.

L’extracteur de jus Omega 8224/8226 est un appareil avec un excellent rapport qualité/prix, qui va vous permettre de faire des jus de légumes, de fruits, et des jus verts. Il bénéficie lui aussi de cette fonction d’homogénéisation.
L’Omega 8224/8226 tourne à la vitesse de 80 tours par minute, pour une conservation maximale des vitamines et nutriments !

L’extracteur Greenstar, mais aussi le Greenstar Elite, est un peu différent.
Le Greenstar Elite fonctionne avec deux vis jumelées et aimantées, qui vont broyer les aliments en 3 étapes (broyer, mixer, presser), afin d’obtenir un plus grand rendement en jus, et avec une meilleure qualité.
Les vis jumelées de l’extracteur de Tribest ralentissent l’oxydation des aliments, ce qui permet de conserver vos jus jusqu’à 24 heures !
Le Greenstar Elite va réaliser tout type de jus, mais également des nectars, des purées, et des pâtisseries grâce aux différents accessoires livrés avec l’appareil.
L’extracteur à jus Tribest tourne à une vitesse de 110 tours par minute (une vitesse qui reste très lente par rapport à une centrifugeuse, qui peut tourner jusqu’à 10.000 tours par minute).

Comparatif extracteurs : les verticaux

Les extracteurs de jus verticaux sont des appareils ayant un encombrement réduit, qui vont permettre une utilisation différente.
Nous allons voir les particularités des modèles existant.

L’extracteur Omega VRT352 est très simple d’utilisation et vous permet de réaliser des jus de fruits, de légumes et des nectars.
L’Omega VRT402 apporte une petite amélioration par la présence d’un capuchon à jus présent sur la sortie de jus, qui rend possible la réalisation de laits végétaux. Les deux appareils vont tourner à 80 tours par minute.

L’Omega VSJ843 est un appareil vertical de grande qualité, qui va permettre de faire vos jus de fruits, de légumes, mais aussi des jus d’herbes, la roue crantée présente sur les précédents modèles verticaux ayant été supprimée.

Le VSJ843 tourne à la vitesse très lente de 43 tours par minute, ce qui permet de préserver au maximum les nutriments essentiels de vos aliments. Il possède une vis sans fin à double hélice, qui garantit une force de pressage doublée pour plus de rendement !

Le nouvel extracteur Hurom HG de deuxième génération est un appareil avec un design un peu plus « luxueux». Sa finition metallisée, et sa base moteur étroite en feront un très bel appareil, qui s’intégrera particulièrement bien dans votre cuisine et sur votre plan de travail.
Le Hurom HG 2G bénéficie d’un levier de réglage pour la régulation des résidus, ce qui permet un nettoyage plus facile !
L’extracteur Hurom va aussi donner la possibilité de réaliser des jus d’herbes et de légumes plus fibreux, la roue crantée de fond de bol ayant aussi été enlevée.

Les extracteurs de jus sont des appareils de qualité, qui vont préserver les nutriments de vos aliments, pour une alimentation saine !

L’extracteur de jus est un appareil très pratique qui va vous permettre la réalisation de vos jus de fruits et de légumes.
Le principe de fonctionnement de l’extracteur est de tourner lentement, pour conserver un maximum de vitamines et de nutriments. La pulpe va être séparée du jus, ce qui permet d’obtenir un jus pur !
Or, on peut souvent se demander ce qu’on peut faire de pulpe de l’extracteur de jus, une fois que les jus sont extraits ? Voici quelques utilisations insoupçonnées que vous pourrez réaliser avec l’aide de cette pulpe !

Recycler la pulpe de l’extracteur de jus

1) Des cakes sucrés !

La pulpe de carotte vous sera par exemple utile pour réaliser un délicieux cheese-cake !

2) Des cakes salés !

Par exemple, une base de pulpe de carotte et de riz brun !

3) Des muffins !

La pulpe de pomme et de carottes seront une bonne base pour réaliser de délicieux muffins qui seront relevés par une pointe de gingembre !

4) Des salades

Il vous sera par exemple possible de réaliser du guacamole, ou encore des salades, en utilisant vos restes de pulpe de betterave, par exemple.

5) Des crackers au déshydrateur

Les nombreuses fibres restantes de la pulpe de l’extracteur de jus vont pouvoir vous aider à la préparation de crackers que vous pourrez faire sécher avec l’aide d’un déshydrateur, ce qui permet de les conserver plus longtemps, mais aussi de préserver un maximum d’éléments nutritifs !

6) Des pâtes

Ajoutez des saveurs à vos sauces ! Vous pourrez par exemple ajoutez la pulpe de kale, de betterave, ou de carotte à une sauce spaghetti, ou bien les étaler sur des lasagnes !

Plutôt que de la considérer comme un déchet, la pulpe de l’extracteur de jus va vous donner la possibilité de réaliser de multiples préparations !

L’extracteur de jus sera donc un appareil d’une grande utilité ! Avec celui-ci, il vous sera possible de réaliser de délicieux jus, riches en vitamines. Les modèles horizontaux vous permettront même de faire des sorbets, des pâtes fraîches et des purées.

L’extracteur à jus vertical vous donnera la possibilité de faire des jus, mais aussi des nectars, contenant plus de pulpe, et des laits végétaux pour les modèles équipés d’un capuchon à jus.
Cet article vous a intéressé et vous désirez en savoir plus sur les extracteurs de jus ? N’hésitez pas à vous rendre sur la Boutique Nature et Vitalité pour découvrir une vaste gamme d’extracteurs de jus !

Les extracteurs de jus horizontaux sont des appareils très pratiques pour la réalisation de vos jus de fruits, de légumes et d’herbes. Ces modèles sont également très polyvalent et vont vous donner la possibilité de réaliser des pâtes fraîches, des purées ainsi que des sorbets.
Sachez qu’il existe différents modèles d’extracteurs horizontaux, que nous allons vous présenter.

Mieux connaître les extracteurs de jus horizontaux

L’extracteur de jus Omega horizontal 8224/8226 est un appareil avec un excellent rapport qualité/prix, qui vous permet l’extraction de vos jus de légumes, de fruits, et d’herbes. Il bénéficie d’un mécanisme à vis unique, qui va doucement presser vos aliments contre le tamis à jus, pour un excellent rendement. La pulpe est bien rejetée, vous obtenez ainsi un jus de qualité !

L’Omega 8224/8226 a une fonction d’homogénéisation qui lui permet la réalisation de pâtes de différentes formes, des sorbets ainsi que des purées !
L’extracteur Omega horizontal tourne à la vitesse de 80 tours par minute, pour un rendement maximal en vitamines, nutriments et enzymes dans vos jus !

L’extracteur de jus Solostar 3 de Tribest est un appareil de type horizontal, qui va lui aussi vous permettre la réalisation de jus de fruits, d’herbes et de légumes !

Le Solostar 3 est garanti sans Bisphénol A, ce qui vous permet de bénéficier de jus très sains, avec un maximum de vitamines, d’enzymes et de nutriments grâce à sa rotation lente !
L’extracteur à jus Solostar est équipé, en plus du tamis à jus, d’un tamis plein qui sera utile pour la réalisation de purées, pâtes fraîches et sorbets, notamment !

Le Greenstar est un appareil équipé de vis jumelées et aimantées, qui vous permettent de conserver vos jus plus longtemps, ceux-ci étant moins oxydés.
L’extracteur de jus Greenstar Elite possède un design amélioré, avec des vis un peu plus longues, ce qui donne un rendement plus important !
Les vis jumelées de l’extracteur vont vous donner la possibilité de conserver vos jus jusqu’à 24 heures !

L’extracteur de jus Sana bénéficie des mêmes performances que le modèle Omega horizontal. Il possède un design revisité qui le fera s’intégrer particulièrement bien dans votre cuisine et/ou sur votre plan de travail !

Le Sana 606, tout comme le 8224/8226, va permettre la réalisation de jus de fruits, de légumes, d’herbes, mais également des purées et d’autres préparations grâce au tamis d’homogénéisation.

Le Sana 707 permet les mêmes fonctionnalités que l’extracteur Omega horizontal, avec un design plus élégant.

Les extracteurs de jus horizontaux sont donc d’excellents appareils polyvalents, qui vont vous permettre la réalisation de multiples préparations, et des jus de qualité, riches en éléments nutritifs.
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La déshydratation alimentaire est une technique très pratique et vous permet de bien conserver vos fruits, en retirant l’eau qui est contenue dans ceux-ci, vous évitez ainsi que le processus de moisissure ne se développe. Il faut savoir que chaque fruit va avoir une teneur en eau différente, et que leur préparation va varier.

Le déshydrateur alimentaire va être un appareil très pratique pour un séchage homogène de vos fruits et légumes.
Voici quelques conseils qui vous permettront une déshydratation optimale !

Conseils principaux pour le séchage de fruits :

• Choisissez des fruits mûrs et fermes, pour un contenu des plus sucrés et riche en éléments nutritionnels, mais évitez les aliments trop mûrs.

• Nettoyez et rincez bien vos aliments vos retirer au maximum pesticides et autres éléments indésirables si vous souhaitez conserver la peau.

• Coupez vos fruits en petits morceaux (en tranches fines d’environ 0.30 cm) et étendez-les sur une seule couche sur les plateaux de votre déshydrateur.

• La plupart des fruits séchés peuvent se plier ou seront caoutchouteux. Vous pourrez ainsi les plier ou déchirer.

La liste des temps de séchage se fera en référence aux déshydrateurs de la marque Excalibur.
Vous trouverez ci-dessous quelques temps de séchage de vos fruits, qui pourront vous aider pour la préparation de leur séchage.

Les déshydrateurs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité, qui vous permettront de faire sécher de manière homogène et efficace vos aliments.
Ils existent en une gamme variée afin de convenir au mieux à vos besoins.

Cet article vous a plu et vous souhaitez obtenir plus d’informations sur les déshydrateurs ? N’hésitez pas à vous rendre sur Nature et Vitalité pour des renseignements techniques !

1) Une formule pour des jus avec des saveurs

Pour faire un bon jus, il faut que les conditions suivantes soient réunies : des ingrédients un peu doux, un peu acides, des aliments juteux pour un rendement plus important, des ingrédients verts (kale, épinard, etc), et si on le souhaite d’un peu relevés/épicés/fibreux.
Les possibilités sont donc sans fin !
Voici cependant quelques suggestions qui peuvent vous aider à démarrer sur de bonnes bases !

– Les aliments ‘doux’ : des poires, des pommes, les raisins, melon (sans la peau), mangues, oranges (pelées)

– Les aliments plus acides : citrons, citrons verts

– Légumes à racines : betteraves, carottes, navets

– Légumes verts : kale, épinards, laitue, blettes, roquette, brocoli, etc

– Herbes : basilic, persil, coriandre, menthe

– Légumes juteux : concombres, céleri, fenouil, tomates

– Pour relever : gingembre, piment rouge (à utiliser avec parcimonie)

2) Faites des jus avec des aliments que vous mangeriez ensemble

Cela paraît évident, mais il est préférable de mélanger des aliments que vous souhaiteriez consommer ensemble. Imaginez ainsi une bonne salade avec des ingrédients se mariant bien !
En effet, qui dit ingrédients se complétant bien, dit également un meilleur goût !
N’oubliez pas d’ajouter des aliments bien juteux pour un maximum de jus !

3) Mélangez des aliments juteux avec des aliments à fort potentiel nutritif

Si mettre des branches de céleri, des concombres et des pommes permettent d’obtenir beaucoup de jus, n’hésitez pas à y ajouter des ingrédients sources de nutriments ! Un peu de gingembre ne pourra vous faire que du bien ! Essayez de maintenir un bon équilibre entre ces deux éléments, pour profiter à la fois de bons jus, mais également riches en éléments nutritifs.

4) Ajustez bien vos jus en fonction de vos goûts !

Il est indispensable que les jus de fruits et légumes, qui vont vous apporter à la fois leurs bienfaits mais aussi leurs saveurs !

5) Peler la peau ou non ?

Pour les aliments à la peau plus dure, comme le melon, la pastèque, il vous faudra absolument retirer la peau, qui n’est pas apte à passer dans l’extracteur de jus. D’autres peaux comme la pomme, la carotte, pourront tout à fait être laissées sur vos aliments.

6) Les jus de légumes à feuilles

Sachez qu’il existe 3 différents types de jus de légumes à feuilles : les jus plutôt neutres, les aliments plus feuillus/ fibreux comme le kale, les blettes. Enfin, les jus d’aliments plus relevés (coriandre, basilic…)
Le Kale se mariera très bien avec des aliments assez relevés. Imaginez ainsi une salade qui serait bien assaisonnée, cela aura le même effet !
N’hésitez pas à ajuster à vos goûts. Mettez du citron, des épices, n’hésitez pas !

7) Considérez la couleur de votre jus

La couleur des aliments affecte bien souvent notre perception du gout. Un jus gris ou marron n’est par exemple pas recommandé. Associez vos ingrédients intelligemment. Des pommes adouciront plus facilement que des fraises avec des légumes feuillus.
Si vous êtes un peu bloqué, ajoutez une betterave. Cet aliment très juteux vous aidera beaucoup.

L’extracteur de jus, avec sa vitesse de rotation lente, va pouvoir préserver un maximum de vitamines, de nutriments et d’enzymes.
Ces éléments étant très sensibles à la chaleur, cette vitesse lente va préserver vos aliments de la chauffe par rapport à une centrifugeuse qui va pouvoir tourner jusqu’à parfois 10.000 tours par minute (l’extracteur tourne à une vitesse moyenne entre 40 et 80 tours par minute).
Pour découvrir ces appareils, n’hésitez pas à vous rendre sur la page qui leur est consacrée chez Nature et Vitalité !