Lorsqu’on achète des fruits et légumes en saison, la première inquiétude que l’on peut avoir est leur durée de maturation. Ainsi, si vos aliments mûrissent trop rapidement, il va être difficile de pouvoir les conserver longtemps, sous peine que le processus de moisissure ne se mette en place. Nous allons donc vous indiquer toutes les étapes qui vont vous permettre de conserver ses fruits et légumes au mieux !

Conserver ses fruits et légumes : étapes à suivre

1ère étape : coupez vos aliments en fines tranches

Pour que le processus de moisissure ne puisse pas se développer, il est conseillé de bien préparer les aliments que vous souhaitez conserver. Ainsi, les couper en tranches de petite taille va permettre de minimiser le risque du développement de la moisissure. Dans le cadre d’une préparation avant un séchage de vos ingrédients, cette étape sera particulièrement importante pour une déshydratation optimale de vos aliments !

2ème étape : la déshydratation de vos aliments

La déshydratation alimentaire est une technique qui vous permet de faire sécher vos fruits et légumes en retirant l’eau présente dans ceux-ci, ce qui permet d’empêcher le processus de moisissure de se développer. Vous pouvez ainsi conserver vos différents aliments plus longtemps !

Seulement, comment peut-on déshydrater ses fruits et légumes ? Le déshydrateur est un appareil très pratique, qui va vous permet de faire sécher vos légumes et vos fruits de manière homogène. Grâce à celui-ci, vous pouvez déshydrater en quantité, ce qui est utile pour consommer des fruits de saison tout au long de l’année.

3ème étape : Conserver ses fruits et légumes sous vide

En complément de la déshydratation, mettre vos fruits et légumes déshydratés sous vide va permettre de les conserver plus longtemps ! La mise sous vide de vos fruits et légumes les protège de tout oxydant ou molécule extérieure, ce qui est très pratique pour avoir à disposition des conserves tout au long de l’année !

La machine sous vide est un complément idéal au déshydrateur !

Ces différentes étapes permettent de Conserver ses fruits et légumes ! Les appareils mentionnés vous ont peut être intéressé ? N’hésitez pas à les découvrir sur la Boutique Nature et Vitalité !

Le blender est un appareil très pratique, qui va mixer vos aliments avec une grande puissance, afin de les réduire en purée. Cette machine est très pratique pour la réalisation de smoothies, de sauces, de soupes, et de diverses autres préparations ! Cependant, il faut savoir qu’il existe différents modèles qui vont correspondre à différentes utilisations, et il est donc nécessaire de bien connaître les différence entre ces appareils pour savoir quel blender choisir.

Quel Blender choisir: le Personal Blender de Tribest

Le Personal Blender de Tribest est un petit appareil très pratique, qui va vous permettre de réaliser vos diverses préparations, avec des gobelets que vous pourrez emmener avec vous. C’est un appareil simple d’utilisation ! Le Blender Tribest possède des gobelets garantis sans Bisphénol A, pour des préparations saines !

Le Personal Blender est un petit blender d’appoint qui pourra vous être utile si vous souhaitez réaliser vos préparations partout où vous le souhaiterez. Les gobelets sont fournis avec différents couvercles qui vous permettent de consommer vos réalisations à même du gobelet, et même de pouvoir les emporter avec vous dans votre sac !

Le mixeur de Tribest existe en 3 déclinaisons pour s’adapter au mieux à l’usage que vous souhaitez en faire.

Le PB150 est équipé de deux grands gobelets de 300 ml et d’un couteau mélangeur. C’est un modèle très simple qui vous permet de réaliser facilement vos smoothies, sauces et autres préparations !

Le Blender PB250 est un appareil un peu plus complet qui comprend deux petits gobelets de 150 ml en plus, ainsi qu’un couteau broyeur qui pourra par exemple moudre des noix ou des amandes, piler de la glace ou des aliments congelés…

Le PB250XL est un pack qui comprend le modèle PB250 ainsi que deux grands gobelets de 450 ml.

Le Personal Blender est un petit blender d’appoint qui pourra vous être utile si vous souhaitez réaliser vos préparations partout où vous le souhaiterez. Les gobelets sont fournis avec différents couvercles qui vous permettent de consommer vos réalisations à même du gobelet, et même de pouvoir les emporter avec vous dans votre sac !

Quel Blender choisir: le Blender Lacor

Le blender Lacor est un appareil puissant, de 950 Watts, d’une grande capacité de 2 litres, qui va vous permettre de réaliser facilement vos smoothies, soupes, milk-shakes , etc . Le bol du mixeur Lacor est garanti sans Bisphénol A. Vous n’aurez ainsi pas à vous soucier de la présence de cet élément dans vos préparations ! Ce bol est conçu en Tritan, un plastique très résistant.

Le mixeur Lacor possède 3 vitesse de rotation (13.300, 26.600, et 38.000 tours par minute), pour un broyage optimal de vos aliments !

Le blender de chez Lacor est équipé d’un bloc 6 lames multi directionnelles, qui garantit une grande efficacité au niveau du mixage !

Le Lacor possède une fonction pulse, qui enclenche la vitesse maximale pendant un court instant, ce qui est très pratique pour piler de la glace ! Celui-ci possède 3 programmes de mixage, de 35, 60 et 90 secondes. Le mixeur de Lacor est un appareil complet, qui vous permet de réaliser vos préparations pour toute la famille !

Pour avoir plus d’élément et mieux encore savoir quel blender choisir, nous vous invitons à découvrir ce  guide d’achat. Les blenders vous intéressent ? Si vous souhaitez plus d’informations techniques à ce sujet, n’hésitez pas à vous rendre sur la Boutique Nature et Vitalité !

L’extracteur de jus vertical est un appareil très utile qui va vous permettre de réaliser des jus de fruits et de légumes en les pressant doucement. Nous vous proposons ici un comparatif d’extracteurs verticaux pour mieux vous y retrouver.
La forme verticale de l’appareil permet de bénéficier d’un gain de place sur votre plan de travail, ce qui vous donne la possibilité de faire vos jus en gardant de l’espace dans votre cuisine !
Il existe différents types d’extracteurs verticaux, qui permettent une utilisation assez variée selon les modèles, nous allons donc nous y intéresser.

Comparatif d’extracteurs verticaux

L’extracteur de jus Omega VRT352 permet de faire des jus de fruits et de légumes, ainsi que des nectars, riches en fibres, grâce au tamis à gros trous livré avec l’appareil.
Le VRT352 est très simple d’utilisation et vous permettra de réaliser très simplement vos jus, avec une vitesse de rotation de 80 tours par minute. Cette vitesse de rotation permet de conserver un maximum de vitamines, de nutriments et d’enzymes.

L’extracteur vertical Omega VRT402 va permettre la réalisation de jus de légumes et de fruits. Il est équipé par rapport au modèle 352 d’un capuchon à jus qui, maintenu fermé, mélange bien les différents aliments au sein du bol pour des jus avec plus de goût. Le capuchon permet également un pré-nettoyage de l’appareil entre deux utilisations. Enfin, il vous sera possible, grâce à celui-ci, de réaliser des laits végétaux. Il vous suffit de bien faire tremper vos graines (amandes, noix, etc) toute une nuit dans de l’eau, et d’alterner une quantité égale d’eau et de graines à introduire dans l’extracteur.

L’extracteur Omega VSJ843 est un modèle vertical intégrant les dernières technologies des usines Hurom, premier fabricant mondial d’extracteurs de jus, pour des jus de grande qualité.
Le VSJ 843 est équipé d’une vis sans fin à double hélice, qui assure une force de pressage deux fois plus importante, pour un meilleur rendement !

L’extracteur à jus vertical VSJ permet de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais aussi d’herbes et de légumes plus ‘fibreux’. La roue crantée présente sur les précédents modèles verticaux ayant été supprimée, l’extraction de ces jus ‘verts’ sera facilitée.
L’extracteur vertical VSJ tourne à la vitesse de 43 tours par minute, une rotation très lente qui va conserver un maximum de nutriments, vitamines et enzymes dans vos jus.

Le Hurom HG de deuxième génération est un appareil vous permettant de réaliser vos jus de légumes, de fruits et d’herbes.
L’extracteur de jus vertical Hurom HG 2G est équipé, au même titre que le VSJ843, d’une vis de pressage à double hélice pour une extraction optimale !

L’extracteur Hurom possède une finition métallisée, qui fait de cet appareil une version « luxueuse » d’extracteur à jus.
Le Hurom 2ème génération possède un levier de réglage des résidus, pour un nettoyage facilité !

L’extracteur vertical Hurom a une vitesse de rotation lente de 43 tours/ minute, pour une conservation maximale des nutriments essentiels contenus dans vos jus.

L’extracteur à jus vertical est donc particulièrement pratique. Sa forme vous permet de profiter d’un encombrement réduit sur votre plan de travail, mais aussi de la préservation des vitamines et enzymes.

Faites le plein d’énergie grâce à cet appareil !
L’extracteur vertical vous intéresse ? Découvrez les différents modèles que nous avons mentionnés sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

L’extracteur à jus est un appareil très pratique qui va presser doucement vos aliments afin d’en récolter le jus. Contrairement à une centrifugeuse, cet appareil va tourner à une vitesse lente, ce qui préserver un maximum de vitamines, nutriments et enzymes. En effet, ces éléments étant très sensibles à la chaleur, la vitesse de rotation élevée de la centrifugeuse (jusqu’à 10.000 tours par minute) va avoir tendance à les faire disparaître.

L’extracteur va lui tourner en moyenne entre 40 et 80 tours par minute.
Pour extraire au mieux vos aliments, il est important de bien connaître son extracteur de jus et la manière optimale de l’utiliser. Voici quelques conseils qui vont vous faciliter l’utilisation de ce fabuleux appareil, qui va vous permettre de faire le plein de vitalité, et d’avoir le meilleur résultat possible en termes de jus.

Mieux connaître son extracteur en 7 conseils d’utilisation

1) Pour une extraction optimale, coupez vos aliments en petits morceaux. Plus vous couperez vos aliments petit, plus vous obtiendrez de jus. Nous vous recommandons donc de couper des morceaux de 3-4 centimètres, ou plus petit.

2) N’introduisez pas de la glace, des aliments congelés, des noyaux, ou des pierres dans l’extracteur. A moins que vous ne souhaitiez utiliser un extracteur cassé, les noyaux, pépins, peaux d’agrumes et de pastèque, seront à éviter.

3) Faites tomber les aliments dans la cheminée d’alimentation, ne les poussez pas, ou ne les forcez pas. Laissez la gravité faire son travail. Le poussoir fourni est à utiliser seulement si des aliments sont coincés dans la cheminée.

4) Introduisez les aliments lentement, pour permettre d’extraire tout de la pulpe. Comme précisé, ne forcez pas !

5) Si vous réalisez du jus d’herbes ou de légumes à feuilles avec d’autres aliments, alternez bien les ingrédients pendant que vous faites le jus pour obtenir de meilleurs résultats.

6) Si vous pouvez le mâcher, vous pouvez en faire du jus ! Par exemple, vous ne pouvez pas mâcher des peaux d’agrumes, des noyaux de pêche, ou encore de la peau d’ananas. Il n’est donc pas du tout recommandé de les extraire.

7) Nettoyez l’extracteur ou faites au moins couler de l’eau dans celui-ci après chaque utilisation. Des aliments pourront sécher et rester collés sur les pièces, ce qui pourra rendre plus difficile l’utilisation de votre appareil.

L’extracteur de jus est un appareil très utile, et simple d’utilisation. Si vous respectez bien ces quelques conseils d’utilisation, vous n’aurez aucune difficulté ni complication à réaliser de délicieux jus, riches en vitamines et nutriments essentiels.

L’extracteur de jus vous intéresse ? Découvrez une gamme complète de ces appareils en vous rendant sur la Boutique Nature et Vitalité !

L’extracteur à jus existe sous différentes formes, qui peuvent laisser penser qu’ils ont les mêmes fonctionnalités. Or, ce n’est pas vraiment le cas, alors pour vous guider au mieux dans votre choix, nous allons vous expliquer les différences existantes entre les nombreux appareils existant sur le marché.
L’extracteur de jus horizontal est un modèle très pratique et polyvalent, qui va vous permettre la réalisation de jus de fruits, de légumes et d’herbes.

Comparatif extracteurs : les horizontaux

Un extracteur horizontal possède la plupart du temps une fonction d’homogénéisation, qui donne la possibilité de réaliser des purées, des sorbets ainsi que des pâtes fraîches.

L’extracteur de jus Omega 8224/8226 est un appareil avec un excellent rapport qualité/prix, qui va vous permettre de faire des jus de légumes, de fruits, et des jus verts. Il bénéficie lui aussi de cette fonction d’homogénéisation.
L’Omega 8224/8226 tourne à la vitesse de 80 tours par minute, pour une conservation maximale des vitamines et nutriments !

L’extracteur Greenstar, mais aussi le Greenstar Elite, est un peu différent.
Le Greenstar Elite fonctionne avec deux vis jumelées et aimantées, qui vont broyer les aliments en 3 étapes (broyer, mixer, presser), afin d’obtenir un plus grand rendement en jus, et avec une meilleure qualité.
Les vis jumelées de l’extracteur de Tribest ralentissent l’oxydation des aliments, ce qui permet de conserver vos jus jusqu’à 24 heures !
Le Greenstar Elite va réaliser tout type de jus, mais également des nectars, des purées, et des pâtisseries grâce aux différents accessoires livrés avec l’appareil.
L’extracteur à jus Tribest tourne à une vitesse de 110 tours par minute (une vitesse qui reste très lente par rapport à une centrifugeuse, qui peut tourner jusqu’à 10.000 tours par minute).

Comparatif extracteurs : les verticaux

Les extracteurs de jus verticaux sont des appareils ayant un encombrement réduit, qui vont permettre une utilisation différente.
Nous allons voir les particularités des modèles existant.

L’extracteur Omega VRT352 est très simple d’utilisation et vous permet de réaliser des jus de fruits, de légumes et des nectars.
L’Omega VRT402 apporte une petite amélioration par la présence d’un capuchon à jus présent sur la sortie de jus, qui rend possible la réalisation de laits végétaux. Les deux appareils vont tourner à 80 tours par minute.

L’Omega VSJ843 est un appareil vertical de grande qualité, qui va permettre de faire vos jus de fruits, de légumes, mais aussi des jus d’herbes, la roue crantée présente sur les précédents modèles verticaux ayant été supprimée.

Le VSJ843 tourne à la vitesse très lente de 43 tours par minute, ce qui permet de préserver au maximum les nutriments essentiels de vos aliments. Il possède une vis sans fin à double hélice, qui garantit une force de pressage doublée pour plus de rendement !

Le nouvel extracteur Hurom HG de deuxième génération est un appareil avec un design un peu plus « luxueux». Sa finition metallisée, et sa base moteur étroite en feront un très bel appareil, qui s’intégrera particulièrement bien dans votre cuisine et sur votre plan de travail.
Le Hurom HG 2G bénéficie d’un levier de réglage pour la régulation des résidus, ce qui permet un nettoyage plus facile !
L’extracteur Hurom va aussi donner la possibilité de réaliser des jus d’herbes et de légumes plus fibreux, la roue crantée de fond de bol ayant aussi été enlevée.

Les extracteurs de jus sont des appareils de qualité, qui vont préserver les nutriments de vos aliments, pour une alimentation saine !

L’extracteur de jus est un appareil très pratique qui va vous permettre la réalisation de vos jus de fruits et de légumes.
Le principe de fonctionnement de l’extracteur est de tourner lentement, pour conserver un maximum de vitamines et de nutriments. La pulpe va être séparée du jus, ce qui permet d’obtenir un jus pur !
Or, on peut souvent se demander ce qu’on peut faire de pulpe de l’extracteur de jus, une fois que les jus sont extraits ? Voici quelques utilisations insoupçonnées que vous pourrez réaliser avec l’aide de cette pulpe !

Recycler la pulpe de l’extracteur de jus

1) Des cakes sucrés !

La pulpe de carotte vous sera par exemple utile pour réaliser un délicieux cheese-cake !

2) Des cakes salés !

Par exemple, une base de pulpe de carotte et de riz brun !

3) Des muffins !

La pulpe de pomme et de carottes seront une bonne base pour réaliser de délicieux muffins qui seront relevés par une pointe de gingembre !

4) Des salades

Il vous sera par exemple possible de réaliser du guacamole, ou encore des salades, en utilisant vos restes de pulpe de betterave, par exemple.

5) Des crackers au déshydrateur

Les nombreuses fibres restantes de la pulpe de l’extracteur de jus vont pouvoir vous aider à la préparation de crackers que vous pourrez faire sécher avec l’aide d’un déshydrateur, ce qui permet de les conserver plus longtemps, mais aussi de préserver un maximum d’éléments nutritifs !

6) Des pâtes

Ajoutez des saveurs à vos sauces ! Vous pourrez par exemple ajoutez la pulpe de kale, de betterave, ou de carotte à une sauce spaghetti, ou bien les étaler sur des lasagnes !

Plutôt que de la considérer comme un déchet, la pulpe de l’extracteur de jus va vous donner la possibilité de réaliser de multiples préparations !

L’extracteur de jus sera donc un appareil d’une grande utilité ! Avec celui-ci, il vous sera possible de réaliser de délicieux jus, riches en vitamines. Les modèles horizontaux vous permettront même de faire des sorbets, des pâtes fraîches et des purées.

L’extracteur à jus vertical vous donnera la possibilité de faire des jus, mais aussi des nectars, contenant plus de pulpe, et des laits végétaux pour les modèles équipés d’un capuchon à jus.
Cet article vous a intéressé et vous désirez en savoir plus sur les extracteurs de jus ? N’hésitez pas à vous rendre sur la Boutique Nature et Vitalité pour découvrir une vaste gamme d’extracteurs de jus !