Recettes au Vapok sans gluten : comment les réussir ?

Faire des recettes saines sans gluten, ce n’est pas toujours facile. Tout dépend, comme toujours, de votre façon de cuisiner et des équipements que vous avez chez vous.

Par exemple, avez-vous déjà entendu parler de la cuisson à la vapeur douce ? Chez Nature et Vitalité, nous avons testé cette méthode de cuisson qui sublime le goût des aliments et ouvre les portes d’une alimentation saine accessible.

En liant la cuisine sans gluten aux avantages de la cuisson vapeur, vous découvrez d’infinies possibilités en matière d’innovations culinaires.

Pour ce faire, rien de plus simple. Il vous suffit de vous équiper du Vapok, le cuit vapeur à la vapeur douce, et de lire cet article !

Découvrez toutes nos astuces pour tester des recettes sans gluten à la vapeur douce.

Le Vapok et la vapeur douce : quels sont les avantages ?

Intégrer le Vapok dans votre cuisine, c’est adopter une nouvelle philosophie culinaire centrée sur la santé, la saveur et la simplicité.

Déjà, parce qu’il est très facile à utiliser. Ensuite, parce qu’il vous permet de cuire parfaitement tous types d’aliments. Et pour finir, le cuit-vapeur Vapok est l’allié parfait pour découvrir des toutes nouvelles recettes sans gluten !

Mais avant de vous révéler tous les secrets sur nos recettes sans gluten préférées, prenons le temps d’étudier les avantages de la vapeur douce sur votre alimentation santé.

Des nutriments préservés

La cuisson à la vapeur douce, caractéristique du Vapok, ne dépasse pas 95°C, assurant ainsi une conservation optimale des vitamines, des minéraux et des enzymes présents dans les aliments.

Cette méthode de cuisson est supérieure à la vapeur classique qui, à des températures plus élevées, peut réduire la teneur en nutriments essentiels.

Autrement dit, quand vous dégustez des aliments cuits à la vapeur douce, vous profitez pleinement de tous leurs nutriments et vitamines.

La découverte de nouvelles saveurs

Le Vapok (et plus généralement la cuisson à la vapeur douce) a l’avantage incroyable de parfaitement cuire tous types d’aliments. Et même plus, puisque la cuisson à la vapeur douce rehausse le goût des légumes, poissons et viandes.

De quoi découvrir les aliments sous un nouveau jour gustatif !

Une cuisson saine et sans matière grasse

Un autre avantage remarquable du Vapok est la possibilité de cuisiner viandes, poissons et légumes sans ajout de matière grasse.

Cela favorise une alimentation plus saine, réduisant l’apport en graisses saturées et en calories, tout en préservant le goût naturel et la texture des aliments.

Une économie d’énergie dans votre cuisine

Grâce à sa conception innovante, c’est-à-dire à sa base rétrécie, le Vapok permet une ébullition rapide de l’eau, ce qui se traduit par une réduction significative de la consommation d’énergie.

Une caractéristique essentielle pour diminuer vos factures d’électricité ou de gaz, tout en conservant des habitudes alimentaires imparables !

La possibilité de cuisiner sans gluten

Enfin, le dernier avantage du Vapok et de la vapeur douce, c’est qu’ils vous offrent la possibilité de cuisiner très facilement, sans gluten.

En effet, la cuisson à la vapeur douce ne nécessite pas l’ajout de quoi que ce soit. Vos aliments se suffisent à eux-mêmes ! Vous pouvez donc cuisiner très facilement, sans craindre la présence de gluten.

Quelques idées recettes sans gluten à la vapeur douce

Mais pour cuisiner sans gluten facilement, encore faut-il avoir l’inspiration ! Si vous êtes en quête de recettes sans gluten à la vapeur douce, ne cherchez plus : vous venez de trouver votre bonheur.

Nature et Vitalité vous présente ses recettes sans gluten favorites, à cuisiner facilement au Vapok !

Les légumes de saison et leur bouillon aromatique

Cette recette très facile à faire est parfaite en accompagnement de protéines ou de céréales, comme du riz. Et surtout, elle s’adapte à toutes les saisons !

Comme vous l’           aurez compris, le Vapok cuit parfaitement tous les aliments. Ce qui veut dire que vous pouvez réaliser cette recette aussi bien avec des potirons qu’avec des pommes de terre, des courgettes ou des aubergines. Déclinez-la au gré des saisons :

• Assortiment de légumes de saison
• 1 litre d’eau
• Bouquet garni
• Du sel
• Du poivre

Préparez un bouillon aromatique en portant à ébullition l’eau avec le bouquet garni, sel et poivre dans la base du Vapok.

Ajoutez les légumes coupés dans le panier vapeur.

Laissez cuire à la vapeur douce pendant 15 à 20 minutes. Servez chaud, avec un filet d’huile d’olive vierge extra si désiré.

Le riz sauvage aux champignons

Si vous avez envie d’un repas plus complet et toujours sans gluten, voilà la recette dont vous avez besoin :

• 200 g de riz sauvage
• 100 mL d’eau ou de bouillon de légumes sans gluten
• 200 g de champignons de votre choix
• Des herbes fraîches
• Du sel
• Du poivre

Mettre de l’eau dans la cuve du Vapok puis placez le riz sauvage dans la soupière du Vapok avec un fond d’eau ou de bouillon, laissez cuire une 30aine de minutes et réservez.

Ensuite, dans le tamis, disposez les champignons tranchés et cuisez à la vapeur douce pendant environ 15 minutes. Assaisonnez avec des herbes fraîches avant de servir.

Le poulet au citron et au thym

Qui dit sans gluten ne dit pas forcément végétarien ! Testez cette recette très facile à faire à la vapeur douce :

• 4 filets de poulet
• 2 citrons bio
• Quelques branches de thym frais
• Du sel
• Du poivre
• Du paprika

Préparez le poulet : assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et un peu de paprika pour ceux qui aiment une touche légèrement épicée.

Placez-les dans le tamis du Vapok.

Tranchez un citron en rondelles et disposez-les sur et sous les filets de poulet. Parsemez de thym frais.

Remplissez la cuve du Vapok avec de l’eau et portez à ébullition. Placez le tamis avec le poulet et couvrez.

Laissez cuire à la vapeur douce pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Servez immédiatement, accompagné de quartiers du deuxième citron pour ceux qui souhaitent ajouter un peu plus de fraîcheur.

Le flan de courgettes à la menthe

Et parce que l’été arrive à grands pas, célébrons le retour du soleil avec la belle recette de ce flan de courgette à faire au Vapok :

• 2 courgettes moyennes
• 4 œufs
• 100 ml de crème de coco (pour une version sans lactose)
• Un bouquet de menthe fraîche
• Du sel
• Du poivre

Lavez et râpez les courgettes. Pressez-les pour en extraire l’excès d’eau.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème de coco. Ajoutez les courgettes râpées, de la menthe finement hachée, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Versez la préparation dans le moule à gâteaux du Vapok.

Remplissez la base du Vapok avec de l’eau et portez à ébullition. Placez le moule dans le panier du Vapok, couvrez et laissez cuire à la vapeur douce pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme et doré.

À la fin de la cuisson, laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid, garni de feuilles de menthe fraîches.

Ce flan de courgettes à la menthe est parfait comme entrée légère ou accompagnement d’un plat principal, offrant une texture fondante et des saveurs fraîches.

Comment réussir vos recettes sans gluten au Vapok ?

Maintenant que vous avez l’eau à la bouche, il est temps d’apprendre à bien utiliser votre Vapok, pour obtenir des plats savoureux et gourmands.

Chez Nature et Vitalité, nous avons pris le temps d’étudier le Vapok et toutes ses subtilités. Découvrez tous nos trucs et astuces pour bien l’utiliser pour vos recettes sans gluten !

Choisir des aliments frais, de saison et bio

Pour commencer, un conseil qui fonctionne avec toutes les recettes et toutes les méthodes de cuisson : choisissez des aliments frais et bio !

Comme ça, vous n’aurez pas besoin de les éplucher et pourrez profiter de tous les nutriments contenus dans la peau des fruits et légumes. Sans oublier que les aliments de saison ont toujours plus de goût que les autres.

Bien utiliser le VAPOK

Le Vapok est composé d’une cuve, d’un tamis à trous larges et d’un couvercle. Vous pouvez compléter avec la soupière, ce qui vous permet de cuire viandes, poissons, légumes mais aussi toutes vos légumineuses préférées composants de votre repas.

Opter pour une cuisson en plusieurs étapes

Pour des recettes plus complexes et pour faire cuire des aliments qui ont beaucoup de goût, n’hésitez pas à cuire les ingrédients en plusieurs étapes.

Certains aliments peuvent nécessiter un temps de cuisson plus long que d’autres. Commencez par ces aliments, puis ajoutez les autres composants selon leur temps de cuisson respectif.

Comme ça, vous vous assurez aussi de conserver les saveurs originelles de tous les ingrédients.

Varier les plaisirs

Un autre conseil : variez les recettes en vous offrant le pack complet du Vapok, avec soupière et moule à gâteaux !

Flans, soupes, sauces, plats en sauce, gâteaux moelleux… Plus rien ne vous arrêtera avec tous les accessoires du Vapok.

Ne pas négliger l’assaisonnement !

Enfin, bien que la cuisson à la vapeur douce préserve naturellement la saveur des aliments, l’utilisation d’herbes, d’épices et de marinades peut enrichir vos plats de nuances gustatives complémentaires.

Expérimentez avec différentes combinaisons pour trouver vos préférences. Et là encore, choisissez soigneusement vos herbes fraîches.

Adoptez une alimentation saine et sans gluten avec le Vapok !

Avec un équipement comme le Vapok dans votre cuisine, vous pouvez apprécier tous les ingrédients à leur juste valeur, même les plus simples. Parce que c’est là toute la beauté de la cuisine sans gluten et de la cuisson à la vapeur douce : sublimer la simplicité.

La cuisson à la vapeur douce n’est pas seulement une méthode pour préparer des repas sans gluten : c’est une porte ouverte sur un monde de saveurs, de textures et de bienfaits nutritionnels.

Laissez le Vapok devenir un pilier de votre cuisine, et redécouvrez le plaisir de manger sainement jour après jour !