Recette de galettes de légumes à la pulpe

Caroline Actualités, Recettes à l'extracteur de jus Laisser un commentaire

Le principe de l’extracteur de jus est de séparer le jus de la pulpe des aliments grâce à une vis sans fin qui va les écraser contre un tamis. Vous pourrez ensuite savourer votre jus de fruits et/ou de légumes et profiter de tous les bienfaits de cette boisson, votre organisme assimilera tous les éléments nutritifs plus rapidement ! Malheureusement, qui dit séparation de la pulpe et du jus dit grande quantité de déchets, en effet, on perd une bonne partie des aliments utilisés pour faire un jus…

galettes-légumes

Il est donc intéressant de ne pas retrouver de fibres insolubles (la pulpe) dans les jus de fruits ou de légumes pour une meilleure assimilation des vitamines, minéraux et enzymes MAIS ce n’est pas une raison pour la jeter à la poubelle non plus ! En effet, d’un point de vue nutritionnel la pulpe contient énormément de fibres qui sont excellentes pour le bon fonctionnement du système digestif (elles favorisent notamment le transit, évitent la constipation et contribuent à la sensation de satiété) !

Il existe un tas d’astuces pour recycler la pulpe de votre extracteur de jus et éviter ainsi le gaspillage ! Aujourd’hui nous avons donc décidé de vous proposer une délicieuse recette (zéro déchet) de galettes réalisées avec la pulpe restante de vos jus de fruits et légumes !

Recette de galettes de légumes à la pulpe

Ingrédients pour 4-5 galettes :

  • 200gr environ de pulpe de légumes et/ou de fruits
  • 2 oeufs
  • 40gr de farine (ou de fécule de maïs)
  • 1 poignée de gruyère
  • 1 cuillère à café de paprika (au d’une autre épice de votre choix)
  • Sel, poivre

Préparation des galettes :

  1. 1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier (attention la préparation ne doit pas être liquide !)
  2. 2. Faites chauffer dans une poêle un peu d’huile.
  3. 3. Déposez la quantité en fonction de la taille des galette souhaitées dans la poêle
  4. 4. Faites cuire 5 minutes environ de chaque côté de façon a avoir des galettes dorées

 

Vous pouvez accompagner ces galettes à la pulpe de légumes avec une bonne salade composée, un poisson ou une viande !

Qui a déjà testé les galettes de légumes à la pulpe ?

Açai Bowl : le petit-déjeuner tendance et healthy

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Açai Bowl : le petit-déjeuner tendance et healthy

Vous avez du voir fleurir sur les réseaux sociaux (notamment sur Instagram) ce « bowl » si coloré, si photogénique et si équilibré ! L’Açai Bowl est composé d’aliments sains dont la fameuse baie amazonienne qui pousse sur les palmiers !

Découvrons de suite pourquoi il y a un tel engouement autour de ce plat !

Açai Bowl : le petit-déjeuner tendance et healthy

Les super vertus des petites baies d’açai !

L’açai est le petit fruit de couleur pourpre incontournable de l’Açai Bowl ! Venu tout droit du Brésil et cultivé par les populations amazoniennes, ce fruit qui ressemble ni plus ni moins à un myrtille aurait des pouvoirs extraordinaires… L’açai est considéré comme un super-aliment de par sa grande teneur en antioxydants, vitamines, fibres et minéraux comme le potassium.

Faites le plein d’énergie avec cette petite baie riche également en oméga 6 et en oméga 9, en oligo-éléments, en calcium, en fer, mais aussi en vitamine A et en protéines ! La consommation de ce super-fruit permet donc de lutter contre la fatigue et de limiter les risques de maladies cardio-vasculaire.

Vous pouvez vous procurer la baie d’açai en poudre ou congelée.

 

L’Açai Bowl : un plat complet et équilibré !

L’Açai Bowl est un plat facile et rapide à réaliser ! Il est idéal pour un petit-déjeuner complet et équilibré. Vous n’avez qu’à ajouter à vos baies d’açai d’autres ingrédients riches en vitamines et « healthy » (fruits, laits végétaux, poudre de maca, spiruline…) puis de mixer le tout dans votre blender. Une fois la préparation versée dans un bol vous pouvez agrémenter le dessus de toppings sains et/ou gourmands de votre choix, selon vos envies !

 

acai-bowl-1La recette du parfait Açai Bowl !

Ingrédients pour un bol :

  • 2 bananes
  • 150g de fruits rouges (mûres, framboises, myrtilles, fraises…) congelés ou frais selon la saison
  • 2 cuillères à soupe d’açai en poudre
  • 15cl environ de lait végétal au choix (soja, amande, riz, avoine, lait de coco…)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel
  1. 1. Passez tous les ingrédients dans votre blender jusqu’à obtenir un mélange lisse, onctueux et crémeux.
  2. 2. Versez ensuite la préparation dans un bol.
  3. 3. Vous arrivez à la dernière étape (l’étape cruciale) dans la préparation de votre Açai Bowl : l’ajout de toppings sur le dessus ! C’est le moment de laisser parler votre imagination (et vos goûts alimentaires) : chocolat, noix de coco, granola, fruits ou graines tout est permis !

L’Açai Bowl est LA recette (instagrammable par excellence) idéale pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner avec un minimum de calories.

Vous pouvez d’ores et déjà ajouter la recette de l’Açai Bowl dans la liste de vos plats pour une alimentation saine !

Dégustez un excellent lait de pistache maison !

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Dégustez un excellent lait de pistache maison !

Dégustez un excellent lait de pistache maison

Dégustez un excellent lait de pistache maison n’aura jamais été aussi facile. En effet, le lait de pistache est beaucoup moins populaire que celui des amandes, soja ou autres fruits à coques très consommés.

Il est d’une saveur particulière qui, nous sommes certains, ravira vos papilles gustatives. Voici comment la préparation de ce lait est d’une facilité singulière.

Pour la préparation de ce lait, vous aurez au préalable besoin de 80g environ de pistaches sans coquille que vous aurez laissé tremper pendant au moins 5 à 6 heures.

Le Soyabella de Tribest terminera l’inventaire de ce dont vous aurez besoin.

Rincez vos pistaches de l’eau dans laquelle ces dernières ont trempé et placez-les ensuite dans le tamis du Soyabella.Dégustez un excellent lait de pistache maison !

Remplissez la cuve avec de 800 ml à 1L d’eau et lancer les cycles de broyage avec la fonction « MILL ». Lancez ce cycle de 3 à 5 fois en fonction de l’aspect du lait que vous souhaitez obtenir. A savoir que plus vous lancerez ce cycle de broyage, plus vos pistaches seront broyés et votre lait épais.

Appuyez sur la fonction « MILK » une fois les 3 à 5 cycles de broyage terminé. Un nouveau cycle se met alors en route d’une quinzaine de minutes, cette fois-ci, pour la préparation de votre lait.

Votre lait de pistache est alors fin prêt, une fois le cycle de préparation terminé.

Il ne vous reste plus qu’à nettoyer votre Soyabella et laisser refroidir votre lait de pistache. Vous pouvez évidemment, si vous le désirez, l’aromatiser avec une de vos saveurs favorites : miel, curcuma, clou de girofle et bien d’autres encore !

Un, deux, trois, régalez-vous !

Et vous, quel est votre lait favori ? Et comment le savourez-vous ?

Mars : quels fruits et légumes consommer ?

Caroline Actualités, Recettes au Vapok, cuisson vapeur douce Laisser un commentaire

Mars : quels fruits et légumes consommer ?

Les premiers bourgeons font leur apparition, les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez et se rallongent à vue d’œil ! Le soleil est quant à lui de plus en plus présent, on y est : l’arrivée du printemps est proche !

Avec l’arrivée du printemps, le fruits et légumes d’hiver disparaissent petit à petit pour laisser place à des recettes et des plats plus léger, plus frais avec bien entendu des fruits et légumes de saison !

Découvrez sans plus attendre les fruits et légumes frais du mois de mars ! Attention, nous vous proposons ce calendrier en guise de repères, il ne détient pas la vérité absolue et peut donc changer d’une année à l’autre en fonction des perturbations climatiques !

Le calendrier du mois de Mars

Mars : quels fruits et légumes consommer ?

La recette de Mars : fondue de poireaux au thym* au Vapok !

Après avoir bien profiter des fondues bourguignonne et/ou savoyarde cet hiver, nous vous proposons une autre sorte de fondue, un peu plus… légère : une fondue de poireaux au thym avec une cuisson à la vapeur douce !

On ne le répétera jamais assez mais la cuisson à la vapeur douce est excellente pour la santé de toute la famille ! Cette cuisson, rappelons-le, ne dépasse pas les 95°C pour préserver au maximum les qualités nutritionnelles des aliments.

 

cuit-vapeur-vapokIngrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 2 ou 3 poireaux
  • 1 gros oignon blanc
  • 1 cuillère a soupe de thym
  • 4 – 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  1. 1. Fendre dans le sens de la longueur les poireaux, bien les laver puis les couper en rondelles fines.
  2. 2. Peler et émincer l’oignon.
  3. 3. Remplir la moitié de la cuve de votre Vapok d’eau et porter à ébullition.
  4. 4. Placer l’ensemble de vos aliments dans le tamis de votre Vapok, puis sur la cuve.
  5. 5. Maintenir l’eau en ébullition et laisser cuire 4 minutes à la vapeur douce.
  6. 6. Assaisonner avec le sel et le thym, mélanger puis ajouter l’huile d’olive.

C’est prêt ! Vous pouvez servir ce plat avec des galettes de pommes de terre ou de céréales, une viande ou un poisson par exemple !

Connaissez-vous la cuisson à la vapeur douce et tout ses bienfaits ?

* Recette tirée du livre « Tout à la vapeur douce » de Christine Bouguet-Joyeux et B. Jastrebski

PB410, PB420 et PB430 de Tribest : quelle différence ?

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PB410, PB420 et PB430 de Tribest : quelle différence ?

PB410, PB420 et PB430 de Tribest : quelle différence ?

La nouvelle génération de blenders-mixeurs Tribest est arrivée ! Les Personal Blender PB410, PB420 et PB430 sont les heureux successeurs des blenders PB150, PB250 et PB350 !

Qui dit nouvelle génération dit nouveau design ! Les nouveaux blenders Tribest II ont une ligne plus allongée et un bloc moteur au design plus moderne. Comme leurs prédécesseurs, ce qui fait la force des blenders PB410/PB420/PB430 c’est son format compact, en effet il saura se faire une place dans les plus petits espaces !

A vous les délicieux smoothies et milk-shakes, les onctueuses sauces et soupes mais aussi les purées pour bébé ou encore les cocktails grâce au bloc moteur de 200 watts et du couteau 4 lames des blenders nouvelle génération de Tribest.

Les nouveaux PB410, PB420 et PB430 de Tribest disposent tous du même bloc moteur (les3 modèles sont disponibles dans 3 coloris : blanc, gris et rouge). Ce qui les différencie ce sont les gobelets présents avec chaque modèle !

PB410, PB420 et PB430 de Tribest : quelle différence ?

Le Personal Blender PB410 de Tribest

Le nouveau blender mixeur PB410 de Tribest est composé de :personal-blender-tribest-pb410-blanc

  • 1 bloc moteur
  • 1 bloc 4 lames
  • 1 gobelet plastique 150 ml
  • 1 gobelet plastique 300 ml
  • 1 gobelet plastique 450 ml
  • 2 couvercles avec orifice
  • 1 couvercle de conservation
  • 1 spatule
  • 1 adaptateur pour utiliser des gobelets en verre supplémentaires

 

 

 

 

 

 

Le Personal Blender PB420 de Tribest

personal-blender-pb420-rouge

Vous recevrez avec votre Personal Blender PB420 de Tribest :

  • 1 bloc moteur
  • 1 bloc 4 lames
  • 2 gobelets plastique de 150 ml
  • 2 gobelets plastique de 300 ml
  • 2 gobelets plastique de 450 ml
  • 4 couvercles avec orifice
  • 2 couvercles de conservation
  • 1 spatule
  • 1 adaptateur pour utiliser des gobelets en verre supplémentaires

 

 

 

 

 

Le Personal Blender PB430 de Tribest

personal-blender-tribest-pb430-gris

Le PB430 de Tribest vous sera livré avec :

  • 1 bloc moteur
  • 1 bloc 4 lames
  • 1 gobelet plastique de 150ml
  • 1 gobelet plastique de 300ml
  • 1 gobelet plastique de 450ml
  • 1 mug en verre de 300ml
  • 1 couvercle pour le mug en verre
  • 1 couvercle de conservation
  • 2 couvercles avec orifices
  • 1 spatule
  • 1 adaptateur pour utiliser des gobelets en verre supplémentaires

 

 

 

Tous les gobelets en plastique Tribest sont garantis sans BPA !

Il ne vous reste plus qu’à choisir le Personal Blender de Tribest qui vous conviendra le mieux au quotidien !

 

Les indispensables de la cuisine saine

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Les indispensables de la cuisine saine

Les indispensables de la cuisine saine

Quand on aime manger sainement, on peut aussi avoir envie de se simplifier la vie au quotidien.

Certains appareils vont ainsi vous faciliter la tâche en cuisine. C’est pourquoi nous vous proposons d’établir une liste pour les indispensables de la cuisine saine.

 

Les indispensables de la cuisine saine
L’extracteur de jus est un appareil qui fait partie des indispensables de la cuisine saine. Il vous permet d’obtenir des jus de fruits et de légumes frais riches en vitamines et nutriments essentiels, grâce à sa rotation lente, qui évite la chauffe des aliments.

Le but de l’extracteur de jus est de séparer la pulpe du jus. Sans les fibres, le jus sera beaucoup plus facile à digérer, et votre organisme pourra ainsi assimiler plus rapidement les nutriments !

 

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Les indispensables de la cuisine saine
Le cuit vapeur douce est également un appareil très utile pour tout amateur de cuisine-santé.

Le cuit vapeur Vapok respecte au maximum vos aliments en ne dépassant pas la température de 95°C. Il dispose d’un couvercle dont le poids lui permet de se soulever légèrement en cas d’excédent de vapeur, cela évite ainsi aux aliments d’être sous pression.

Les trous du tamis, d’un diamètre de 6 mm, assurent une circulation homogène de la vapeur.

 

 

 

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Les indispensables de la cuisine saine

 

Le déshydrateur alimentaire fait aussi partie des indispensables de la cuisine saine.

Il vous donne en effet la possibilité de faire sécher vos aliments, en retirant l’eau qu’ils contiennent.

Cela évite au processus de moisissure de se développer. Vous pouvez ainsi les conserver bien plus longtemps, et consommer vos fruits et légumes préférés, même hors saison !

 

 

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Image5

Peut-on parler d’indispensables d’une cuisine saine, sans évoquer le blender ? Il vous permet de mixer vos aliments avec un moteur puissant, qui mélange à la fois le solide et le liquide de vos aliments.

Vous obtenez des smoothies, qui, grâce aux fibres, vous permettent d’obtenir une sensation de satiété.

 

 

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Les indispensables de la cuisine saine

Faire germer ses graines fait également partie des indispensables lorsque l’on est amateur d’alimentation saine.

Que ce soit par le biais d’un petit germoir en verre, ou bien avec un modèle automatique, les graines germées sont d’un apport très intéressant en nutriments et enzymes.

 

 

 

 

Et vous quels sont vos appareils indispensables pour une cuisine saine et équilibrée ?

Les secrets des aliments beauté

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Les secrets des aliments beauté

Adopter un mode de vie sain et équilibré en mangeant des fruits et légumes frais, en préférant une cuisson à la vapeur douce des aliments afin de préserver un maximum de nutriments et de vitamines contribue incontestablement à l’amélioration de notre hygiène de vie et de notre santé !

Les secrets des aliments beauté

Mais avez-vous déjà remarqué les bienfaits de certains aliments sur votre peau, vos cheveux ou encore vos ongles ? Grâce à leur minéraux et leurs nombreuses vitamines, un grand nombre d’aliments deviendront vos alliés aussi bien dans votre cuisine que dans votre salle de bain ! Voyons sans plus attendre quels sont les aliments qui forment le combo parfait entre nutrition et beauté !

 

L’huile de germe de bléLes secrets des aliments beauté

Côté cuisine, cette huile végétale est riche en vitamines, acides gras, protéines et minéraux, elle est donc appréciable pour ses qualités nutritives. Son petit goût de noisette assaisonnera à la perfection vos salades.

Ce qui nous intéresse aujourd’hui ce sont ses pouvoirs sur notre peau ! L’huile de germe de blé est reconnue pour ses propriétés régénérantes : en effet elle contribue à la régénération et au renouvellement des cellules de l’épiderme. Elle est donc idéale pour lutter contre les signes de vieillissement de la peau. Comme tout huile, elle est très nourrissante et hydratante et convient parfaitement aux peaux sèches et déshydratés.

 

La levure de bièreLes secrets des aliments beauté

C’est l’un des compléments alimentaires les plus connus pour avoir une peau saine, des cheveux brillants et des ongles solides !

La levure de bière est également très facile à utiliser : on la retrouve sous forme de gélules, de poudre, ou de flocons. Riche en vitamines (surtout de vitamine B), en minéraux, en protéines, en oligo-élements et en acides aminés, la levure de bière a fait ses preuves dans la domaine de la beauté.

Retrouvez une peau saine grâce aux propriétés équilibrantes et purifiantes de la levure de bière. En régulant la production de sébum des peaux grasses, la levure de bière va soigner l’apparence de votre peau en diminuant les points noirs et les boutons.

La levure de bière est également très efficace pour redonner force et souplesse à vos cheveux ternes, fins et/ou cassants. Elle permet enfin aux personnes ayant des ongles fragiles et cassants de retrouver des ongles solides et qui poussent plus vite !

 

L’avocatLes secrets des aliments beauté

En guacamole ou en salade l’avocat est délicieux mais il est également très prisé pour des recettes beauté ! Ce fruit est riche en vitamines et en nutriments, et possède donc des vertus hydratantes et nourrissantes aussi bien pour la peau que pour les cheveux.

Utilisé en masque, l’avocat unifiera votre teint et rendra votre peau plus douce. Vos cheveux abîmés et/ternes seront quant à eux nourris en profondeur !

 

 

L’huile de noixLes secrets des aliments beauté

Très appréciée en tant qu’assaisonnement dans les salades pour son goût délicat et ses qualités nutritives, l’huile de noix possède également des atouts beautés ! A la fois, régénérante et apaisante l’huile de noix permettra la renouvellement des peaux matures et adoucira les peaux les plus sensibles (peaux sèches, tiraillements, démangeaisons, psoriasis…) !
Riche en potassium, l’huile de noix favorise également la pousse et réduit la chute des cheveux. En effet le potassium est un minéral qui permet de stimuler la circulation sanguine et une bonne circulation de sang permet aux nutriments d’atteindre et de nourrir votre cuir chevelu !

 

Les poissonsLes secrets des aliments beauté

Vous avez déjà entendu parlé des fameux acides gras essentiels : oméga 3 et oméga 6 ? Ils sont indispensable et « essentiels » car ils ne sont pas fabriqués par notre organisme !

Ces « bons » gras nous les retrouvons principalement dans les poissons gras (saumon, thon, maquereau, hareng, sardine, anchois…). Ils vont jouer principalement sur l’hydratation et la souplesse de notre peau en protégeant les couches supérieures de l’épiderme !

 
A vous maintenant de personnaliser vos recettes de cuisines préférés avec ces fameux aliments beauté !

 

Salon de l’agriculture 2020 : un véritable terreau d’innovation !

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Salon de l’agriculture 2020 : un véritable terreau d’innovation !

Salon de l'agriculture 2020 : un véritable terreau d'innovation !

Paris accueille cette année la 57e édition du salon international de l’agriculture qui se déroule du 22 février 2020 au 1er mars 2020 au Parc des expositions de la Porte de Versailles.

Cette année, le monde agricole est plus que jamais prêt à accueillir aussi bien le grand public durant les 9 jours de salon que ceux qui souhaitent rejoindre ce secteur d’activité !

Le challenge de cette édition 2020 est de montrer toute l’attractivité qu’offre le secteur agricole que ce soit en terme d’innovations ou de recrutement !

 

« L’agriculture vous tend les bras »

Salon de l'agriculture 2020 : un véritable terreau d'innovation !Le partage et la transmission sont les maîtres-mots de cette édition du salon de l’agriculture 2020 ! En effet, via la thème « L’agriculture vous tend les bras », les organisateurs peignent l’image d’un secteur ouvert vers la société fin prêt à lutter contre les critiques qui peuvent le toucher au sein de la société mais surtout à accueillir à bras ouverts de nouvelles personnes.

Le message est clair : quel que soit votre parcours, vos compétences, le monde agricole à besoin de vous ! A travers ce slogan, le comité d’organisation souhaite également mettre en avant sur ce qui fait la force et l’identité du monde agricole français, à savoir « ses exploitations bien sûr, ses valeurs et ses savoir-faire » !

 

 

 

 

 

Un secteur innovant qui attire de plus en plus de jeunes !

Ce ne sont plus forcément les enfants d’agriculteurs ou des gens « du milieu » qui reprennent les exploitations agricoles de leurs parents. En effet, l’agriculture est un secteur d’innovation qui attire de plus en plus de jeunes en quête de nouveaux projets professionnels mais également de nouveaux projets de vie loin des villes.

« En 2020, être agriculteur c’est à la fois être chef d’entreprise, banquier, producteur, commercial, manager et technicien. Pour réussir à assurer tous ces métiers en même temps, le numérique est une évolution technologique indispensable. »

Salon de l'agriculture 2020 : un véritable terreau d'innovation !Un espace dédié à l’innovation et au développement du monde agricole est présent depuis 2016 au salon de l’agriculture : l’espace AGRI’4.0. Cet espace est le symbole même de l’évolution numérique dans le milieu agricole. Grâce à cet espace, les professionnels du monde agricole à la recherche des dernières innovations mais aussi le grand public découvriront un secteur à la pointe de la modernité et en pleine expansion !

Biochef Axis : l’extracteur de jus parfait pour les débutants !

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Biochef Axis : l’extracteur de jus parfait pour les débutants !

Il est possible depuis plusieurs années de faire ses propres jus de fruits et légumes frais maison grâce à un bon appareil ! Seulement sur le marché, on retrouve aujourd’hui des dizaines et des dizaines d’extracteurs de jus aux fonctionnalités différentes, avec des design et couleurs pour tous les goûts et des prix allant du simple au double !

Le choix et l’investissement dans un extracteur de jus devient alors vrai casse-tête pour les novices !

C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui un seul et unique extracteur de jus horizontal qui convient parfaitement à ceux qui veulent se lancer dans la grande aventure des jus de fruits et légumes frais faits maison : l’extracteur de jus Biochef Axis !

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L’extracteur de jus Biochef Axis : l’appareil idéal pour commencer les jus !

Biochef Axis : l'extracteur de jus parfait pour les débutants !L’extracteur de jus Biochef Axis dispose d’un très bon rapport qualité/prix. En effet, cet appareil très polyvalent et robuste, presque silencieux et facile à nettoyer vous est proposé au prix de 249€ ! C’est un très bon investissement pour un premier extracteur de jus !

L’extracteur de jus horizontal Axis Cold Press de Biochef est un appareil doté d’une grande polyvalence et d’une simplicité d’utilisation ! Vous pourrez réaliser des jus frais de fruits, de légumes, mais aussi des jus d’herbes (aliments à feuilles ou plus fibreux comme le céleri, fenouil, chou kale…).

 

L’extracteur de jus Biochef a été conçu dans des matériaux solides et de qualité garantis sans BPA ! Avec cet appareil, vous aurez la garantie d’obtenir facilement des jus entièrement sains, grâce à sa vitesse de rotation de 60 tours par minute, qui respecte au mieux les aliments !

Le Biochef Axis dispose d’une vis de pressage fabriquée en Ultem, un plastique très résistant associée à un moteur de 150 watts. Le moteur de l’appareil possède de plus une garantie d’une durée de 20 ans ! L’extracteur de jus Biochef Axis est disponible en argent et en rouge !

 

extracteur-de-jus-biochef-axis-cold-press-argent1Les petits + du Biochef Axis :

  • une bague de régulation de pulpe qui vous permettra de régler le niveau de pression en fonction de la dureté de l’aliment choisi. Plus l’aliment est mou, plus vous devrait faire « pression » et donc serrer la bague de régulation. Par exemple, lorsque vous passez des aliments durs (carotte, pomme…) dans votre extracteur, vous réglez la bague sur la position 5, et pour les aliments mous (kiwi, concombre…) vous positionnez la bague de régulation sur 0 !
  • une fonction d’homogénéisation : vous pourrez ainsi facilement réaliser à la maison des purées, des sorbets mais aussi des pâtes fraîches grâce aux 6 buses fournies !

 

Convaincu par l’extracteur de jus Biochef Axis ? N’attendez plus et franchissez le cap des délicieux jus de fruits et légumes frais !

 

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

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Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

Vous souhaitez investir dans un appareil pour réaliser des jus de fruits et légumes ou des smoothies, mais vous êtes un peu perdus entre tous ces appareils ? Il existe aujourd’hui des dizaines d’appareils pour faire plus ou moins les mêmes préparations mais répondant à des besoins bien spécifiques ! Il  est donc important de connaître la différence entre tous ces modèles pour que vous puissiez définir quel appareil répondra le mieux à vos attentes, car ils n’auront pas tous les mêmes fonctionnalités. Nous allons nous intéresser sans plus attendre aux différences entre 3 appareils : extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

 

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?

L’extracteur de jus : des jus sans pression !

L’extracteur de jus est un appareil qui vous donne la possibilité de réaliser des jus de fruits et de légumes en les pressant grâce à une vis sans fin. Cette dernière va les écraser contre un tamis qui va séparer la pulpe du jus. Le principe de fonctionnement de l’extracteur de jus est de tourner à une vitesse lente (entre 40 et 110 tours par minute selon le modèle). Cela évite donc la chauffe des aliments, et assure ainsi une conservation maximale des vitamines, des nutriments et des enzymes dans les jus ! La pulpe étant séparée du jus, votre organisme pourra assimiler tous les éléments nutritifs plus rapidement !

 

Vite un jus à la centrifugeuse !

La centrifugeuse, comme son nom l’indique, va faire tourner les aliments grâce à la force centrifuge et les projeter à grande vitesse (jusqu’à 10.000 tours par minute) contre les grilles d’un tamis afin de retenir la pulpe et récolter le jus. Seulement à une si grande vitesse, la structure de vos aliments est complètement dénaturée et les éléments nutritifs essentiels ne peuvent pas être conservés.

 

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ?Des jus onctueux avec un blender !

Le blender, quant à lui, mixe à haute vitesse vos ingrédients. Cela mélange ainsi la pulpe et le jus de vos aliments, afin d’obtenir de délicieux smoothies, qui vont vous permettre d’obtenir une meilleure sensation de satiété. Il bénéficie d’une très grande puissance, pouvant monter jusqu’à plus de 30.000 tours par minute. Cela assure une grande homogénéité de vos préparations. Grâce au blender, vous avez la possibilité de réaliser de délicieux smoothies, mais aussi des soupes, des sauces…

 

Vous l’aurez compris les 3 principales différences qui existent entre l’extracteur de jus, la centrifugeuse et le blender se trouvent au niveau :

  1. 1. de la valeur nutritive que vous souhaitez avoir avec vos jus
  2. 2. du type de jus que vous désirez réaliser (plus ou moins liquide ou onctueux type smoothie)
  3. 3. de la vitesse de rotation de l’appareil : en effet lorsqu’un aliment a été soumis à une grande vitesse de rotation comme c’est le cas avec une centrifugeuse ou un blender, vous avez tout intérêt à boire rapidement votre préparation avant que les nutriments ne « s’envolent ». En comparaison, avec un extracteur de jus les nutriments sont préservés jusqu’à 12h !

Extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender ? Il ne vous reste qu’à faire votre choix, en fonction de vos besoins et des préparations que vous souhaiterez réaliser !