Les smoothies verts, qu’est-ce que c’est ?

adeline Recettes au Blender, Recettes végétariennes Laisser un commentaire

Les smoothies verts, c’est Victoria Boutenko, chercheuse et auteur des livres Green for Life et plus récemment The Green Smoothie Prescription, qui en est à l’origine. C’est en 2003, après que sa famille ait rencontré de nombreux problèmes de santé qu’elle décide de changer leur alimentation et d’intégrer à cette dernière des smoothies verts avec 60 % de fruits et 40 % de légumes verts.

Il faut savoir qu’en France aussi nous manquons cruellement de certaines vitamines essentielles à notre santé ! 1 Français sur 3 a une consommation de vitamines B2 et B6 inférieure à l’Apport Nutritif Conseillé (ANC)* et 1 Français sur 5 une consommation de vitamine C et de magnésium inférieure à l’ANC*.

Ces vitamines, minéraux et oligo-éléments dont manquons peuvent être apportés par les fruits et les légumes crus. Ces derniers rétablissent par ailleurs notre équilibre acido-basique et compensent ainsi l’acidité de la nourriture industrielle, à l’origine de bien des maux : hypertension, fatigue, ostéoporose, problèmes cutanés, …
Et avec les extracteurs de jus, vous conservez ces enzymes et ces nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps et à sa capacité inhérente à préserver la santé !

Alors n’hésitez plus à opter pour un jus de fruits frais fait maison !

 

les smoothies verts

Ma recette de green smoothie aux fruits d’hiver

Les ingrédients

  • Une banane
  • Une clémentine
  • 5 litchis
  • 70 g de feuilles d’épinards
  • 50 ml de pur jus d’aloe vera bio
  • Une pincée de curcuma

La préparation

  • Pressez la clémentine
  • Épluchez les fruits restants et coupez la banane en rondelles
  • Déposez tous les ingrédients dans l’extracteur de jus
  • Dégustez !

 

Cet article a été écrit en collaboration avec Virginie Ollivier, hygiéniste naturopathe en ligne et à Grenoble.
Elle travaille essentiellement sur l’hygiène nutritionnelle et tient un blog et un compte Twitter avec de nombreuses recettes pour aider ceux qui voudraient changer leurs habitudes alimentaires.

* Source : http://www.lanutrition.fr

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