Détox de la rentrée : Recette 3, Jus au chou rouge

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Les jus à l’extracteur sont un excellent complément pour une Détox efficace car ils vous permettent de faire le plein  d’apports nutritifs très rapidement grâce à leur concentration très forte en vitamines et minéraux, ce qui compense les repas plus légers d’une Détox.

Pourquoi les jus à l’extracteur de jus sont-ils si riches en vitamines et minéraux ?

Pour bien comprendre d’où vient la richesse des jus à l’extracteur, il est important de bien comprendre le fonctionnement de l’appareil qui permet de les faire. L’extracteur de jus sépare le jus (riche en vitamines et minéraux) de la pulpe (riche en fibres). La pulpe constituant une grande partie de la masse et du volume des fruits et légumes, les jus préparés à l’extracteur de jus vous permettent donc d’obtenir les mêmes éléments nutritionnels que dans les ingrédients d’origine dans un volume beaucoup plus petit de jus, d’où la si forte concentration en vitamines et minéraux des jus à l’extracteur.

L’autre particularité de l’extracteur de jus est qu’à la différence de la centrifugeuse, il extrait le jus à une vitesse très faible, entre 40 et 120 tours par minute, alors que la centrifugeuse va à plus de 10 000 tours par minute. L’intérêt d’une extraction lente est qu’elle ne chauffe pas les ingrédients , à la différence d’une centrifugeuse qui créé de la chaleur avec la vitesse ce qui a pour effet d’éliminer une partie des vitamines et minéraux présents dans les fruits et légumes d’origine.

Toutes ces raisons font que les jus à l’extracteur de jus sont une parfaite façon de faire le plein de vitamines et minéraux au quotidien, et en particulier en période de Détox.

Recette :  jus au chou rouge à l’extracteur de jus

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Ingrédients

  • 180 g de chou rouge
  • 3 branche de céleri
  • 1/2 pomme
  • 1/2 citron (jus uniquement)

Préparation

  • Coupez l’extrémité de votre chou rouge
  • Découpez le chou rouge en grosses frites
  • Découpez vos branches de céleri en tronçons (pour couper la fibre et faciliter le travail de l’extracteur)
  • Pelez, épépinez et découpez votre pomme en quartiers
  • Passez le chou, le céleri et la pomme à l’extracteur de jus
  • Ajoutez le jus de citron
  • Votre jus au chou rouge est prêt !

C’est un jus riche en vitamines A et K ainsi qu’en fer et calcium tout en étant très faible en calories. C’est un jus qui facilitera le travail de votre appareil digestif et vous aidera à lutter contre les diverses douleurs liées à la digestion.

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Détox de la rentrée : Recette 2, smoothie de betterave, carotte et raisin

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Pour bien vous préparer à la rentrée, nous avons décidé de vous donner un coup de pouce dans votre semaine de Détox en vous fournissant tous les jours une nouvelle recette de jus ou de smoothie.

Pourquoi faut-il boire des jus et des smoothies pendant votre Detox ?

Tout d’abord, il est important de revenir sur la différence entre un jus et un smoothie. Un jus de fruits et/ou de légumes est idéalement préparé à l’aide d’un extracteur de jus, un appareil conçu pour séparer la pulpe du jus. Le jus obtenu conservera la majorité des vitamines et minéraux des ingrédients d’origines, mais sera dépourvu de fibre. Du coup, la concentration en vitamines et minéraux du jus obtenu est supérieure à celle des ingrédients d’origines. Par exemple un verre de 20 cl de jus d’orange a environ la valeur de 4 oranges (800g) en terme de vitamines et minéraux. Ainsi, les jus à l’extracteur de jus permettent de faire rapidement et facilement le plein de vitamines et minéraux, ce qui est parfait pendant une cure de Détox.

Un smoothie est quant à lui fait à l’aide d’un Blender et vous permet d’obtenir des mélanges conservant tous les éléments des ingrédients d’origines (pulpe et jus). Les smoothie vous permettent donc également de faire le plein de fibres et vous fournissent une sensation de satiété, ce qui en fait un excellent coupe faim.

Ainsi, durant votre Détox, les jus à l’extracteur vous permettent de vous recharger en vitamines et minéraux sans surcharger votre estomac tandis que les smoothies vous apportent des fibres et vous permettent de lutter contre l’éventuelle sensation de faim qui peut accompagner le régime plus léger d’une Détox.

Recette 2 : Smoothie de betterave, carotte et raisin

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Ingrédients

  • 1 betterave
  • 1 carotte
  • 80 g de raisin
  • 1/4 de citron
  • 1 cm de gingembre râpé
  • 20 cl de thé vert

Préparation

  • Pelez et coupez en lamelles grossières votre betterave et votre carotte
  • Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes
  • Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre Blender (carotte et betterave incluses)
  • Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Mettez votre smoothie au frais pendant quelques heures avant de le consommer

La betterave est riche en anti-oxydant, en vitamines A et B9 ainsi qu’en fibres. Ce smoothie vous permettra d’améliorer votre circulation sanguine et favorisera la régénérescence de vos cellules tout en renforçant votre système immunitaire. En plus, la forte concentration en fibres fait de ce smoothie un parfait coupe faim.

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Détox de la rentrée : Recette 1, Jus d’herbe fruité

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Après le repos et le calme de l’été, reprendre le rythme de la rentrée peut être difficile et il est nécessaire de faire le plein d’énergie pour l’aborder sereinement. Une semaine de détox en prévision de la rentrée permet de se débarrasser de toutes les toxines qu’on a pu emmagasiner durant l’été tout en se rechargeant en vitamines et minéraux. La détox vous permet d’aborder la rentrée en toute tranquillité. Et pour vous aider, nous vous proposons de vous accompagner toute la semaine avec tous les jours une nouvelle recette de jus ou de smoothie Détox.

Comment bien faire sa Détox ?

Tout d’abord, une semaine de Détox n’est pas une semaine de diète ou de jeûne. Les recettes que nous vous présentons vous permettront de vous recharger en vitamines et minéraux, mais il est impératif de conserver une alimentation saine et équilibrée durant votre Détox.

La Détox a pour but de faire le ménage dans votre organisme, et ce ménage commence par votre estomac. Notre alimentation actuelle est à base de produits transformés et industriels ce qui a pour conséquence de demander un surplus de travail à notre estomac pour traiter ces produits. Cela lui demande beaucoup de temps et d’énergie, ce qui lui empêche de procéder à l’élimination des toxines qui s’accumulent de jour en jour. En adoptant une alimentation légère et principalement crue durant votre Détox, vous allez « donner des vacances » à votre estomac et lui permettre de se débarrasser de toutes ces toxines. L’idéal est également d’accompagner sa semaine de Détox d’une activité sportive accrue qui vous permettra d’évacuer encore plus de toxines tout en oxygénant vos muscles.

Quoi qu’il en soit, le régime à adopter durant votre semaine de Détox dépend beaucoup de votre métabolisme et de votre condition physique, pour bien vous préparer et adopter un régime adapté à vos besoins, il est préférable de consulter un professionnel.

Recette 1 : Jus d’herbes fruité à l’extracteur de jus

Ingrédients

  • 2 grosses poignées d’herbe de blé
  • 2 carottes
  • 2 pommes
  • 3  feuilles de menthe
  • 1/4 d’un citron vert (jus uniquement)

Préparation

  • Coupez vos carottes en morceaux
  • Coupez vos pommes en quarts et épépinez-les
  • Passez un à un les ingrédients dans votre extracteur de jus
  • Votre jus d’herbe fruité est prêt

L’herbe de blé est très riche en vitamines A, B, C et E ainsi qu’en chlorophylle, fer, potassium et magnésium. C’est un jus idéal pour oxygéner vos muscles, régénérer vos cellules et emmagasiner de l’énergie.

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7 conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus

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L’extracteur de jus est un appareil très intéressant, qui presse doucement vos aliments afin de séparer la pulpe du jus. Or, avec sa vitesse de rotation lente, il est important de respecter des précautions d’utilisation afin d’empêcher la casse de vos pièces, et pour garantir une certaine longévité à votre appareil !

Nous vous préconisons donc 7 conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus.

7 conseils d’utilisation  pour votre extracteur de jus

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  • Couper vos aliments en petits morceaux : L’extracteur de jus tourne à vitesse lente. Il traite donc doucement vos ingrédients. Ceux-ci étant crus, ils sont donc relativement durs. Afin d’éviter de créer trop de pression sur les pièces en y introduisant des morceaux trop volumineux, il est préférable de les couper.
  • N’introduisez de peaux dures : Les peaux d’agrumes, de pastèque, d’ananas, sont des éléments beaucoup trop durs. Elles vont en effet boucher les trous du tamis, ce qui va empêcher l’extraction. Vous allez ainsi entraîner une casse des pièces.
  • N’insérez pas de pépins ou de noyaux dans l’extracteur : De la même manière qu’avec la peau, ceux-ci vont boucher les trous du tamis, et créer de la pression dans l’appareil, ce qui va entraîner une casse des pièces.
  • Ne « bourrez » pas l’appareil : Introduire trop d’aliments à la fois ne va pas vous permettre d’obtenir du jus plus rapidement. L’extracteur est un appareil à vitesse lente, il faut donc qu’il traite doucement les aliments !
  • Le poussoir sert à accompagner vos aliments : Il n’est donc pas utile de trop abuser de son utilisation.
  • Découpez les fibres dans la largeur : Pour la réussite de vos jus verts et d’aliments à fibres, il faut bien découper les fibres dans la largeur, pour les ‘casser’. Cela facilite leur passage dans l’appareil. N’hésitez également pas à alterner entre aliments fibreux et aliments à chair ferme.
  • Ne passez pas des ingrédients qui ne contiennent pas de jus : Les racines comme le curcuma ou le gingembre ne contiennent pas de jus, il n’est donc pas recommandé de les introduire dans l’extracteur. Ils ont de plus tendance à colorer et boucher vos pièces, de manière souvent irrémédiable.

Ces 7 conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus vous ont intéressé ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site de l’importateur exclusif des extracteurs de jus Omega pour plus de renseignements sur ces appareils !

adeline7 conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus

Faire sécher ses fruits au déshydrateur : pourquoi est-ce intéressant ?

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La déshydratation alimentaire est une technique utilisée depuis des centaines d’années pour conserver plus longtemps les aliments, que ce soient des fruits, des légumes, ou même des herbes aromatiques. Si, au départ, ce séchage s’effectuait principalement à la lumière directe du soleil, les techniques ont bien évolué et vous pouvez conserver vos aliments de manière bien plus pratique !
Le déshydrateur alimentaire est un appareil pratique, qui vous donne la possibilité de faire sécher vos aliments de manière saine. Nous allons donc voir pourquoi il est  important de faire sécher ses fruits au déshydrateur.

Faire sécher ses fruits au déshydrateur : pourquoi est-ce intéressant ?

 

Faire sécher ses fruits au déshydrateur

Le déshydrateur alimentaire permet de conserver plus longtemps vos aliments. Il retire en effet l’eau contenue dans vos aliments, ce qui empêche le processus de moisissure de se développer. Vos aliments peuvent ainsi être conservés plus longtemps.

Le séchoir alimentaire Excalibur bénéficie d’une amplitude de chauffe de 41 à 74°C, une température basse qui conserve les vitamines, nutriments et enzymes essentiels de vos aliments.
Faire sécher ses aliments permet d’en conserver les vitamines, cela en concentre également le goût. Vous retrouvez ainsi une saveur incomparable de vos fruits et légumes !

La déshydratation possède de nombreux avantages, souvent insoupçonnés ! Cette technique vous permet ainsi de faire sécher de la viande ou du poisson. Réalisez par exemple votre propre Jerky ! (une viande marinée et séchée très prisée des Américains).   Vous avez également la possibilité de préserver un bouquet qui vous tient à cœur. De la même manière, vous pourrez tout à fait réaliser un herbier en faisant sécher les plantes et fleurs que vous aurez cueilli.

Le déshydrateur alimentaire Excalibur existe en différents formats, pour s’adapter au mieux à votre utilisation.
Le séchoir Excalibur 5 plateaux est pratique si vous ne bénéficiez que de peu de place dans votre cuisine et sur votre plan de travail. L’appareil peut être équipé ou non d’un minuteur, qui permet d’arrêter le fonctionnement de l’appareil une fois le programme de séchage terminé. Cela assure des économies d’énergie.

Le déshydrateur Excalibur 9 plateaux offre l’avantage de faire sécher une plus grande quantité d’aliments. Cela peut s’avérer très utile, notamment si vous avez un potager !
Il est disponible en blanc et noir, avec ou sans minuteur.
Le déshydrateur Excalibur Inox bénéficie quant à lui d’un caisson et de plateaux en inox, un matériau neutre aux aliments, qui assure un séchage totalement sain !

Faire sécher ses fruits au déshydrateur vous intéresse ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site de l’importateur exclusif en France des déshydrateurs Excalibur, pour plus de renseignements !

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Glace à l’avocat et aux pépites de chocolat

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L’avocat est souvent utilisé dans les plats salés en France, pourtant, c’est un fruit au goût complexe et délicat, très bon pour la santé, qui permet aussi de réaliser de très bons desserts. Nous vous proposons donc aujourd’hui une recette rapide et facile de glace à l’avocat et aux pépites de chocolat.

Cette recette peut être réalisée très rapidement à l’aide d’un Blender, idéalement un appareil avec un large bol de mixage comme par exemple le Blender Lacor.

Recette de la glace à l’avocat et aux pépites de chocolat

Ingrédientsglace à l'avocat

  • 3 avocats bien mûrs
  • 20 cl de lait d’amande
  • 10 cl de miel
  • 65 g de pépites de chocolat
  • 3 cuillères à café d’extrait de menthe poivrée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Recette

  • Coupez grossièrement la chair des avocats
  • Mettez l’avocat, le lait d’amande, le miel, l’extrait de menthe poivrée et l’huile de coco dans le bol de votre Blender
  • Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez avec une cuillère en bois pour bien les répartir
  • Versez le tout dans un contenant, recouvrez et mettez au congélateur
  • Laissez prendre pendant au moins 4 heures
  • Votre glace à l’avocat et aux pépites de chocolat est prête !

Petit conseil, laissez votre glace 5 minutes à température ambiante pour facilité le service, et saupoudrez votre glace à l’avocat de pépites de chocolat une fois servi.

3 choses que vous ne saviez peut-être pas sur l’avocat

  • La variété la plus populaire d’avocat, les avocats Hass, tient son nom de l’américain Rudolph Hass, qui a breveté la variété en 1935. Le premier avocatier qu’il a planté en Californie en 1926 donne encore des fruits aujourd’hui !
  • L’avocat est un fruit qui finit de murir une fois cueilli. Il faut compter 7 à 10 jours après la récolte pour qu’un avocat arrive à maturité
  • Pour la pâtisserie, sachez que l’avocat est un excellent substitut pour une partie du beurre. Il vous suffit de remplacer la moitié du beurre par de l’avocat écrasé. En plus de ne pas altérer le goût de vos préparations, c’est beaucoup plus sain (l’avocat est 4 fois moins riche en calories) !
adelineGlace à l’avocat et aux pépites de chocolat

Pourquoi choisir un extracteur de jus horizontal ?

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L’extracteur de jus horizontal est un appareil, qui, grâce à ses spécificités techniques, va vous permettre de réaliser des jus frais, mais également de nombreuses autres préparations.
Nous allons donc nous intéresser aux raisons qui peuvent vous amener à choisir un extracteur de jus horizontal.

Pourquoi choisir un extracteur de jus horizontal ?

 

pourquoi choisir un extracteur de jus horizontal : Omega 8224

L’extracteur de jus horizontal, grâce à sa forme, permet de mieux amener les aliments contre le tamis, ce qui assure une meilleure extraction. Vous avez ainsi la possibilité de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais également des jus d’herbes et d’aliments à feuilles ou plus fibreux, dont le passage sera facilité sur ces modèles.
L’extracteur de jus Omega horizontal assure une extraction efficace de vos aliments, de plus, grâce à sa vitesse de rotation de 80 tours par minute, vous évitez la chauffe des aliments, ce qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments dans vos jus.

L’extracteur horizontal possède également, dans la plupart des cas, une fonction d’homogénéisation, grâce à un tamis plein, qui permet de réaliser de nombreuses préparations. Il vous est ainsi possible de préparer des sorbets. Il vous suffit pour cela de sortir vos fruits du congélateur au moins 30 minutes avant de les introduire dans l’appareil.
Vous avez de la même manière la possibilité de faire  des purées de fruits ou de légumes. Enfin, vous  pouvez également réaliser des pâtes fraîches de différentes formes,  grâce à des buses à fixer sur la sortie de l’appareil.

 

pourquoi choisir un extracteur de jus horizontal : le Greenstar Elite de Tribest

L’extracteur à jus horizontal existe en deux catégories. Les appareils à vis unique, et les extracteurs à double vis.
L’extracteur horizontal Greenstar Elite de Tribest bénéficie de deux vis jumelées et aimantées. Ces aimants créent un champ magnétique, qui permet de réduire l’oxydation de vos jus. La durée de leur conservation est ainsi portée à 24 heures ! Vous bénéficiez ainsi des bienfaits de jus fraîchement pressés pendant plus longtemps !

Les extracteurs de jus horizontaux ont une vitesse de rotation lente, allant de 57 à 110 tours par minute.  Ces vitesses, beaucoup moins importantes que celle d’une centrifugeuse (pouvant aller jusqu’à 30.000 tours par minute), assurent une conservation des vitamines, enzymes et nutriments, en évitant leur chauffe, un phénomène auquel ils sont très sensibles.

Nous vous avons ainsi indiqué les principales raisons pourquoi choisir un extracteur de jus horizontal.
Si vous êtes intéressé par l’achat d’un extracteur de jus horizontal, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Nature et Vitalité, qui est notamment importateur exclusif en France pour les extracteurs de jus Omega !

adelinePourquoi choisir un extracteur de jus horizontal ?

Les extracteurs de jus verticaux : quelles sont leurs fonctionnalités ?

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Les extracteurs de jus verticaux sont des appareils au format très pratique, qui permettent de profiter des bienfaits de jus fraîchement pressés, avec un encombrement réduit sur votre plan de travail. Seulement, tous les modèles d’extracteurs de jus verticaux ne sont pas identiques, ils n’ont en effet pas tous les mêmes fonctionnalités.
Nous allons donc nous intéresser aux différentes possibilités que vous aurez avec ce type d’appareil.

Les extracteurs de jus verticaux : quelles en sont les fonctionnalités ?

Les extracteurs de jus verticaux existent en différentes déclinaisons. Certains permettent de réaliser des jus frais de fruits et de légumes.

les extracteurs de jus verticaux : l'Omega VRT352

L’extracteur de jus Juicepresso de Jupiter donne la possibilité de réaliser des jus de légumes et de fruits, riches en vitamines, grâce à une vitesse de rotation de 40 tours par minute, qui évite la chauffe des aliments, vous bénéficiez ainsi d’une conservation des vitamines et nutriments dans les jus.

L’extracteur vertical Omega VRT352 vous permet de préparer des jus de fruits et de légumes. Il est également équipé d’un tamis à nectars, laissant passer plus de pulpe, afin que vous puissiez profiter des bienfaits des fibres.

Les extracteurs de jus verticaux peuvent également être équipés d’un capuchon à jus, fixé sur la sortie de jus, qui permet d’effectuer un pré-nettoyage du bol entre deux utilisations. Ce capuchon donne également la possibilité de bien mélanger vos différents aliments, pour obtenir des jus riches en goûts. Ce capuchon permet surtout la réalisation de laits végétaux. Il vous suffit de faire tremper vos graines toute une nuit dans de l’eau avant de les introduire dans l’appareil, et d’alterner une quantité égale d’eau et de graines.

L’extracteur Omega VRT402 est équipé de ce capuchon, et va ainsi offrir des possibilités accrues en plus de vos jus de fruits et légumes.

L’extracteur Juicepresso Plus bénéficie également de ce capuchon. Le Juicepresso Plus de Jupiter est de plus livré avec un tamis qui va vous donner la possibilité de préparer des smoothies. Il bénéficie d’un bloc d’extraction 3 en 1, qui rassemble le tamis, la vis de pressage, et la bosse rotative en une seule pièce !

les extracteurs de jus verticaux : l'Omega VSJ 843

L’extracteur de jus Omega VSJ843 fait partie de cette catégorie, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais aussi des jus d’herbes et d’aliments à feuilles ou plus fibreux. Son deuxième tamis va également permettre de préparer des nectars riches en fibres. L’Oméga VSJ843 est importé en exclusivité pour la France par Nature et Vitalité !

L’extracteur Hurom HG 2G bénéficie des mêmes fonctionnalités que l’Omega VSJ. Il possède un levier de régulation de pulpe, qui facilite le nettoyage de l’appareil au niveau de la sortie de pulpe.

Les extracteurs de jus verticaux peuvent également être d’une certaine polyvalence, grâce à certains accessoires.
L’extracteur vertical Kuvings B9000, sous forme de pack, intègre un kit qui va vous donner la possibilité de préparer des smoothies ainsi que des sorbets.

Le Kuvings B9000 est équipé d’une vis sans fin en 3 étapes, qui est associée à un puissant moteur de 240 watts, pour assurer un pressage efficace de vos différents aliments !

Les extracteurs de jus verticaux sont donc des appareils tout à fait intéressants, qui assurent de nombreuses possibilités !

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La pulpe de l’extracteur de jus : 7 astuces pour la réutiliser

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L’extracteur de jus est un appareil très pratique, qui fonctionne sur le principe de la séparation de la pulpe et du jus.
Une fois l’extraction terminée, on peut souvent se demander quelle utilisation on peut avoir de la pulpe de l’extracteur de jus. C’est ce qui va nous intéresser.

La pulpe de l’extracteur de jus : comment s’en servir ?

extractor juice low rpm in working produces fresh juice without oxidation, fruit around

1) Pour vos boulettes de viandes ou vos steaks : cela solidifie leur structure et apporte une grande saveur à vos préparations. Utilisez  pour cela un mélange de betterave, de carotte, de céleri, de persil, ou d’autres aliments « verts ».

2) Saupoudrez un peu de pulpe sur votre pizza avant de la faire cuire ! Vous pouvez par exemple utiliser du céleri, du persil, des carottes, des oignons, et même de la pulpe d’ananas ! Vous découvrirez de nouvelles saveurs qui pourront s’intégrer aux ingrédients de votre préparation de pizza !

3) Préparez un délicieux guacamole ! Utilisez pour cela la pulpe de vos jus « verts », que vous aurez mixé avec de l’avocat, le jus d’un citron vert ou d’un citron, du sel et du poivre au goût.

4) Utilisez la pulpe dans vos pâtisseries et gâteaux. Pour rehausser le goût de vos préparations, ajoutez un peu de pulpe (de fruit ou de légume, selon la saveur que vous souhaitez obtenir).

5) Relevez vos crêpes et pancakes avec de la pulpe de fruits ! Saupoudrez un peu de pulpe de pommes, de baies, ou encore d’ananas, soit à même les pancakes, soit sur le nappage.

6) Relevez la sauce de vos pâtes italiennes, ou de vos lasagnes.  En ajoutant la pulpe de vos légumes (carottes, tomate, oignon, et les herbes comme le persil ou la coriandre).

7) Préparez de délicieuses sauces d’accompagnement. Ajoutez de la pulpe avec de la crème fraîche. Vous pouvez également mixer celle-ci, pour vos tartinades par exemple !

La pulpe de l’extracteur de jus peut donc s’avérer particulièrement utile ! Il est donc important de la conserver !
Découvrez de nombreuses recettes de jus et des conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus en vous rendant sur le blog de Nature et Vitalité !

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Recette de Gaspacho à la pastèque

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Le gaspacho est un plat idéal pour se remettre des chaleurs estivales ! En plus d’être délicieux, ce plat d’origine espagnole a l’énorme avantage de se préparer très rapidement et de pouvoir s’adapter à ce que vous avez dans votre garde manger (d’ailleurs, à l’origine, le Gaspacho était typiquement un plat constitué de restes d’autres préparations). Si la base du Gaspacho est souvent la tomate, ce n’est pas une obligation et il existe de nombreuses variations de ce plat. Nous vous proposons aujourd’hui une des variations de cette fameuse soupe froide : le gaspacho à la pastèque.

Cette recette peut être réalisée très rapidement à l’aide d’un Blender, idéalement un appareil avec un large bol de mixage comme par exemple le Blender Lacor.

Recette du Gaspacho à la pastèque

Ingrédientsgaspacho_pasteque

  • 600 g de chair de pastèque
  • 230 g de tomates cerises
  • 1/2 concombre
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 citrons verts
  • 12 feuilles de basilic
  • 4 cuillère à soupe de persil
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre

Recette

  • Lavez vos légumes
  • Épépinez et retirez la peau de la pastèque
  • Épluchez le concombre
  • Coupez en petits dés votre melon, vos tomates cerises, votre concombre, votre oignon et votre poivron
  • Réservez dans un bol au frais 1/4 de chacun de ces ingrédients et placer le reste dans le bol de votre Blender
  • Ajoutez dans le bol de votre Blender le jus des citrons verts, le basilic, le poivre, le sel et le persil
  • Mixez pendant quelques secondes, jusqu’à obtenir une mixture homogène
  • Ajoutez avant de servir les dés de melon, tomates cerises, le concombre, l’oignon et votre poivron restants

Voilà, votre gaspacho à la pastèque est prêt. N’hésitez pas à faire varier les morceaux de légumes que vous ajoutez dans votre gaspacho, une fois la base mixée, vous pouvez faire ce que vous voulez.

 

adelineRecette de Gaspacho à la pastèque