Soupe aux poivrons – curry (pour 2-3 personnes)

Une délicieuse soupe, c’est excellent, à toutes les saisons de l’année !

Voici une succulente recette pour une soupe aux poivrons, avec un curry qui relèvera bien le goût de l’ensemble !

Ingrédients :

– 2 poivrons rouges
– 1 avocat mûr
– 1 pomme
– 125 grammes de pignons de pin
– 250 ml d’eau
– 1 petit oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de curry
– 1 cuillère à café de sel
– 1 pincée de poudre de chili

Préparation

– Gardez la moitié de la pomme et de l’avocat que vous aurez coupé en petits cubes. Conservez un morceau de poivron rouge, aussi découpé en dés, ou aussi en fines tranches.
Mettez quelques feuilles de basilic pour la garniture.
– mixez tous les autres ingrédients (Pomme, pignons, basilic, ail, poivron, épices, avocat, oignon) au Blender Tribest pour obtenir une mixture mousseuse. Bien penser à ajouter de l’eau pour diluer le tout, c’est prêt à servir !
– Cette délicieuse soupe pourra se conserver plusieurs jours au réfrigérateur.

Une recette qui est facile à réaliser, grâce au Personal Blender PB250 de chez Tribest !