Muffins à la courgette à base de pulpe de légumes

L’extracteur à jus est un appareil très pratique , qui permet de réaliser des jus de fruits et de légumes, avec une rotation lente, qui permet de préserver un maximum et de nutriments. Le principe de ces appareils est de séparer la pulpe du jus, pour obtenir des jus de qualité.
On peut souvent se demander ce que l’on peut faire de la pulpe restante de l’extracteur.

Nous avions d’ailleurs consacré un article à ce sujet.
Voici donc une idée de recette qui vous permettra de vous servir de votre pulpe : les Muffins à la courgette !
Le blender sera un appareil particulièrement utile, qui donne la possibilité de mixer efficacement vos aliments ! Nous vous proposons donc une recette de muffins à base de pulpe de légumes !

Recette des Muffins à la courgette :

La pulpe restante de votre extracteur va permettre d’ajouter un certain moelleux et une meilleure texture à vos muffins à la courgette! Cela représentera également un certain apport nutritif !

Ingrédients :

– 140 grammes de farine
– 60 grammes de sauce à la pomme.
– 30 grammes de graines de son
– 30 grammes de graines de lin
– 1 demi cuillère à café de sel
– 1 demi cuillère à café de bicarbonate de soude
– 2 cuillères à coupe de miel
– 2 œufs
– 1 courgette moyenne, tranchée
– 60 ml d’huile de noix de coco
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 60 grammes de pulpe de légumes

Étapes à suivre :

• Mixez les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre.
• Mélangez ensuite lentement tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés dans le mélange.
• Versez ensuite dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180°C.
• Et voilà vos muffins à la courgette sont prêts à être dégustés !

Le blender Lacor sera un appareil particulièrement pratique pour réaliser ce genre de recettes, mais aussi de nombreuses autres préparations.

Cette recette vous a plu et vous voulez en découvrir d’autres ? Nous vous en proposerons prochainement d’autres pour vous servir de la pulpe issue de votre extracteur !
N’hésitez pas également à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité pour découvrir une gamme d’appareils liés à une alimentation saine !