Recette au déshydrateur : pain à base de pulpe de jus

Quand on extrait des jus avec un extracteur, la pulpe est séparée du jus. On peut donc se demander que faire de cette pulpe extraite. Vous pourrez donc vous en servir pour le compost, mais également pour réaliser cette recette !

Le déshydrateur alimentaire pourra vous être très utile dans la préparation de la recette !

Ingrédients

-4 tasses de pulpe de fruits ou de légumes

-une demi-tasse de quinoa

-une demi-tasse de graines de pois chiche

-un quart de tasse de graines de sésame

-deux cuillères à soupe de sauce tamari

-deux cuillères à soupe de levure traditionnelle

-deux cuillères à soupe de sauce Worcestershire

-une demi cuillère à thé de coriandre moulue

-une demi cuillère à thé de cari moulu

Préparation

Mixez les ingrédients avec l’aide d’un blender.
Une fois que vous aurez obtenu une pâte assez fine, placez le mélange sur une feuille en Teflex pour les plateaux de votre déshydrateur. N’hésitez pas si vous le souhaitez à faire des petits rectangles avec l’aide d’une pointe de couteau.

Votre pain pourra avoir l’épaisseur que vous souhaiterez, mais essayez d’atteindre 3 à 4 millimètres pour que la déshydratation ne prenne pas trop de temps.
Faites sécher pendant quelques heures au déshydrateur à 40°C. Retourner les tranches de l’autre côté pour un séchage complet.
Une fois le programme de déshydratation terminé, vous pourrez le coupez en morceaux de la taille de votre choix.

Les déshydrateurs Excalibur sont des appareils de séchage de qualité qui pourront vous être utiles pour la réalisation de cette recette, mais aussi pour toutes les préparations de votre choix !
Le blender sera aussi recommandé !

Pour découvrir d’autres recettes, ou même des informations techniques sur le déshydrateur, n’hésitez pas à vous rendre sur cette page !