Double recette à l’extracteur de jus

Aujourd’hui, nous allons vous proposer une double recette à l’extracteur de jus : tout d’abord un jus de carottes/pommes/gingembre, puis des mini gâteaux à la carotte utilisant la pulpe extraite pour la confection de votre jus.

La pulpe issue de votre extracteur de jus n’est pas un déchet, c’est une matière très riche qui peut vous servir à réaliser de multiples recettes. Retrouvez plus d’idées pour réutiliser cet ingrédient dans cet article : pulpe de l’extracteur de jus : comment ne pas la gâcher ?

Nous allons donc aujourd’hui vous présenter deux recettes : tout d’abord le jus de carottes/pommes/gingembre puis les mini gâteaux à la carotte qui accompagneront à merveille un thé, par exemple. Pour la réalisation de ces recettes, nous allons utiliser l’extracteur de jus horizontal Solostar 4.

Recette du jus de Carottes/Pommes/Gingembre

Ingrédients :

• 6 carottes
• 5 pommes
• 2 cm de gingembre

Préparation du jus

• Râpez finement votre gingembre, cela évitera d’abîmer votre extracteur.
• Passez les ingrédients à l’extracteur de jus
• Une fois tous les ingrédients passés, réservez la pulpe et servez votre jus ou bien conservez-le jusqu’à 12 heures dans un récipient fermé au frais.

Et voilà, votre jus est prêt !

Recette des mini gâteaux à la carotte

Ingrédients :

• 200 g de pulpe de jus de carotte/pomme/gingembre
• 200 g de farine
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 sachet de levure alsacienne
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait de soja
• 5 cl d’huile de colza
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• quelques éclats de chocolat noir

Préparation des mini gâteaux à la carotte

• Préchauffez votre four à 200°
• Mélangez vivement la farine avec la levure, la cannelle, le sucre et le sel
• A part, mélangez le lait de soja, l’extrait de vanille et l’huile
• Intégrez dans le premier mélange et remuez jusqu’à obtenir une pâte fluide.
• Ajoutez la pulpe et les éclats de chocolat
• Répartissez la pâte dans des moules à muffin et faites cuire pendant environ 18 à 20 minutes.

Et voilà, vos mini gâteaux à la carotte sont prêts !

Bon appétit !