Pour un apéritif facile à préparer voici la solution !
Pressez un citron.
Ajoutez 50g de câpres non égouttées, 50g d’olives dénoyautées, le jus de citron et une gousse d’ail dans votre blender.
Ajoutez 250g d’olives (toujours dénoyautées) et 10 filets d’anchois, mixez une nouvelle fois mais moins longtemps (pour conserver les fragments d’olive).
Quand la pâte commence à devenir homogène ajoutez 10cl d’huile d’olive petit à petit.
Voilà c’est prêt !