Recette au blender : soupe froide d’été

adeline Recettes au Blender, Recettes sans gluten, Recettes végétariennes Laisser un commentaire

Avec l’été, on recherche souvent à cuisiner des plats de manière simple, et qui si possible peuvent aussi être rafraîchissants. Une bonne soupe froide, comme peut l’être un gaspacho, c’est très agréable en été ! Nous vous proposons donc cette recette, qui pourra vous apporter plein de vitamines et de nutriments !

Ingrédients

– 1 concombre

– 1 avocat à point

– 3 tomates

– 1 tomate séchée ou du pesto rouge

– 1.5 décilitre de crème fouettée

– 1 citron vert

– 10 feuilles de basilic

– Du tabasco

– Du sel

– Une infusion de thym glacée

Préparation de la soupe

Faites infuser un bouquet de thym dans un demi-litre d’eau bouillie pendant dix minutes. Filtrez et versez l’infusion dans des bacs à glaçon. Attendez la prise des glaçons. Coupez les tomates, épluchez les poivrons. Epluchez et videz l’avocat. Coupez l’ensemble des ingrédients en morceaux de taille moyenne et bien réguliers.
Rincez le basilic. Sortez les glaçons. Mixez le tout avec l’aide du blender. Ajoutez les glaçons petit à petit.
Le mélange devra avoir un aspect de givre bien pilé.

Versez dans des verres ou des bols, en ayant pris soin de rajouter un glaçon non mixé, une cuillère de tomates séchées ou de pesto rouge, et une cuillère de crème fouettée.
Dégustez !

Le blender sera un appareil très utile pour la réalisation de cette recette, mais également pour de nombreuses autres préparations culinaires !

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