Beurre de noix de coco : la recette

Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette incroyablement simple de beurre de noix de coco. Ce n’est pas vraiment la saison de la noix de coco mais il est très facile de trouvé de la noix de coco râpée en magasin, nous vous conseillons donc d’opter pour de la noix de coco râpées bio pour cette recette.

Pour réaliser cette recette il vous faudra un Blender Lacor (un blender puissant comme le Lacor est préférable car le temps de mixage est relativement long) et un peu de patience.

Recette de beurre de noix de coco

Ingrédients :

• 380 g de noix de coco râpée bio
• une pincée de sel
• 1 cc d’huile de coco (optionnel)

Étapes à suivre :

• Il faut simplement mettre tous les éléments dans votre Blender et mixer pendant 10 minutes à la vitesse minimum (jusqu’à ce que la mixture soit bien crémeuse).
• Toutes les 2 minutes, arrêtez de mixer et mélangez la mixture pour décrocher les éventuels résidus collés aux parois.

Voilà , votre beurre de noix de coco est prêt à être dégusté! Une recette simple et délicieuse !

Vous pourrez conserver le beurre de noix de coco dans un pot fermer au frigo et l’utiliser pour l’étaler sur vos tartines et pancakes mais aussi en cuisine et en pâtisserie !

3 choses à savoir sur la noix de coco:

• La noix de coco tiendrait son nom de l’italien « Cocho » qui signifiait coque
• Si on la retrouve déjà dans le récit de Sindbad le marin et de Marco Polo (qui l’appelait la noix du pharaon), il faudra attendre le XVIIe siècle pour que le premier spécimen soit présenté à l’académie française, par Charles Perrault en 1674
• Les noix de coco sont principalement produites aux Philippines, en Indonésie et en Inde et la pleine saison s’étend de Novembre à Février