Votre repas de Noël végétarien : recette de bouchées aux marrons

Après voir avoir proposé des idées pour l’entrée de votre repas de Noël végétarien, nous allons maintenant pouvoir vous aider dans l’élaboration de votre menu avec une recette de bouchées aux marrons, qui représentent parfaitement bien l’esprit des fêtes de Noël : chaleureuses et conviviales.
Simples et rapides à réaliser, elles constitueront un plat léger, et délicieux !

Votre repas de Noël végétarien : bouchées aux marrons

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 2 gousses d’ails
• 2 échalottes
• 100 grammes de tofu fumé
• 1 cuillère à soupe de champignons séchés (en petits morceaux)
• 200 grammes de marrons
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 5 cuillères à soupe de crème de soja
• Du lait végétal pour dorer à la cuisson
• 1 cuillère à soupe de ciboulette

Préparation des bouchées aux marrons

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, découpez, à l’aide d’un emporte-pièce, 12 ronds de pâte d’un diamètre de 7.5 cm. Formez un cercle au centre de 6 de ces ronds, pour les évider et donner une forme de couronne. Placez ensuite ces couronnes sur les ronds qui sont restés entiers, vous obtenez ainsi les bords de la coque feuilletée. Striez en le fond et faites des entailles légères sur les bords pour sceller. Faites des stries sur les ronds de pâte qui restent.

Répétez ensuite l’opération avec la deuxième pâte feuilletée, pour obtenir un total de 12 bouchées. Recouvrez du lait végétal et placez le tout au four, que vous avez fait préchauffer pendant 15 minutes à 180°C. Les coques feuilletées que vous avez préparées doivent être bien dorées. Emincez ail et échalottes, et faites revenir à feu vif avec l’huile d’olive. Ajoutez le tofu et les marrons que vous avez émietté au préalable. Ajoutez les champignons, la ciboulette, la crème et assaisonner. Faites cuire deux à trois minutes. Garnissez ensuite vos bouchées, et placez le rond strié par-dessus.

Votre recette de bouchées aux marrons pour votre repas de Noël végétarien est prête !
Nous espérons qu’elle vous a plu ! Vous découvrirez prochainement une autre idée de plat chaud pour votre repas de Noël végétarien.