Comment déshydrater vos fruits et légumes ?
Le déshydrateur alimentaire vous accompagne en cette saison estivale !
Les recettes au déshydrateur alimentaire sont très simples à réaliser et accompagnent vos apéritifs, goûter, dessert, en vacances ou encore en randonnées de manière saine et gourmande.
Idée apéritif au déshydrateur alimentaire : chips de courgette
Ingrédients :
– 4 courgettes
– huile d’olive
Conservation sous vide
– 3 gousses d’ail
– persil
– sel
Étapes :
– laver les courgettes et les couper en rondelles fines avec une mandoline
– metter les rondelles dans un récipient et salez à votre convenance, ajouter un filet d’huile d’olive et le persil
– éplucher les gousses d’ail et pressez les dans le récipient et mélanger
– laisser reposer 20 minutes
– disposer les rondelles de courgette sur les plateaux du déshydrateur
Boites de conservation sous vide
– déshydrater pendant 5 heures à 45°C
– servir les chips nature
Idée sucrée au déshydrateur alimentaire : abricots et melons séchés
Il vous faut : des abricots, un melon
– couper les abricots en 2 et enlever le noyau
– couper le melon, enlever les pépins et couper le en tranches fines
– disposer les abricots et les tranches de melon sur les plateaux du déshydrateur
– laisser sécher pendant 8 heures à 40°C
Les abricots et melons séchés au déshydrateur alimentaire sont enfin prêts à être dégustés !
Les fruits déshydratés sont riches en antioxydants et en fibres. Le goût est incomparable.
A savourer au petit déjeuner, en encas, au goûter ou au dessert !
Le must : pouvoir déguster l’hiver vos fruits d’été en préférés : figue, melon, fraise, framboise, pêche, nectarine…
Pour se faire, rien de plus simple que le système de conservation sous vide !
La machine de conservation sous vide est conçu pour aspirer l’air du contenant (boite ou sachet plastique). La fermeture est hermétique et ralentit donc le processus de maturation.
La déshydratation alimentaire et la conservation sous vide vous offrent de nombreux avantages : zéro gaspillage, économique, sain et gourmand !
Quelle est votre recette préférée au déshydrateur ? Avez-vous l’habitude de conserver sous vide les aliments ?
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