Les fruits et légumes de saison : le choix d’une alimentation de qualité

Caroline Alimentation saine Laisser un commentaire

Il n’est pas rare, quand on fait ses courses alimentaires, de souvent retrouver des légumes et des fruits qui ne sont pas du tout de saison : les tomates, par exemple, sont régulièrement dans nos étals, alors qu’il s’agit d’un fruit typiquement estival.
Choisir des fruits et légumes de saison est donc important, d’autant plus que ces fruits et légumes auront beaucoup plus de goût et seront plus riches en vitamines, et surtout beaucoup plus naturels, avec un impact écologique moindre.

C’est un avantage de taille lorsque l’on se soucie de son alimentation et que l’on souhaite une manière plus saine de s’alimenter. Vous pourrez consommer des fruits et légumes frais sous différentes formes, que ce soit avec des jus, que vous pourrez réaliser avec l’aide d’un extracteur.
Extracteur de jus Omega VRT402

Voilà une liste de légumes et de fruits de saison que vous pourrez consommer sur le mois de mars :

Légumes : Cardon, carotte, chou, céleri, chou-fleur, endive, navet, épinard, poireau, pomme de terre, oignon, potiron, betterave

Fruits : kiwi, orange sanguine, pomme, poire, citron.

Avec ces fruits et légumes, faites le plein de vitamines et d’énergie, avec des jus fraîchement pressés, ou encore des smoothies que vous pourrez faire grâce à un blender. Vous pourrez aussi conserver ces fruits plus longtemps en les faisant déshydrater.

La déshydratation alimentaire permet aussi de conserver des fruits et légumes quelle que soit la saison. En effet, déshydrater vos aliments permet d’empêcher le processus de moisissure. Vous pourrez ainsi faire des réserves de fruits et légumes de saison, sans altérer leurs qualités nutritives.

Consommer des fruits de saison est donc tout à fait bénéfique, que ce soit pour une alimentation santé, ou encore pour le goût des aliments que vous consommez ! Pour plus de conseils, des idées recettes, des comparatifs d’appareils, n’hésitez pas à vous rendre sur ce site qui regroupe différents articles sur le thème de l’alimentation saine.

Les laits végétaux : la solution santé !

Caroline Les astuces 1 Commentaire

Le lait est un produit d’origine animale auquel certaines personnes présentent une intolérance.
Des alternatives peuvent exister pour pallier ce problème.
Le lait de soja en est un exemple. Il fait partie de la catégorie des laits végétaux, qui existent sous différentes sortes, comme le lait de noix, ou d’amandes, qui sont relativement connus.
Mais il en existe différentes sortes que vous ne connaissez peut-être pas ! Par exemple, le lait de riz, ou d’avoine.

Ces « laits » n’en sont pas véritablement puisqu’ils ne contiennent pas de lactose. S’ils sont appelés ainsi, c’est qu’ils ont le même aspect que les laits d’origine animale.
Les laits végétaux pourront être consommés à la fois par des personnes ayant une intolérance ou une allergie à ces laits d’origine animale.

Il existe deux catégories dans les laits végétaux :

1) Les laits venant d’oléagineux :

Tout d’abord, les fruits oléagineux : amande, noix de cajou, coco, noisette

Ensuite, les graines oléagineuses : tournesol, arachide, sésame…

2) Les laits de légumineuses et de céréales :

Les légumineuses : Soja, pois chiche, châtaigne
Les céréales : riz, avoine, orge…

Les laits végétaux : leurs bienfaits.

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Les laits végétaux ont des propriétés nutritionnelles ainsi que des goûts qui vont différer d’un lait à un autre, selon le produit que vous allez utiliser.
Ils ont cependant de nombreux avantages :

Ils seront bien adaptés au régime sans gluten.
Un lait végétal est riche en vitamines et minéraux, et est riche en calcium végétal.
Les laits d’origine végétale sont aussi plus digestes que ceux d’origine animale.

Comment faire des laits végétaux ?

Faire ses laits végétaux, c’est très facile et il existe plusieurs méthodes pour pouvoir les réaliser.

Un extracteur de jus comme le Hurom HG ou l’Omega VRT402, équipé de son capuchon à jus, vous permettra aussi de faire vos laits végétaux. Avant de commencer la préparation de votre lait, il faudra au préalable faire tremper les graines ou les aliments une douzaine d’heures. Il vous suffira de fermer le capuchon sur la sortie de jus, et ensuite de bien alterner entre eau et graines ou aliments. Vous ne pourrez par contre pas réaliser de laits de soja avec un extracteur, car le lait de soja nécessite une chauffe.

Les laits végétaux sont donc pleins de bienfaits, et faciles à réaliser. Vous pourrez donc faire le plein de vitamines, et d’éléments nutritifs.
Les laits d’origine végétale seront de plus compatibles pour des personnes ayant une intolérance au lactose, mais également pour des personnes suivant un régime sans gluten.

Découvrez sur cette page des idées de recettes de laits végétaux, des informations sur l’appareil à laits végétaux Soyabella, les extracteurs de jus, et des astuces d’alimentation saine !

Extracteur de jus Omega horizontal et vertical : la comparaison.

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Les extracteurs de jus horizontaux (8224 ou 8226) et verticaux (VRT352 et 402) de la marque Omega sont des appareils assez différents, mais on peut être amené à se demander quelles différences peuvent exister entre ces deux modèles d’extracteurs. C’est ce que nous allons tenter de voir.

Extracteur Omega horizontal

Les extracteurs de jus horizontaux de chez Omega auront tout d’abord un encombrement différent. Les mesures du modèle horizontal sont les suivantes : 36.8 x 16.5 x 39.4 cm.

L’extracteur vertical est lui de la taille suivante : 38,6 x 17,8 x 21,6 cm. La place occupée par le modèle Omega vertical sera donc moindre dans votre cuisine et sur votre plan de travail.

L’extracteur à jus vertical va se différencier de l’horizontal, entre autres par sa forme, mais aussi par ses fonctionnalités.

Un extracteur Omega horizontal sera un peu plus polyvalent. Vous pourrez en plus de vos jus de fruits et légumes, réaliser de délicieuses pâtes fraîches grâce à des embouts sur la sortie de jus, vous pourrez aussi faire de délicieuses purées de légumes et de fruits. La réalisation de jus d’herbes sera également très facile avec votre Omega horizontal.

L’extracteur de jus VRT402 est équipé d’un capuchon sur la sortie de jus, qui permet un nettoyage du bol de l’appareil entre deux utilisations, mais aussi de bien mélanger les différents aliments, ce qui permet d’obtenir un jus avec un meilleur goût. Ce capuchon ne sera pas présent sur le modèle horizontal.

Extracteur de jus Omega VRT402

L’Omega horizontal existe en une seule version, avec deux coloris disponibles : le blanc et la couleur chromée.

L’extracteur Omega vertical est quant à lui disponible en deux modèles : le VRT352, avec trois coloris différents (blanc, rouge, argenté). Et le VRT402, qui est équipé d’un capuchon sur la sortie du jus.

L’extracteur Omega VRT352 est garanti 10 ans, contre 15 ans pour le VRT402 et l’Omega horizontal.

Les extracteurs de jus Omega sont des appareils de qualité, qui vous permettront de faire d’excellents jus de fruits, de légumes, d’herbes, selon les modèles, pour faire le plein de vitamines et de nutriments !

Découvrez la gamme des extracteurs de jus Omega, ainsi que de nombreux appareils santé, pour faire le plein de vitalité, sur le site de la Boutique Nature et Vitalité !

Recette de smoothie avec fruits d’hiver

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Une délicieuse recette de smoothie pour faire le plein de vitamines et d’énergie pour l’hiver !
Un smoothie qui sera plein de goût et qui vous permettra de faire le plein de vitalité.
Cette recette pourra être faite avec l’aide d’un blender.

Recette smoothie

Liste des ingrédients (pour deux verres de smoothie)

– Une pomme

– Deux kiwis

– Une banane

– Deux clémentines

Épluchez votre pomme, la banane, les kiwis, retirez la peau des clémentines. Coupez vos fruits en morceaux. Introduisez-les dans votre blender et mixez à pleine puissance.
Votre smoothie est prêt à être servi !

Pour plus de recettes, des comparatifs d’appareils, des tests, n’hésitez pas à vous rendre sur ce site pour de nombreuses astuces pour une alimentation santé !

Crédit photo : Fotolia

Extracteur de jus ou centrifugeuse ?

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La différence entre centrifugeuse et extracteur de jus, voilà une question qui revient souvent. Il n’est pas rare que la confusion soit fréquemment faite entre les extracteurs de jus et les centrifugeuses. Nous allons donc tenter d’expliquer les différences qui peuvent exister entre ces deux types d’appareil.

Une centrifugeuse possède une puissance ainsi qu’une vitesse de rotation élevée par un mécanisme de force centrifuge qui va écraser les fruits et légumes.

Un extracteur va lui plutôt lentement extraire les jus avec un fonctionnement par vis sans fin ou des vis jumelées qui vont broyer doucement les ingrédients que vous aurez introduits. Le mécanisme d’un extracteur de jus va aussi être beaucoup plus lent (de 40 à 80 tours par minute alors qu’une centrifugeuse pourra tourner jusqu’à 10 000 tours par minute).

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Ce qui va aussi différencier un extracteur de jus d’une centrifugeuse, ce sont les vitamines contenues dans les jus que vous pourrez réaliser. De par sa vitesse rapide, une centrifugeuse va avoir tendance à faire chauffer les jus. Les vitamines étant très sensibles à la chaleur, elles vont disparaître lors de la réalisation des jus dans la centrifugeuse.

Un extracteur de jus va lui presser les jus beaucoup plus lentement, et vous aurez donc un rendu bien supérieur en vitamines.

Les extracteurs de jus, à la différence des centrifugeuses, sont aussi un peu plus polyvalents. En effet, de nombreux modèles d’extracteurs de jus permettent, en plus de faire des jus de fruits et de légumes, de réaliser des jus d’herbes, chose qui n’est pas possible sur une centrifugeuse. Certains sont mêmes équipés d’embouts pour réaliser des pâtes fraîches, des nectars, des purées.
Vous aurez donc des possibilités plus variées avec l’aide d’un extracteur de jus.

Un extracteur à jus n’aura pas le même rendement qu’une centrifugeuse. Avec sa vitesse lente, un extracteur de jus vous permettra un plus grand rendement en jus, de l’ordre de 10 à 30%.
La vitesse de rotation d’une centrifugeuse étant bien supérieure, cette dernière sera aussi beaucoup plus bruyante par rapport à un extracteur de jus à rotation lente.

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La durée de conservation de vos jus sera également différente. Un jus réalisé avec un extracteur pourra se conserver de 12 à 24 heures, alors que le jus extrait d’une centrifugeuse devra être consommé immédiatement.

L’extracteur de jus se distinguera de la centrifugeuse au niveau du budget. Une centrifugeuse nécessitera un budget moins conséquent qu’un extracteur de jus. Mais si on regarde de plus près, si l’on souhaite avoir des jus de qualité, l’extracteur de jus sera beaucoup plus intéressant : plus de vitamines, un meilleur rendement, plus grande polyvalence, jus se conservant plus longtemps…

Les extracteurs de jus sont des appareils de qualité pour réaliser des jus riches en vitamines, ce qui est idéal dans le cadre d’une alimentation saine.
Pour plus d’idées recettes, des comparatifs d’appareils, n’hésitez pas à vous rendre sur ce site, qui vous proposera différentes suggestions pour une alimentation santé !

Recette de crêpes sans gluten

Caroline Recettes au Blender, Recettes sans gluten, Recettes sans lactose Laisser un commentaire

Une délicieuse recette de crêpes que vous pourrez faire à l’occasion de la Chandeleur ou à tout moment de l’année pour les gourmands !

Crêpes sans gluten

Ingrédients

– Deux œufs

– 180 grammes de farine de châtaigne

– 180 millilitres de lait de soja à la vanille

– 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

– Vanille en poudre ou liquide

Pour l’huile de cuisson, vous pourrez essayer l’huile de coco.

Introduisez les ingrédients dans votre blender. Votre pâte à crêpes est prête !
La farine de châtaigne va apporter un goût un peu différent des crêpes classiques, pour un peu d’innovation dans votre cuisine !

Crédit photo : Fotolia

La différence entre l’extracteur de jus Omega VRT 402 et l’Hurom HG 600

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Comment réussir à différencier deux appareils qui ont l’air plus ou moins similaires ? Ce n’est souvent pas une tâche facile. Nous allons tenter de vous apporter une réponse en expliquant la différence entre deux appareils.

Extracteur de jus Omega VRT402
L’extracteur de jus Omega VRT 402 et l’Hurom HG600, peuvent avoir l’air d’être des appareils qui ne sont pas si différents l’un de l’autre. Alors que plusieurs détails vont les différencier.

L’Omega VRT 402 a une vitesse de rotation à 80 tours par minute, ce qui en fait déjà un appareil à ‘vitesse lente’.

La rotation lente d’un extracteur va favoriser la conservation des vitamines dans les jus que vous produirez. Contrairement aux centrifugeuses, qui tournent de manière beaucoup plus rapide (jusqu’à 10000 tours par minute).

L’extracteur Hurom va quant à lui tourner encore plus lentement, avec une vitesse de 42 tours minute. Vous aurez encore plus de vitamines dans vos jus !

Il faut souvent pouvoir compter sur l’espace disponible sur un plan de travail lorsque l’on souhaite acheter un appareil pour la cuisine.
Les extracteurs de jus verticaux possèdent déjà un encombrement réduit par rapport à d’autres modèles. La différence qui existe entre l’extracteur Omega VRT402 et l’Hurom va être au niveau des dimensions des deux appareils.

L’Hurom HG possède les dimensions suivantes : 41.8 x 16 x 22.4 cm (hauteur-largeur-longueur).
Le VRT 402 est un peu moins haut : 38.6 x 17.8 x 21.6.

Les extracteurs de jus Omega VRT402 et Hurom HG600 sont des appareils solides et de qualité, avec des pièces en Ultem, un plastique ultra résistant.
Les fabricants de ces appareils garantissent ces appareils pour une durée assez longue, ce qui montre la longévité de ces extracteurs de jus.

L’extracteur Omega VRT 402 dispose d’une garantie de 15 ans pour les pièces et le moteur.
L’extracteur à jus Hurom HG600 bénéficie quant à lui de 10 ans de garantie sur le moteur et deux ans sur les pièces.
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Une différence importante entre l’extracteur Omega et Hurom va se faire au niveau de la contenance du bol.

L’extracteur de jus vertical Omega VRT402 a un bol d’une capacité de 300 ml, contre 500 avec le HG600. Vous pourrez donc faire une plus grande quantité de jus à l’aide de l’extracteur Hurom.

La finition métallisée de l’Hurom se distingue aussi par son côté un peu plus ‘luxueux’ que le VRT 402.

Les extracteurs de jus Omega et Hurom sont en tous points d’excellents appareils qui vous permettront de faire le plein de vitamines toute l’année !

Retrouvez des idées recettes, des comparaisons d’appareils, des tests, sur ce blog !

Recette de jus vert

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Une recette de jus vert pour faire le plein d’énergie cet hiver à faire avec votre extracteur de jus

Ingrédients
Extracteur de jus

– un concombre

– une poignée de persil

– un brin de fenouil

– Un brin de céleri

– Une carotte

– Une poignée d’épinards

– Une poignée d’herbe de blé

– 1 cuillère à café de gingembre

– Une pomme

Préparation

1) Nettoyez bien tous les aliments

2) Coupez bien les ingrédients en petits morceaux n’excédant pas 5 centimètres sur la longueur

3) Ajoutez lentement tous les ingrédients dans votre extracteur en petites quantités.

Dégustez !

La déshydratation alimentaire : la solution pour une alimentation santé !

Caroline Alimentation saine 1 Commentaire

Déshydrater vos aliments vous permet de conserver longtemps et en abondance toutes les denrées que vous souhaiterez.
Faire sécher vos fruits, vos légumes, ou d’autres préparations est très facile.

Les conditions de la déshydratation

La déshydratation alimentaire s’effectue souvent entre 40 et 43°C. Pour ces températures, le temps de séchage des aliments peut aller de 4 à 48 heures. Cela peut changer selon le type d’aliment ou la préparation que vous souhaiterez déshydrater.
Faire sécher vos aliments à l’aide d’un séchoir alimentaire vous permettra de conserver plusieurs éléments lors du processus de déshydratation :

– les enzymes

– les vitamines hydrosolubles

– les phytonutriments

Déshydrateur Excalibur

Les vitamines hydrosolubles ?

Ce sont des vitamines qui sont sensibles aux variations de température.
C’est par exemple le cas de la vitamine C, qui est détruite dès 60°C, au même titre que toutes les vitamines du groupe B, mais aussi les vitamines PP. Etant solubles dans l’eau, elles vont disparaître à la cuisson des aliments.
Mais en utilisant un déshydrateur, ces vitamines pourront être conservées.

Les enzymes, de précieux alliés pour une bonne digestion

Des aliments comme les fruits, les légumes, ou les graines contiennent, lorsqu’ils sont mûrs, tous les enzymes indispensables à leur digestion.
Ces molécules qui sont au cœur des aliments, vont agir en parallèle des enzymes contenues dans notre organisme (dans l’estomac).

Leur présence est indispensable pour une digestion optimale. En effet, avec des fruits, des légumes, ou d’autres préparations dont les enzymes ont été préservés, votre organisme, qui recevra des aliments qui seront déjà prédigérés. Il sera beaucoup plus facile et rapide à votre corps de les intégrer. En étant détruites par la chaleur, l’organisme devra fournir plus d’efforts, et devra aller chercher dans ses réserves d’enzymes, qui restent limitée.
L’utilisation d’un déshydrateur va donc faciliter le travail de l’organisme en ne puisant pas dans la réserve d’enzymes. Le travail de digestion en sera facilité.

Choix d’un déshydrateur alimentaire

Si à première vue, un appareil électrique tel qu’un déshydrateur peut sembler être consommateur d’énergie et onéreux, sachez cependant que si il est bien réglé sur une température qui doit rester basse (pour la conservation des vitamines et des enzymes), il ne sera pas gourmand en consommation de courant. Les aliments déshydratés étant à l’abri du processus de moisissure, vous pourrez les conserver longtemps, et faire des réserves que vous pourrez consommer toute l’année.
Il existe différents modèles de déshydrateurs alimentaires :

– Les séchoirs alimentaires Excalibur sont des appareils de déshydratation avec une très bonne renommée. Ils existent en plusieurs déclinaisons, pour convenir à toutes les utilisations.



Le déshydrateur 4 plateaux permet de faire sécher vos aliments avec un encombrement minimum.Fruits_seches_Deshydrateur_Excalibur_m


Le déshydrateur Excalibur 5 plateaux existe avec ou sans minuteur. Vous pourrez ainsi grâce au minuteur programmer des temps de déshydratation pour ne plus avoir à vous en soucier.


Le séchoir Excalibur 9 plateaux a une plus grande capacité de déshydratation, et vous permettra de déshydrater en quantité les aliments et préparations que vous souhaiterez.


 


Faire sécher ses fruits et légumes est donc une solution économique, mais aussi propre à une alimentation saine, puisque riche en nutriments, et facilitant le travail de digestion de l’organisme.

Vous pourrez découvrir des informations sur la déshydratation ainsi que des idées recettes de fruits, légumes et autres préparations à faire sécher sur ce blog.

      

  

    
    
           


    
    

        
        
        
        
    
 
    
    
  

      

  

    

            

        Recette de potage aux poireaux
      

            
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Voilà une idée de potage idéale et facile à faire pour l’hiver !


Cette recette sera un régal pour toute la famille ! Préparer ce potage sera très facile, et ne demandera que très peu de temps et d’ingrédients.


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Ingrédients (pour 4 personnes) :


– 2 grosses pommes de terre


– 5 poireaux


– 3 gousses d’ail


– Sel et poivre


Durée de la préparation : 30 minutes


1) Enlevez l’extrémité de vos poireaux et les feuilles qui sont dures. Coupez les en 2 dans le sens de la longueur et nettoyez-les sous l’eau pour en retirer la terre qui pourrait être restée. Coupez les poireaux en tronçons d’à peu près 5 centimètres.




2) Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites cuire tous vos légumes dans de l’eau pendant 20 à 30 minutes.


3) Une fois que vos légumes seront cuits, moulinez tous les ingrédients dans un blender. Ajoutez de l’eau ou du bouillon selon la consistance que vous désirerez.


4) Servez le potage chaud, et dégustez !


Pour plus d’idées recettes, des tests de produits, notamment un article sur le blender Lacor, n’hésitez pas à vous rendre sur ce blog, pour des astuces pleines de vitalité !