Janvier : quels fruits et légumes consommer ?

Consommer des fruits et légumes bio c’est bien, mais des fruits et légumes de saison c’est mieux ! L’équipe de Nature et Vitalité décrypte pour vous chaque mois les fruits et légumes de saison à consommer sans modération !

Le calendrier du mois de Janvier

Un jus hivernal pour booster notre organisme : la recette de Janvier

Après les excès alimentaires des Fêtes de fin d’année, le froid de l’hiver et le manque de soleil, les divers virus, notre organisme est mis à rude épreuve ! Nous vous proposons donc une recette de jus simple et efficace pour recharger les batteries et faire le plein de vitamines et de nutriments (avec bien entendu les fameux fruits de saison).

Ingrédients pour un verre de 25cl environ :

• 1 pomme rouge
• 1 betterave
• 1 carotte
• le jus d’un demi citron
• 1 cuillère à soupe de pousses d’épinards

La préparation de ce jus hivernal est un jeu d’enfant ! On lave bien tous les ingrédients puis on les découpe en morceaux. N’épluchez pas la pomme car les vitamines se trouvent dans la peau. Introduisez ensuite les aliments petit à petit et laissez l’extracteur de jus faire son travail. Grâce à une vitesse de rotation lente, qui évite la chauffe des aliments, votre jus conservera un maximum de vitamines et de nutriments. On termine la préparation en y ajoutant le jus du citron. C’est prêt, vous n’avez plus qu’à déguster !

Votre jus de fruits et légumes s’accompagnera à la perfection avec des amandes, riches en protéines pour faire le plein d’énergie !

N’hésitez pas à partager en commentaires vos recettes de jus de légumes et/ou fruits anti-fatigue !!