Que peut-on cuire à la vapeur douce ?

La vapeur douce est une technique de cuisson, qui respecte au maximum vos aliments et permet d’assurer une conservation des vitamines et minéraux.
La cuisson à la vapeur douce, contrairement à une cuisson vapeur classique, permet d’éviter à vos ingrédients d’être sous pression, et assure une température en dessous de 95°C, pour laquelle les vitamines, minéraux, et enzymes essentiels sont préservés.
Cuire à la vapeur douce, c’est très facile grâce au Vapok !
Le Vapok est un cuit-vapeur douce, qui va permettre une cuisson de qualité de vos aliments favoris !
Grâce à sa base resserrée, l’eau monte rapidement à ébullition, ce qui vous permet une cuisson rapide de vos ingrédients.

Mais que peut-on faire cuire à la vapeur douce ?

La réponse est assez simple : tout peut cuire à la vapeur douce ! Si l’on retient surtout une image de légumes cuits à la vapeur, sans saveur, et sans leur croustillant, ce n’est pas du tout le cas !
La vapeur douce permet justement de préserver la nature et la saveur de vos différents aliments !
Vous pourrez avoir des recettes tout à fait étonnantes à la vapeur douce ! Nous vous proposons ainsi une recette insoupçonnée avec le Vapok : du pain cuit à la vapeur douce !

Recette de pain à la vapeur douce

Ingrédients :
400 grammes de farine
30 cl d’eau
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe d’huile végétal
Du sel

Mélangez et pétrissez les aliments ensemble jusqu’à obtenir une pâte souple et bien malléable. Si la pâte est trop collante ou trop friable, ajoutez de l’eau ou de la farine jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Mettez la pâte dans le moule à gâteaux du Vapok, et faites cuire pendant 20 minutes, pour une cuisson à cœur.

Cette recette vous a étonné ? ou plu ?

La vapeur douce vous intéresse peut être, maintenant que nous avons évoqué des aspects plus étonnants de celle-ci ?
N’hésitez pas à vous rendre sur la fiche du Vapok pour plus de renseignements sur la cuisson à la vapeur douce !