L’extracteur à jus est un appareil d’une grande qualité, qui permet de séparer la pulpe du jus de vos fruits et légumes en les pressant à vitesse lente. Les aliments ne subissent ainsi pas de chauffe, les vitamines et nutriments, qui sont très sensibles à ce phénomène, sont donc préservés.
Simplement, il existe différents modèles d’extracteurs de jus, certains sont horizontaux, d’autres verticaux, mais ils n’ont pas forcément les mêmes fonctionnalités.
Nous allons donc vous présenter les différences entre extracteur de jus horizontal et vertical.

Les différences entre extracteur de jus horizontal et vertical.

L’extracteur de jus horizontal est un modèle polyvalent, grâce auquel il vous est possible de réaliser de nombreuses préparations. Grâce à celui-ci, vous pouvez préparer des jus de fruits, de légumes, d’herbes et d’aliments plus fibreux ou à feuilles. L’appareil bénéficie également d’une fonction d’homogénéisation, grâce à laquelle vous aurez la possibilité de faire des purées, des sorbets, ou encore des pâtes fraîches de formes variées.

L’extracteur à jus horizontal existe avec deux types de fonctionnement :

• Une vis de pressage unique (Omega 8224/8226, Solostar 4 de Tribest…)
• Deux rouleaux broyeurs (les modèles Greenstar GS1000 et Greenstar Elite), en 3 étapes, qui dégagent un champ magnétique, permettant de réduire l’oxydation des jus, vous pouvez ainsi les conserver jusqu’à 24 heures !

L’extracteur de jus vertical possède un format pratique, qui lui permet de trouver sa place dans votre cuisine et sur votre plan de travail. L’appareil permet la réalisation de jus de fruits et de légumes, mais cela va différer selon les modèles existant.

L’extracteur Omega VRT352 donne la possibilité de préparer des jus frais de légumes et fruits, ainsi que des nectars, grâce à la présence d’un tamis à plus gros trous, laissant passer plus de fibres.

Les extracteurs de jus verticaux peuvent également être équipés d’un capuchon, fixé sur la sortie de jus, qui permet de bien mélanger les différents ingrédients au sein du bol, d’effectuer un pré-nettoyage du bol entre deux utilisations, et surtout de réaliser des laits végétaux.

Les extracteurs à jus verticaux de deuxième génération sont un peu plus polyvalents, par le retrait de la roue crantée en fond de bol. Cela va faciliter le passage des herbes et des aliments plus fibreux.

L’extracteur vertical Omega VSJ843 est par exemple un modèle plus polyvalent, grâce auquel vous aurez la possibilité de réaliser des jus frais de fruits, de légumes, d’herbes, des nectars ainsi que des laits végétaux.

Les différences entre extracteur de jus horizontal et vertical ne résident ainsi pas uniquement dans le design, mais principalement dans les fonctionnalités que vous pourrez avoir avec l’appareil.

Pour résumer rapidement, l’extracteur de jus horizontal est plus polyvalent et vous permet de réaliser facilement des jus de légumes, de fruits, d’herbes et d’aliments plus fibreux. La fonction d’homogénéisation va également donner la possibilité de préparer des purées, des pâtes fraîches ou des sorbets.

L’extracteur à jus vertical va quant à lui permettre la réalisation de jus de légumes, de fruits. Selon les modèles, vous pourrez également préparer des nectars (présence d’un tamis à gros trous), des laits végétaux (pour les modèles équipés d’un capuchon à jus).

Les extracteurs de jus verticaux de deuxième génération (comme le Hurom HG ou l’Omega VSJ) sont un peu plus polyvalents et vous permettent également de faire des jus d’herbes et d’aliments plus fibreux comme le céleri ou le fenouil.

Nous espérons que les différences entre extracteur de jus horizontal et vertical sont assez claires pour vous, et que l’article va vous permettre de faire facilement votre choix !

La cuisson à la vapeur douce est une technique très pratique, qui diffère des autres techniques de cuisson vapeur par sa conservation en termes de vitamines et de nutriments.
Le principe de la vapeur douce est de ne pas excéder 95°C. Au-delà de cette température, les vitamines et nutriments essentiels vont disparaître au-delà de celle-ci.

Qu’est-ce que la cuisson à la vapeur douce ?

Le cuit-vapeur douce est composé de 3 éléments : une cuve, qu’on remplit d’eau, un tamis où on met les aliments et un couvercle. Les aliments sont cuits par l’action de la vapeur, qui remonte et passe à travers les trous du tamis. La cuisson s’effectue ainsi de manière homogène.
Le couvercle du cuit-vapeur douce, contrairement à une cocotte-minute ou un cuit vapeur classique, a un poids qui lui permet de se soulever en cas d’excédent de chaleur ou de vapeur. Les aliments ne subissent ainsi pas de pression.

La cuisson à la vapeur douce permet de retirer les toxines et éléments les plus nocifs. L’avantage de ce mode de cuisson est que l’eau de cuisson ne retombe pas sur les aliments. Lors de la condensation de la vapeur d’eau, celle-ci va s’égoutter le long des parois du cuit-vapeur. Elle ne détrempe ainsi pas les aliments. Vous ne bénéficiez donc que des apports nutritifs essentiels !

Le cuit-vapeur douce Vapok bénéficie de caractéristiques qui vont assurer une cuisson de grande qualité.
Le Vapok est en inox 18/10, un matériau neutre aux aliments. Vous bénéficiez ainsi d’une cuisson entièrement saine. Le tamis du Vapok possède des trous d’un diamètre de 6 mm, qui assurent une circulation homogène de la vapeur. Les aliments sont ainsi cuits uniformément.
Le cuit-vapeur Vapok a une base resserrée, qui permet à l’eau de cuisson de monter plus rapidement à ébullition. Cela vous permet de réaliser des économies d’énergie.
Le cuit vapeur Vapok est d’une certaine polyvalence, notamment sous la forme de pack, comprenant une soupière et un moule à gâteaux. Il vous sera ainsi possible de faire cuire des céréales, mais également de réaliser des cakes, du pain…

Qu’est-ce que la cuisson à la vapeur douce ? Nous espérons que cet article aura répondu à vos interrogations ! Si vous avez des questions sur la cuisson à la vapeur douce ou le Vapok, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Nature et Vitalité, qui est fabricant du cuit vapeur douce Vapok !

Chez Nature et Vitalité, nous aimons vous proposer des offres pour bénéficier d’une nutrition saine toute l’année ! Les températures commencent à baisser, il n’est donc jamais trop tard pour  se mettre à la cuisson à la vapeur douce !

Nous pouvons ainsi vous offrir une remise exceptionnelle de 10%, valable jusqu’au dimanche 16 octobre à minuit. Cette offre est valable sur le Vapok  seul, ainsi sur le pack composé du cuit-vapeur, de la soupière et du moule à gâteaux.

Pour profiter de la promotion, il vous suffit d’insérer le code promo VAPOK10 avant de valider votre panier.

Promotion sur le cuit-vapeur Vapok : 10 % de remise

Le Vapok est un appareil de cuisson à la vapeur douce, qui vous permet de conserver un maximum de vitamines, nutriments et enzymes. Il possède certaines caractéristiques techniques assurant une cuisson douce et respectueuse des propriétés de vos ingrédients.

Le cuit vapeur Vapok est en inox 18/10, un matériau neutre aux aliments, qui permet d’assurer une  cuisson totalement saine.  L’appareil possède un couvercle dont le poids a été calculé afin de pouvoir se soulever en cas d’excédent de chaleur. Les aliments ne sont ainsi pas sous pression. La forme du couvercle permet à l’eau de cuisson, contenant tous les éléments nocifs, de couler le long des parois du cuit vapeur, et de ne pas retomber sur les aliments et les détremper.

Le tamis du Vapok, où l’on dépose les aliments, possède des trous d’un diamètre de 6 mm, qui permet une circulation homogène de la vapeur.

La base du cuit vapeur Vapok a été resserrée, pour que l’eau monte plus rapidement à ébullition. Vous réalisez ainsi des économies d’énergie.

Le pack Vapok est une offre qui comprend le cuit vapeur, avec la soupière et le moule à gâteaux.

La soupière du Vapok permet notamment de faire cuire vos plats en sauce, de réchauffer vos soupes, de faire cuire des légumineuses (riz, lentilles…). Le moule à gâteaux est très utile, et permet de préparer des cakes, des terrines, et même du pain !

Nous sommes les fabricants du Vapok, nous sommes donc à votre disposition si vous avez des questions sur cet appareil. Profitez de la promotion sur le cuit vapeur Vapok que nous mettons en place jusqu’au 16 octobre à minuit !