La déshydratation alimentaire et ses avantages

Faire sécher ses aliments est une technique très pratique, qui permet de les conserver plus longtemps.
La déshydratation alimentaire a pour principe de retirer l’eau de vos différents ingrédients. Le processus de moisissure ne peut ainsi pas se développer. La conservation des aliments s’effectue donc sur une plus longue durée.
Le déshydrateur alimentaire est un appareil qui va permettre de faire sécher vos fruits et légumes, mais pas seulement !
Nous allons ainsi nous intéresser à la déshydratation alimentaire et ses avantages.

La déshydratation alimentaire et ses avantages

Faire sécher ses fruits et légumes permet de les conserver plus longtemps. Il vous est ainsi possible de consommer vos aliments préférés tout au long de l’année, même hors-saison !
Grâce à la déshydratation alimentaire, vous pouvez ainsi réaliser des conserves de vos fruits et légumes favoris !

La déshydratation donne également la possibilité de réaliser des préparations variées !
Vous pouvez par exemple préparer de délicieux cuirs de fruits ! Il vous suffit de mixer les fruits que vous aurez sélectionné, d’étaler le mélange obtenu sur le plateau de l’appareil (en y ayant placé une feuille Teflex, pour les préparations plus liquides).
Le déshydrateur alimentaire permet de réaliser votre propre Jerky ! Il s’agit de viande marinée que l’on fait sécher !
Le séchoir alimentaire permet également de conserver un bouquet que vous appréciez, de faire sécher des herbes aromatiques, ou encore de réaliser un herbier.

La déshydratation alimentaire permet également d’assurer une conservation des éléments nutritifs dans les aliments ! Ainsi, le déshydrateur assure une basse température, conservant les vitamines et enzymes. Ces éléments ont tendance à disparaître si la température est trop importante.
Faire sécher ses aliments permet donc non seulement de les conserver plus longtemps, mais aussi d’en préserver les apports nutritionnels.

Le déshydrateur Excalibur est un appareil de qualité, qui permet un séchage homogène de vos différents aliments.
Il existe en différentes déclinaisons, pour correspondre au mieux à votre utilisation.
Le déshydrateur Excalibur 5 plateaux est pratique si vous ne possédez pas une très grande cuisine. L’appareil peut bénéficier ou non d’un minuteur, ce qui permet d’arrêter le fonctionnement du déshydrateur une fois le programme de séchage terminé. Cette fonction est utile, d’autant plus que la déshydratation nécessite de longs temps de fonctionnement. L’appareil existe en noir ou en blanc.
Le séchoir alimentaire 9 plateaux est très pratique si vous possédez un jardin ou un verger. Ainsi, vous pourrez profiter toute l’année de vos aliments favoris, en quantité, quelle que soit la saison !

La déshydratation alimentaire est donc une technique particulièrement intéressante, grâce à laquelle vous pouvez réaliser de nombreuses préparations, et conserver longtemps vos fruits, légumes, ou autres aliments !